PK刀功，我就问你服不服！

知音

就说切的细不细、匀不匀吧。咳咳

知音

大玲小芳 发表于 2021-10-3 21:05
以前请客家中自己做，还讲究点刀功，现在别说请客了，就是自己在家也吃不了几顿。象胡萝卜，还切丝干吗， ...

知音

徐公孰 发表于 2021-10-3 20:18
胡萝卜切得够好。

黄瓜感觉过细吧。

跟粉丝一起拌，黄瓜可以细点不怕出水，粗了拌不到一起。
如果没有粉丝，黄瓜切粗点，挺实不出水。

大玲小芳

霓裳旖旎 发表于 2021-10-3 20:45
没事慢点就好，好久不见

以前请客家中自己做，还讲究点刀功，现在别说请客了，就是自己在家也吃不了几顿。象胡萝卜，还切丝干吗，直接整根煮了。

霓裳旖旎

知音 发表于 2021-10-3 20:54
O(∩_∩)O哈哈~敢说

真发过切黄瓜丝豆腐丝

知音

霓裳旖旎 发表于 2021-10-3 20:26
跟我有一拼

O(∩_∩)O哈哈~敢说

知音

春江潮水 发表于 2021-10-3 20:43
服

我不信

知音

霓裳旖旎 发表于 2021-10-3 20:41
碴子碴的不好吃

刀切的丝挺实，擦子擦的软踏踏的

知音

左手刀 发表于 2021-10-3 18:08
我的刀工，打手能给我打六分！

比我多2分？

霓裳旖旎

大玲小芳 发表于 2021-10-3 20:43
我要切这么细，不知道手指还剩几个。

没事慢点就好，好久不见

春江潮水

服

大玲小芳

我要切这么细，不知道手指还剩几个。

霓裳旖旎

梧桐花开 发表于 2021-10-3 20:40
服，大写的，我只会用擦子。

碴子碴的不好吃

梧桐花开

服，大写的，我只会用擦子。

霓裳旖旎

跟我有一拼

霓裳旖旎

金牌打手 发表于 2021-10-3 17:16
我一分的刀工

但我有十分欠的嘴

厉害

徐公孰

胡萝卜切得够好。

黄瓜感觉过细吧。

左手刀

我的刀工，打手能给我打六分！

知音

呼啸的老鹰 发表于 2021-10-3 17:46
不服！这粗！

哎呀，拍照的时候没放个参照物，应该把手指头拍上。失误

光阴之逆旅

知音 发表于 2021-10-3 17:33
我是拌凉菜配色，少量的能用刀切成这样。
如果是炒菜用大量的，估计也得用擦板擦。

我没有擦板，我不会做凉菜


我只会炒菜，切丝我都是用刀

我会切 胡萝卜丝、土豆丝、茭白丝

呼啸的老鹰

不服！这粗！

知音

花中的花 发表于 2021-10-3 17:25
比我好

哈哈，还好，功夫还没废。

知音

光阴之逆旅 发表于 2021-10-3 16:34
还可以，
刀功不错，

我是拌凉菜配色，少量的能用刀切成这样。
如果是炒菜用大量的，估计也得用擦板擦。

花中的花

比我好

知音

金牌打手 发表于 2021-10-3 17:16
我一分的刀工

但我有十分欠的嘴

哈哈，就是不服(#^.^#)

金牌打手

我一分的刀工

但我有十分欠的嘴

知音

金牌打手 发表于 2021-10-3 17:13
很久没给四分了。

(#^.^#)
拿出你8分的看看

金牌打手

很久没给四分了。

姑苏

有实力问鼎六星杂谈刀工第一名。

光阴之逆旅

还可以，
刀功不错，

我也喜欢弄胡萝卜丝炒肉