舌尖上的童年

长鸿踏月

      昨天中午，临时决定去父母家蹭饭，搞一次突然袭击也好，观察一下父母不为招待我的平日都吃些啥。掐着饭点去敲门，二话不说直奔厨房。葱花炝锅，夹着熟悉亲切的香味，我的脑海立刻蹦出三个字“疙瘩汤”。山珍海味也勾不出的“馋虫”，此刻竟压也压不住，在舌尖处摇曳生津。嗯，这沁人心脾的芳香，正是童年飘进我梦里的美味佳肴。许多年没吃过母亲做的疙瘩汤了，今天的突然袭击果然有效。

    想起童年，就有说不完的话题，那些故事发生时，往往不懂感恩与珍惜。蓦然回首，才发觉简朴而厚重的幸福感已烙在心底。“妈，让我来，我也会做。”我按捺不住，迫不及待地洗手上阵了。母亲笑了，“不用你，弄差不多了，知道你来就炖鸡炖排骨了。”“妈，当我还是小孩啊，现在粗粮和野菜才是适合我吃的。”

    母亲聊着天，把拌好的面粉疙瘩下到沸腾的锅里，边搅拌边教我：打一个鸡蛋和面，用葱花和土豆丝炝锅，少放油别太腻，油的温度掌握好，炝出香味还不能让葱花糊了。翻炒几下，等土豆丝现出油泡泡，然后添汤。汤烧开了再放面疙瘩，面疙瘩均匀点。“妈，我有个妙招，疙瘩太大就倒在面板上铺开，用菜刀剁成小疙瘩。”母亲听完哈哈笑：“就你有这么笨的招，做点疙瘩还动用菜刀和面板。”母亲把疙瘩煮好，临出锅放一把切好的韭菜，再灭掉火。如白玉一般的疙瘩汤，在翠绿色的点缀下更让我垂涎欲滴。

    带着母亲的味道，疙瘩汤上桌了，此刻的我已然回到童年。就着自家小咸菜，痛快喝了三大碗，烫得上牙堂发麻。咂巴咂巴嘴，摸着圆溜溜的肚子，把母亲的配方复述一遍，然后自信地说：“妈，我记住要领了，下次我来做，你和我爸给我打分……”

哈保奎诊所

干面粉放在簸箕或者盆子里，洒些水，像筛糠样的摇摇，斜着让面疙瘩自己滚入锅中。水半开不浓汤，要浓汤就水大开再下。面疙瘩大小均匀，而且不会白心。

沈眉珊

给你做顿好吃的，奖励一下！

竹溪兰亭

用漏勺相对面糊要稀点。

竹溪兰亭

其实你用漏勺往下漏疙瘩好看

竹溪兰亭

东北疙瘩汤喜欢放土豆条或者酸菜丝来呛锅。

兰羽

一家人吃饭不一定要山珍海味，要的是一种家人团聚其乐融融的氛围~

云舟孤帆

哥们，我也同题了一个，也写了疙瘩汤，看看哥们小时候多可怜

凝月观云

海阔天空 发表于 2018-11-30 13:36
北方以面食为主，等我亲手做时，拍个图馋馋你。

期待浪浪的出品

井冈

海阔天空 发表于 2018-12-1 08:57
快来，让童年情愫，先从舌尖上悄然觉醒。

紫色的流苏

兰羽 发表于 2018-11-30 22:05
记忆中有一种疙瘩汤即使现在也算得美味了。
记得中学那时候放暑假，有空就去钓螃蟹，大的就去集市买。当年 ...

想吃你这样的疙瘩汤，还得买几只螃蟹。

云舟孤帆

海阔天空 发表于 2018-12-1 08:47
哥们儿，分享一下你的手艺，取长补短味道更好。周末愉快

哥们，周末快乐！

紫佩依依

海阔天空 发表于 2018-12-1 10:02
呵呵，馋病！我记事后，好像感冒发烧都没有过，只好装病要吃罐头，我妈就说是馋病。不给

不给就继续装呗，直到吃到嘴为止，哈

紫佩依依

海阔天空 发表于 2018-12-1 10:02
呵呵，馋病！我记事后，好像感冒发烧都没有过，只好装病要吃罐头，我妈就说是馋病。不给

哈哈，你真会装病，馋病好治，我小时候吃疙瘩汤真能治病，也真是馋了

海阔天空

紫佩依依 发表于 2018-12-1 09:54
岁月变迁，童年的回忆，依旧是心底的美食。记得小时候只有生病了，妈妈才会给我们做一碗热乎乎的疙瘩汤，吃 ...

