补锅匠

郑天良

                           补锅匠
　　
　　                  文/郑天良
　　
       在没有煤球液化气之前，农村里的人都烧大灶。大灶上用的是大铁锅，有现在铁锅的3-4倍大。灶台也高，2-3岁的小孩点着脚尖，有的还没有灶台高。一般灶上安两只带宽锅边的大生铁锅，搁在灶头沿上才不至于落下去。这样的灶目前很多地方，尤其乡下还在使用。
　　
　　一般紧靠里面的一只锅用来烧米饭或猪食，像南瓜呀，胡萝卜呀，都要煮烂了才能喂猪，猪才长的快，而且肚子里不长虫。外边的大铁锅炒菜。


　　有灶头的人家烧的柴火，如农作物的秸秆呀，还有就是小树枝。因为火力猛，用大铁锅烧出来的饭菜香，好吃。
　　
　　大铁锅漏水了就要请补锅匠上门来补。补锅不同于补碗，它要热补。所以补锅匠上门会挑一副担子，主要设备是炉子风箱还有焦炭及工具。炉膛中间有个圆型的叫坩埚，是用来熔化生铁的。四周放焦炭或无烟煤，先用小木块引燃焦炭后，就可以拉风箱了，“呼赤、呼赤”的，等到炭烧红了，生铁也熔化成了铁水，这与炼钢厂差不多。
　　
　　补锅匠先将围腰布摊开盖在膝盖上，再将铁锅支在一个工具上，仔细检查裂缝与沙眼的地方，有时需要对着光看。再用凿子将裂缝凿宽一条缝。补锅匠的左手托一块带油腻的湿厚布，中间有个小坑。用小勺从坩埚中舀出一点橘红色的铁珠子，置于小坑内。迅速将它对准裂缝，右手抓一根圆布棍，对准”红球”用力一按，随之冒出一缕青烟。这样第一个疤就补好了，接着补第二个疤。。。。补好了的铁疤，就像现在的围棋上的黑棋子。再用砂纸打磨平整。
　　
　　最后一道工序是捡查铁疤，是用一种尖子锒头轻轻敲打铁疤的边缘，此刻，主人往往心里慌慌的，因为算账是按铁疤的数目来算的。
　　
　　凡补过铁疤的锅，炒菜时铲子就要小心一点了，有疤的地方要稍为让着点别太用劲。那时候家家都穷，铁锅也算是家里的“大件”，破了需补怎舍得扔掉呢？
　　
　　记得补锅匠一般也会补碗补搪瓷杯，“东方不亮西方亮”嘛！这样不致于放空，收益就会提高了。
　　
　　补锅匠进村像”磨剪刀嘞，戗菜刀”一样，也会一边走一边吆喝的。几个小孩子会跟在后面学吆喝。此时补锅匠会把脸一翻：快走！快走！再不走我要打人了！并假装把担子放下，此时小孩子们便一哄而散了。
　　
　　像补碗补锅补搪瓷锅，还有铝锅换底等老行当，离我们渐行渐远了，逐步消失在我们的视线中。。。。。
　　
　　2019.3.23.
　　
　　

黑黑嘿嘿猫

现在还记得小时候在村里见过的补锅匠，用铝皮换底。卖盆 卖碗的货郎，现在鞋破了，想找个补鞋的都难。我最后一次补鞋是2013年时候，在郑州一个超市门口。

水烟

农村街上还有吧