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北斗六星网 六星时事 六星杂谈 来一锅~
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来一锅~ [复制链接]

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发表于 2021-11-21 23:23 |只看该作者 |正序浏览 |
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本帖最后由 王小丫 于 2021-11-22 00:31 编辑

          今儿晚上特意把一个专业的厨师,请到家里来做东北一道名菜:大鹅炖土豆。厨师特意自己带了一口铁锅,这个铁锅的外观有些目不忍睹,我虽然没有洁癖,但是还是用钢丝球沾着五洁粉反复挠了N遍,厨师似乎察觉到我一脸的嫌弃,嘿嘿笑道:这样的锅炖的菜才原汁原味!厨师做菜时拍了两张图片,上图……





原材料:农家大笨鹅



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42
发表于 2021-11-23 23:28 |只看该作者
王小丫 发表于 2021-11-23 20:21
有点宁死不屈的感觉


据说这样的炖汤特别香,喝了还能长生不老。

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41
发表于 2021-11-23 20:51 |只看该作者
一笑红尘了 发表于 2021-11-23 20:45
打屁虫都是一斤四五百了

昨天看那视频把我看懵逼,一方水土养一方人,各地的美食都地方特色的很

毛蛋北方有,但是我都不敢吃哈……蚕蛹从几元涨到现在四、五十元,也不少了!

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40
发表于 2021-11-23 20:45 |只看该作者
王小丫 发表于 2021-11-23 20:41
蚕蛹我也不吃,但是家里人都喜欢吃,蚕蛹的价格也一路飙升,最贵时比牛肉贵。

打屁虫都是一斤四五百了

昨天看那视频把我看懵逼,一方水土养一方人,各地的美食都地方特色的很

还有个地方特色毛蛋,上回顾客说给我寄,我说,别寄,你寄我就搬家

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39
发表于 2021-11-23 20:41 |只看该作者
一笑红尘了 发表于 2021-11-23 20:33
蚕蛹受不了,菜市场卖炸物的有,每次路过我脑补成炸小强

昨天刷抖音,四川有个打屁虫烧大鹅,想象不出那 ...

蚕蛹我也不吃,但是家里人都喜欢吃,蚕蛹的价格也一路飙升,最贵时比牛肉贵。

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38
发表于 2021-11-23 20:33 |只看该作者
蚕蛹受不了,菜市场卖炸物的有,每次路过我脑补成炸小强

昨天刷抖音,四川有个打屁虫烧大鹅,想象不出那个味道。。。

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37
发表于 2021-11-23 20:21 |只看该作者
海鲜酱 发表于 2021-11-23 15:40
蚕蛹也都是活的吧。
那死鹅的眼神
挺有意思呢

有点宁死不屈的感觉

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36
发表于 2021-11-23 15:40 |只看该作者
蚕蛹也都是活的吧。
那死鹅的眼神
挺有意思呢

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35
发表于 2021-11-22 19:35 |只看该作者
范闲 发表于 2021-11-22 19:33
想起来马丽和沈腾有部电影,里面有铁锅炖自己

这个有点狠

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34
发表于 2021-11-22 19:33 来自手机 |只看该作者
想起来马丽和沈腾有部电影,里面有铁锅炖自己

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33
发表于 2021-11-22 18:36 |只看该作者

花应该是南方人吧?

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32
发表于 2021-11-22 18:35 |只看该作者
我是潜水的 发表于 2021-11-22 13:30
我也爱吃铁锅炖大鹅。

如果是农村的大铁锅用柴火炖,味道更好了……

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31
发表于 2021-11-22 18:34 |只看该作者

这次买的般般匀称

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30
发表于 2021-11-22 17:00 |只看该作者
好菜

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29
发表于 2021-11-22 16:00 |只看该作者
铁锅炖
大东北知名美食
赞赞赞

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28
发表于 2021-11-22 15:55 |只看该作者
真是美食啊

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27
发表于 2021-11-22 13:30 |只看该作者
王小丫 发表于 2021-11-21 23:24
请忽略这口锅外观……

我也爱吃铁锅炖大鹅。

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26
发表于 2021-11-22 11:02 |只看该作者
远去的烟云 发表于 2021-11-22 10:21
我1号就回沈阳了。嗯,刚从北陵公园拍雪景回来!

