范文—
神奇的糖骨醋
语未
我妈不是一个多会做饭的人，其水平也仅限于不挑食的人可以填饱肚子，而我爸偏偏是一个极其挑食又极其不爱下厨房的人，如此搭档，他们俩便经常为饭菜的可口度进行辩论。
矛盾升级是在十年前我爸退休以后。因不能天天再去单位食堂改善伙食，只能在家面对味道永远一样的“夫人菜”时，他便增加了给我妈提意见的频率。结果，饭菜质量没提升，倒惹来我妈一堆的唠叨和生气。
为了化解他们之间日益增长的吃饭矛盾，我开始尝试带我妈到各大美食饭店采风。每吃一道菜，我都给她讲解下制作方法和营养价值，企图激发她的做饭兴趣，哪怕只是效一次颦。但，我低估了她老人家的做饭兴趣点位，一道道吃过去后，我没有点燃她丝毫的做饭兴趣，她发出的最多点评就是：“吃着都一样。”
该图来自网络
我爸彻底失望了，只得三天两头以送东西的名义来我这里改善。我很理解我爸，但又晓得不能因此破坏团结把我妈落下，遂买了两套保温饭盒，轮番把我造的各类“精致美食”装到里面，让我爸带回去跟我妈一起分享，当然，也希望以此能让我妈有所心动，哪怕是一点点。
对于我的良苦用心，我妈始终“无动于衷”。由此，我认为她在美食制作的道路上就这样低调下去了，绝不会去潜心研究一道拿手的饭菜来慰藉我爸溢满渴望的胃口。
然而，我错了，我爸的一次体检结果唤醒了我妈内心深处制作美食的意识和天分。
该图来自网络
那次，我爸去做定期体检，没有想到的是肝脏转氨酶数值超过正常指标许多。老爷子是个细致谨慎的人，没想到来这么一叉子，心里不禁戚戚然起来。他开始住院输液。一个月后，转氨酶指标在药物的作用虽然下去了，但大夫说，这种症状除了坚持吃药，饮食上也要非常注意，否则指标还会反弹，严重的还会引发很多并发症。
我妈变了，变得爱看书了，没事儿就拿着小字典往图书馆跑，抄一堆食疗偏方。同时，她还去医院找我爸那些病友聊天，看看人家有什么妙方。功夫不负有心人，经过我妈多方打听和学习，她终于找到一道简单易做的偏方——糖骨醋。其制作和食用方法是：猪脊骨一斤，红糖半斤，白糖半斤，米醋二斤放一起熬炖。开锅以后，转小火熬制一小时，之后关火放凉，捞出脊骨，余下的醋汁就是糖骨醋，每顿饭吃上二十毫升左右，也就是两小勺。如果想要多熬制一些，原材料翻倍即可。
我妈开始制作了，从未有过的细致，拿着电子秤一样样过秤，准确度都精确到了百分位。熬制的一个小时里，她一直坐一旁守着，虽说手里织着毛活，心却放在了那口寄托着希望的砂锅上，堪比太上老君的炼丹炉。
拍摄：语末
熬完，我妈按着方子把汤骨分开，糖骨醋汁倒入干净的瓶子里，余下的骨头直接就赏给了我和孩子。哦，好吃，真的好吃，绝不浮夸，这种糖醋排骨比一般程序制作出来的糖醋排骨要好吃一千倍，纯正的酸甜，特过瘾。那次，三斤脊骨，我们没啃够，食量之大，足以说明其味道有多美。
糖骨醋我爸每顿都吃，直到现在。当然，这也得感激我妈的贤惠，只要看着糖骨醋快没了，她就赶紧熬制。还别说，这样的坚持，我爸每一次复查，指标一直在降，后来降到了正常范围。除此，让我们没想到的是，当初大夫说的“阳性是肯定转不成阴性”的论断也被推翻了，我爸的转氨酶不仅稳定在了正常范围，且（+）已经变成了（-），更更主要的是我爸一直种不上的疫苗抗体也种上了。这结果我爸不信，又换了一家医院进行复查，结果是一样一样滴，他的肝脏已经非常正常。
我爸深信是我妈熬制的糖骨醋起了作用，并且建议我们都加到日常的饭菜里，尤其是我家那位经常游于各类酒场的先生。
醋泡姜
拍摄：语末
糖骨醋我们享用了，当然，最诱惑我们的还是和醋一起出锅的排骨，我离不了，我家孩子也离不了，几天不吃就想。也因此，我现在可以很骄傲地对全世界说，我妈也是有手艺的人——秘制糖醋脊骨。
其实，这道糖骨醋到底有多少功效，补钙？护肝？强身健体？我都不确定，但我能确定的是它带给我们一家人的心理抚慰作用无与伦比，至少我爸在只坚持服用它的情况下各项指标一直都很正常；我妈呢，因为这道糖骨醋的熬制成功和我们对其产生出的极大渴望度，让她心里一直都傲娇娇地自信满满；我呢，他们二老高兴，我当然也就高兴了。
所以，我经常说，这道糖骨醋，这款糖醋脊骨，是神奇和美妙的，属“灵丹妙食”范畴，是我的最美妈妈菜。 |
雷达卡
发表于 2018-6-8 14:58
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发表于 2018-6-9 12:54
发表于 2018-6-8 15:32
