面馆

水烟

面馆

在小区出门左手边有一家面馆，其实不仅仅是卖面，还卖酸辣粉，米线等。

原来我还没去山中时就很熟悉，那时喜欢去吃老板娘做的酸辣粉，牛肉面，有时

同学，朋友过来，也到那里去吃，比较方便，还挺好吃。我最喜欢吃酸菜米粉，

我喜欢粗的米粉，吃着酸酸的，里面的辣椒一大块一大块，和着一节节的韭菜，

酸菜，吃着香，不油腻。

偶尔从山中回城，也喜欢去那里吃一碗，不在城里长住，家中各种食材不齐

全，做出的味道不好吃。这时，在面馆旁边又开了一家面馆，老板娘是个年轻的

姑娘，老板是个年轻的小伙子。这时，不知怎么的，我感觉老面馆老板娘做的东

西特别难吃了，和原来不一样了，特别油，酸菜炒得死死的，没有酸的味道了，

牛肉羊杂特别少，价格还挺贵，小小的一碗，我经常剩大半碗在那里，真怀念原

来在她那里吃的时候，我最喜欢喝那面汤，酸酸的，上面几点葱花几点韭菜几点

香菜的时候。可是再不好吃我也说不出口呀，只好剩下大半碗在那里笑眯眯地走

人。旁边那家新开的面馆生意倒是挺好，桌子不够坐了，都拿根板凳当桌子，一

个个蹲在地下吃得稀里哗啦的。有那么好吃吗？我心里常常想，不过，没去吃，

碍于情面。

   后来，彻底回城了。偶尔去吃一次，但是实在吃不下那味道了，就断了去吃

的念头了。有一天早上，家里没啥好吃的，走出小区门口，看那新的面馆，吃的

人那么多。于是也想去那里吃一碗，没有地方坐，站在那里等。旁边面

馆安安静静的，一个吃的人也没有。我偷偷摸摸地不时往旁边瞧瞧，生怕她看见

了。我赶紧打包回家，二两，一吃，清清爽爽的，各种调料刚刚好，分量也刚刚

好。怪不得，我在心里嘀咕。后来，我又去这家面馆打包了一次。打调料是那年

轻女孩，下面条在锅里是她母亲吧。结果拿回家一吃，味道全变了。面条太多，

调料不够，真难吃。于是，再也没去吃过了。也好。

新面馆吃的人多，但有个特点——只开半天，上午。这下给旁边面馆留下

活路了。老面馆老板老板娘一天守在那里，有时，我路过，总看见一个两个在那

里吃，有时也是小区的熟人。晚上，十点过，他们还守在那里。某次，碰见老板

娘，她告诉我说我家小孩父亲经常在旁边吃面条。小孩父亲是北方人，特别爱

面食，他每次从上海回家开始前面几天都要去外面吃面条过过嘴瘾。我听了，在

心里说，不去吃才怪，你那里的面条那么难吃。

今天路过面馆，旁边的小面馆依然人满为患。可是老面馆老板娘坐在门口无

所事事，看见了我，和我打招呼，感叹道：现在的生意不好做啊！

水烟

闲过信陵饮 发表于 2021-9-30 16:52
对了，你师傅是谁？最好别是灯下黑，太丢人

水烟

竹溪兰亭 发表于 2021-9-30 08:59
吃面我也喜欢酸辣味道~

酸辣粉

闲过信陵饮

对了，你师傅是谁？最好别是灯下黑，太丢人

闲过信陵饮

水烟 发表于 2021-9-29 21:51
她儿子生意好些

谁儿子？

竹溪兰亭

疫情以来，生意都不好做~

竹溪兰亭

吃面我也喜欢酸辣味道~

水烟

啼妃 发表于 2021-9-29 21:46

问好

水烟

闲过信陵饮 发表于 2021-9-29 21:03
那个如何？

她儿子生意好些

啼妃

闲过信陵饮

那个如何？

水烟

南狼坨子 发表于 2021-9-29 17:21
是的，必须得改变。
但是上了年纪的人，改变是痛苦的。

她儿子另外在另外一个地方开了一个，好吃多了。有次去楠火锅吃，在寒风凛冽中等了四个小时还没吃到，实在太饿了，去那里吃一两先垫着肚子。

井冈

水烟 发表于 2021-9-29 16:38
井老师一天握手，哈哈

南狼坨子

水烟 发表于 2021-9-29 17:15
我每次从那里走过，看见他们那里没人吃，而旁边那么多人吃，心里感觉挺难受。但是估计他们已经习惯了。一 ...

是的，必须得改变。
但是上了年纪的人，改变是痛苦的。

水烟

南狼坨子 发表于 2021-9-29 17:03
挺难的。
但是商业竞争，也算正常吧。

我每次从那里走过，看见他们那里没人吃，而旁边那么多人吃，心里感觉挺难受。但是估计他们已经习惯了。一天天守着，总有人吃的。

水烟

花间可可 发表于 2021-9-29 17:01
其实面好不好吃一个是看制作方法，一个就是看食材，食材不好做出来的东西怎么都不会好吃

有次去北方吃面条，面条质量好，北方小麦好。可是没有啥味道，就是一点点油加盐，实在难以下咽。

水烟

花间可可 发表于 2021-9-29 17:00
我是个不爱吃面食的人，但我记得我那年在观音桥住的时候，楼下的小面馆做牛肉面实在太好吃，不但好吃还很便 ...

重庆的小面可以，主要是味道，光是调料估计就有十多种。家里没那么多调料。

南狼坨子

挺难的。
但是商业竞争，也算正常吧。

花间可可

其实面好不好吃一个是看制作方法，一个就是看食材，食材不好做出来的东西怎么都不会好吃

花间可可

我是个不爱吃面食的人，但我记得我那年在观音桥住的时候，楼下的小面馆做牛肉面实在太好吃，不但好吃还很便宜，到现在还时不时想起那碗牛肉面

水烟

井冈 发表于 2021-9-29 16:06

井老师一天握手，哈哈

井冈

水烟 发表于 2021-9-29 16:04
哈哈哈，可以。

井冈

水烟 发表于 2021-9-29 16:04
哈哈哈，是的。

水烟

井冈 发表于 2021-9-29 15:27
不错不错！

哈哈哈，可以。

水烟

井冈 发表于 2021-9-29 15:27
现在做生意，竞争挺激烈的。都是为了生计。

哈哈哈，是的。

井冈

水烟 发表于 2021-9-29 11:43
花是小朋友送的，杂志一堆是小朋友们发表的样刊。

不错不错！

井冈

现在做生意，竞争挺激烈的。都是为了生计。

水烟

花是小朋友送的，杂志一堆是小朋友们发表的样刊。

水烟

嗯。这个排版有点特色。