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【吃货拾零】008：炸完丸子炸藕盒 [复制链接]

米满缸

主楼

发表于 2017-7-18 17:02 |只看该作者 |正序浏览 |

本帖最后由归隐宋朝于 2017-7-18 22:45 编辑

米满缸，面满缸，泌水言说丸子香
含羞草，君井冈，宋兄跟帖把军将——
都说好，再来篇，只为博君开心颜
...
炸完丸子炸藕盒
支持活动没得说
开开心心图个乐
打字累眼也值得
…
莲藕洗净先去皮
二次清洗放锅里
沸水煮熟至八成
取出冷却待备用
…
花开两朵并蒂莲
单表肉馅怎么拌
姜末葱末似炸丸
切碎之后馅里捻
切记要放五香面
生抽香油味美鲜
盐巴多少定咸淡
口味自己说了算
…
调完肉馅兑面糊
好把藕片包裹住
面糊里面加蛋清
炸出藕盒酥又松
…
面糊调好等一等
再切藕片下一程
冷却藕瓜放案板
刀功此时尽展现
不薄不厚连一边
才好塞进鲜肉馅
…
架锅温油似炸丸
此处不必再多言
藕盒炸到黄灿灿
夹出盛盘就算完
吃时千万别着急
藕盒里面藏着气
吹吹热气轻轻咬
香味一准满屋飘
心急难食热豆腐
过犹不及皆有度
不急不躁利身心
但得相逢有缘人