警察又随意发挥了！

知音

1、肉片和洋葱丝炒一下；
2、挪到汤锅加上清水；
3、放焯好的鲜平菇；
4、放土豆片、胡萝卜片；
5、放豆腐块；
6、放小白菜；
7、放2勺朝鲜族黄酱；
8、咕嘟半小时。

朝鲜族大酱汤好了，配大米饭。
警察一边吃一边自己说好吃、好吃。

子叶

哈哈，创意满满。
我挺喜欢看大家晒的餐桌饭茶，开眼界。

梧桐花开

知音 发表于 2022-1-8 21:05
现在的大酱汤都改良了，在延吉喝传统的大酱汤只有土豆、干白菜，特别好喝。

这种应该更好喝吧，冰天雪地喝一碗热乎乎的大酱汤。

满堂花醉三千客

幸亏我10点下了，不然延吉美食会让我睡不着觉的，好怀念延吉。

知音

满堂花醉三千客 发表于 2022-1-8 21:32
还有延吉冷面，

烤肉

满堂花醉三千客

知音 发表于 2022-1-8 21:07
延吉那边的大酱汤正宗，我喜欢多放土豆的。

还有延吉冷面，

知音

满堂花醉三千客 发表于 2022-1-8 18:31
朝鲜大酱汤，狗肉汤都是超赞

延吉那边的大酱汤正宗，我喜欢多放土豆的。

知音

王幼君 发表于 2022-1-8 18:35
警察的形象被知音描画的栩栩如生，如在眼前

日常片段

知音

刘创驾到 发表于 2022-1-8 18:10
一股东北风扑面而来。

热气腾腾的

知音

徐公孰 发表于 2022-1-8 17:58
这种炖汤的法子其实很多名菜都在用。比如罗宋汤，徽菜里有中和汤，法式菜马赛海鲜汤……都是六七样东 ...

他最近迷上了圆葱丝，不知道咋回事。

知音

我是潜水的 发表于 2022-1-8 19:29
我喜欢喝大酱汤，这样的混搭适合咱们东北的口味

现在的大酱汤都改良了，在延吉喝传统的大酱汤只有土豆、干白菜，特别好喝。

知音

呼啸的老鹰 发表于 2022-1-8 17:35
看不出有啥好吃。
放土豆，炖的稀里糊涂。

不知道在哪儿学的，我没那样做过、他妈也没那样做过，独创的

我是潜水的

我喜欢喝大酱汤，这样的混搭适合咱们东北的口味

王幼君

警察的形象被知音描画的栩栩如生，如在眼前

满堂花醉三千客

朝鲜大酱汤，狗肉汤都是超赞

刘创驾到

一股东北风扑面而来。

徐公孰

这种炖汤的法子其实很多名菜都在用。比如罗宋汤，徽菜里有中和汤，法式菜马赛海鲜汤……都是六七样东西一锅炖。

这种炖法，讲究食材有味则相生，无味则相克，有生有剋，相反相成。

一般而言，炒菜就跟穿衣一样，浑身三种四种颜色就够了，再多就容易缭乱串味。

徐公孰

味道应该不错的，几样食材确实挺搭的。

如果时间允许，又愿意动手，可以分成四式：

1，溜肉片。加胡萝卜片，洋葱片。

2，酸辣土豆丝。清炒。

3，白菜炖酱豆腐。豆腐，白菜，黄酱。

4，椒盐蘑菇条。可以加洋葱水挂糊。

呼啸的老鹰

看不出有啥好吃。
放土豆，炖的稀里糊涂。


没吃过朝鲜菜。不吃酱，有黄曲霉素。

坡度

乱炖。