呵呵，馋病！我记事后，好像感冒发烧都没有过，只好装病要吃罐头，我妈就说是馋病。不给

紫佩依依

岁月变迁，童年的回忆，依旧是心底的美食。记得小时候只有生病了，妈妈才会给我们做一碗热乎乎的疙瘩汤，吃完病就好一半了。

紫佩依依

疙瘩汤现在也是我最爱吃的，省时方便，我也做过按你说的土豆丝炝锅疙瘩汤，真挺好吃滴吖。说说馋虫就来了，中午还做哈。。。

素念涿涿

海阔天空 发表于 2018-12-1 09:09
我拿手的俩菜，溜肉段和捞汁海蜇，加一碗珍珠汤，要不要尝尝？

好

海阔天空

素念涿涿 发表于 2018-12-1 08:38
已经显摆了，你得做点好的犒劳我

我拿手的俩菜，溜肉段和捞汁海蜇，加一碗珍珠汤，要不要尝尝？

海阔天空

兰羽 发表于 2018-11-30 22:05
记忆中有一种疙瘩汤即使现在也算得美味了。
记得中学那时候放暑假，有空就去钓螃蟹，大的就去集市买。当年 ...

你这种，多了三道工序，是精致的手艺活。肯定好吃

海阔天空

信以为真 发表于 2018-11-30 21:20
疙瘩汤我也会做，我放菠菜，再打一个鸡蛋。我会做白面的和棒子面的。
我羡慕的是你还能去爸爸妈妈家蹭饭， ...

真真，快来我家蹭饭。玉米面的，估计得烫一下，还真没试过。菠菜鸡蛋做汤，味道错不了。

海阔天空

张典 发表于 2018-11-30 19:42
疙瘩汤，有妙招。不行用刀……

阿典，这句掐了别播，会笑掉大牙。

从容

海阔天空 发表于 2018-12-1 08:38
谁笑，打谁满地找牙，咱玩滴是文字游戏，打趣善意提醒的欣然接受，又不是做学问的国学经典，谁装大尾巴狼 ...

说得爽气，就喜欢这样的性格。
今天抽空发，不怕献丑

海阔天空

井冈 发表于 2018-11-30 16:52
童年的情愫，总是萦绕在心间。

快来，让童年情愫，先从舌尖上悄然觉醒。

海阔天空

小影清双 发表于 2018-11-30 16:39
打一个鸡蛋和面，用葱花和土豆丝炝锅，少放油别太腻，油的温度掌握好，炝出香味还不能让葱花糊了。翻炒几下 ...

不放酱油，让汤白白净净，飘着翠绿才有食欲。

海阔天空

小影清双 发表于 2018-11-30 16:38
想象着陪老爸老妈一起喝疙瘩汤，一起回忆美好时光，多么温馨幸福~

我一喝，老妈就一句台词：烫，烫，你慢点

海阔天空

竹林清风 发表于 2018-11-30 15:03
哈哈，今天看来还是蛮有收获的

竹子，珍珠汤来三碗，入宝山不让你空手回。

海阔天空

云舟孤帆 发表于 2018-11-30 16:35
我们这里也喜欢吃疙瘩汤。

哥们儿，分享一下你的手艺，取长补短味道更好。周末愉快

海阔天空

紫色的流苏 发表于 2018-11-30 15:55
寻常日子里的寻常味道，因了时光因了母亲，变得更加隽永美味。

流苏，想这一路红尘不见童年，是不是及时重温一下，相当有必要？

海阔天空

从容 发表于 2018-11-30 15:44
亏你说的哈
以前对过别人的长联
杀死了我不少脑细胞，对得如何我自己也不知道

谁笑，打谁满地找牙，咱玩滴是文字游戏，打趣善意提醒的欣然接受，又不是做学问的国学经典，谁装大尾巴狼就是找踹。