期待大片

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25
发表于 2021-11-22 10:21 |只看该作者
王小丫 发表于 2021-11-22 08:38
大哥,还在云游四海么?今天是小雪节气,家乡又下雪了,真的很应景……

  我1号就回沈阳了。嗯,刚从北陵公园拍雪景回来!

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24
发表于 2021-11-22 10:20 |只看该作者
知音 发表于 2021-11-22 07:17
烟云,大冬天的还出去游玩拍照吗?

  知音姐好!也出去啊。雪地里撒野、爬山也很过瘾的!
【新提醒】北斗六星网-驴行天下之本溪天著辽河冲至四方砬子环穿_北斗六星 http://www.bdlxbbs.cn/forum.php? ... page%3D1#pid7391776

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23
发表于 2021-11-22 09:00 |只看该作者
王小丫 发表于 2021-11-21 23:26
这个是蚕蛹,是我们当地的特产,营养价值较高。

{:4_131:}

这么大个

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22
发表于 2021-11-22 08:48 |只看该作者
知音 发表于 2021-11-22 08:43
我喜欢吃炸蚕蛹,就是吃完过敏,脸长包包。

我女儿也是特喜欢吃,就是能包圆那种,我想是把我不吃那份代劳了!她也是有些过敏,但是还是板不住那张馋猫的嘴。

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21
发表于 2021-11-22 08:43 |只看该作者
王小丫 发表于 2021-11-22 08:41
的确很形象的比喻茧蛹估计厨师丢懒了,干煸有些繁琐吧?无论什么做法,我都不吃,有点儿吃不惯 ...



我喜欢吃炸蚕蛹,就是吃完过敏,脸长包包。

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20
发表于 2021-11-22 08:42 |只看该作者
知音 发表于 2021-11-22 07:16
大鹅炖土豆,油炸蚕蛹,红烧刀鱼,酱鸡翅,皮冻,还是蘸酱菜,这么多菜自然要整两口
——————-
外面 ...

据说炖大鹅与小凉菜是标配……

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19
发表于 2021-11-22 08:41 |只看该作者
闲散之人 发表于 2021-11-22 08:00
大鹅那眼睛是哪部电视剧的名字《死不瞑目》啊,你的茧蛹很好,但是怎么不干煸炒着吃呢?

的确很形象的比喻茧蛹估计厨师丢懒了,干煸有些繁琐吧?无论什么做法,我都不吃,有点儿吃不惯那个味道~

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18
发表于 2021-11-22 08:38 |只看该作者
远去的烟云 发表于 2021-11-22 06:02
大冬天的,吃一锅铁锅炖大鹅,整点小酒,美!

大哥,还在云游四海么?今天是小雪节气,家乡又下雪了,真的很应景……

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17
发表于 2021-11-22 08:09 |只看该作者
闲散之人 发表于 2021-11-22 08:00
大鹅那眼睛是哪部电视剧的名字《死不瞑目》啊,你的茧蛹很好,但是怎么不干煸炒着吃呢?

我又特意看了一下大鹅的眼睛,挺吓人的!

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16
发表于 2021-11-22 08:00 |只看该作者
大鹅那眼睛是哪部电视剧的名字《死不瞑目》啊,你的茧蛹很好,但是怎么不干煸炒着吃呢?

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15
发表于 2021-11-22 07:17 |只看该作者
远去的烟云 发表于 2021-11-22 06:02
大冬天的,吃一锅铁锅炖大鹅,整点小酒,美!

烟云,大冬天的还出去游玩拍照吗?

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14
发表于 2021-11-22 07:16 |只看该作者
大鹅炖土豆,油炸蚕蛹,红烧刀鱼,酱鸡翅,皮冻,还是蘸酱菜,这么多菜自然要整两口
——————-
外面下着鹅毛雪,更显桌上美味鲜

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