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【吃】微波炉做粘糕 [复制链接]

信以为真

主楼

发表于 2018-4-11 07:33 |只看该作者 |正序浏览 |

我们家人爱吃甜食，也爱吃粘食。别人家吃元宵，一人两三个就够了，我跟我哥都能一顿吃九个以上。今年元宵节，在我们这儿沃尔玛买的芝麻和豆沙汤圆，一样六个，煮了一碗，发群里。同学马上说，吃那么多，其实我后来又煮了六个，可我没再说话。

现在中国人多了，老外超市都有一排货架卖中国菜，起名亚洲风味区。饺子云吞炒面方便面酱油辣酱都有。还有糯米面粘米面。

以前吃一次粘糕，可麻烦了，又得上锅蒸，又得盆里翻捣，平时上班都忙，只有过年时，妈妈再花功夫做。我猜，这就是为什么粘糕也写做年糕。

最近看了一个微波炉做粘糕的帖子，做了几次，简单方便，太解馋了。如果妈妈还在多好啊，做给她吃。

将糯米粉1杯、粘米粉1杯、白糖半杯，橄榄油2Tbs、红枣丁及水1杯放入一碗里，搅拌均匀。
放入微波炉，加热2分钟后搅拌均匀，再加热1分钟，再搅拌再加热1分钟至面团完全透明熟了。
用保鲜膜包住面团不断的翻揿揉捏，直至光滑细腻无颗粒为止，然后压成长方块，用保鲜膜包好放入冰箱。

两小时后从冰箱取出，切片装盘即可食用。