草帽牌（客家菜）靓汤，五指毛桃煲龙骨

防弹头盔

依稀记得好多年前经常喝这汤，能去疲累，除搬砖后的汗臭，还保持了几年和草帽同学一样迷倒妞的身材。

现在还不时想起这汤，可惜的是时过境迁，鲜有机会喝了。

建议想保持迷人身材的妞要多喝，没有喝过的更要找草帽同学煲给你试一试。

试完你会发觉，这一试可以让你的人生变得更加有意义。

材料:五指毛桃，家猪龙骨，水，盐，酱油

既可以用沙煲煲，也可以用炖盅炖。

顾问:草帽

狗毛毛

草帽的思想 发表于 2021-7-16 10:12
谨记一件事，搞酿豆腐最重要是什么？葱花。没有葱花就不是正宗的酿豆腐。豆腐香，葱花清，而且要偏咸才能体 ...

记住了

狗毛毛

草帽的思想 发表于 2021-7-16 10:07
客家酿豆腐，要煎得两面金黄，然后放少许水把豆腐煮熟透，把水烧干，放一点酱油上色，再在上面撒一点切得细 ...

好学，我试试

狗毛毛

草帽的思想 发表于 2021-7-16 09:58
真正有代表性的是客家酿豆腐。。。

馋人

防弹头盔

莫敏儿 发表于 2021-7-16 16:58
那个客家酿豆腐，之前我做过。
口感估计不地道，自创浇汁，也很好吃

那就变成借酿豆腐之名了。因为正宗的就是要用肉馅的味道混合豆腐的嫩滑，使得吃起来既不太乏味又不会腻。

莫敏儿

那个客家酿豆腐，之前我做过。
口感估计不地道，自创浇汁，也很好吃

草帽的思想

防弹头盔 发表于 2021-7-16 12:00
其实现在的各种菜基本都是混血的，哪有传统意义上的纯粹！譬如许多广东人做的菜就辣得吃不下。

大酒店做出来的菜都没啥特色，流水线产品，千篇一律，哪都差不多。反之那些小农庄小饭馆就能吃到特色的菜品，讲气派讲排场讲服务就去大酒店，吃好东西就到小饭馆小农庄。。。

草帽的思想

煲排骨 发表于 2021-7-16 12:30
难道我不是吗？好像只有你是似的。

哪的？认个老乡先。。。

煲排骨

草帽的思想 发表于 2021-7-16 11:44
我就是客家人，有几样菜好吃我知道呀，不是黑。。。

难道我不是吗？好像只有你是似的。

防弹头盔

草帽的思想 发表于 2021-7-16 11:44
我就是客家人，有几样菜好吃我知道呀，不是黑。。。

其实现在的各种菜基本都是混血的，哪有传统意义上的纯粹！譬如许多广东人做的菜就辣得吃不下。

草帽的思想

煲排骨 发表于 2021-7-16 11:36
别黑客家菜。客家菜是最好吃的。

我就是客家人，有几样菜好吃我知道呀，不是黑。。。

煲排骨

草帽的思想 发表于 2021-7-16 09:58
客家菜真没几样拿得出手的，咸、香、酥。。。

别黑客家菜。客家菜是最好吃的。

草帽的思想

郑板砖 发表于 2021-7-16 11:21
这道菜，味儿酸爽。
猪大肠，好东西，红烧，熏腊，火锅都有独特的香味。

我口味偏向于动物内脏，比如猪肠猪肚牛肠猪肺牛百叶牛肠都很喜欢，我知道这种饮食习惯不好，但就是喜欢。。。

郑板砖

草帽的思想 发表于 2021-7-16 11:13
砖总，客家菜中，酸辣猪大肠也是很出名的。

原料如下：

这道菜，味儿酸爽。
猪大肠，好东西，红烧，熏腊，火锅都有独特的香味。

草帽的思想

在天涯我跟人探讨诗歌，在六星我在纠缠酿豆腐猪大肠，看来我真是个天才，无缝连接得如此完美。。。

草帽的思想

猪大肠不能炒或炸得太干，我会搞，但有个致命缺点是太韧，咬不动，得硬吞。这里面有学问的，人家搞的就很脆，我请教别人，鸟都不鸟我。。。像川菜干煸肥肠纯属是浪费材料。川菜关于肥肠的做法是要原汁原味。猪大肠原味的意思是猪屎味别搞得太干净，我滴个天呐。。。

草帽的思想

砖总，客家菜中，酸辣猪大肠也是很出名的。

原料如下：

猪大肠、自制酸萝卜切片，姜片、自制酸酒（现在的人懒，直接上醋），放朝天椒。那酸爽，饭遭殃。。。

草帽的思想

郑板砖 发表于 2021-7-16 11:07
一贯如此，不奇怪的。

幸好老贾没来，要不然又得从五指毛桃干到酿豆腐，再从酿豆腐干到红灯区。我估计起因就是酿豆腐，豆腐，吃老娘豆腐，然后就名之言顺红灯区了。。。

草帽的思想

郑板砖 发表于 2021-7-16 11:05
剖腹产，40米长的大刀开的。

从脖子一直拉到脚趾，刀口都得用电焊来缝接。。。

郑板砖

草帽的思想 发表于 2021-7-16 11:02
翻翻帖子我很奇怪，我怎么从五指毛桃煲汤干到酿豆腐去了呀？

一贯如此，不奇怪的。

郑板砖

草帽的思想 发表于 2021-7-16 11:00
乌龙还是坐月子。。。

剖腹产，40米长的大刀开的。

草帽的思想

翻翻帖子我很奇怪，我怎么从五指毛桃煲汤干到酿豆腐去了呀？

草帽的思想

霓裳旖旎 发表于 2021-7-16 10:53
在广州吃的嘛，还好吧

广州也很多冒牌货。。。

草帽的思想

郑板砖 发表于 2021-7-16 10:52
这话题，乌龙专业。

乌龙去哪了？

乌龙还是坐月子。。。

霓裳旖旎

草帽的思想 发表于 2021-7-16 10:51
一般食物，只要冠上滋阴壮阳的功效，必定好卖。。。

为了宣传

霓裳旖旎

草帽的思想 发表于 2021-7-16 10:53
对胃不好。。。

稀释胃液

霓裳旖旎

草帽的思想 发表于 2021-7-16 10:51
但你肯定没迟到正宗的，被人忽悠了还说我吃过啦。。。

在广州吃的嘛，还好吧

草帽的思想

霓裳旖旎 发表于 2021-7-16 10:44
喝完汤吃的少减肥

对胃不好。。。

草帽的思想

郑板砖 发表于 2021-7-16 10:42
饭前一碗汤，把老郑喝伤了。到后来，只拣肉吃，汤几乎不喝了。

饭前汤很容易得胃病，但每个地方的风俗不一样，珠三角地区就无法接受饭后汤。。。

郑板砖

这话题，乌龙专业。

乌龙去哪了？