母亲节，给户主烙顿韭菜盒子

远去的烟云

     今天上午，色妞在红杂发帖，说是烙了一锅饺子。玉玲珑纠正她说应该算韭菜盒子。韭菜盒子其实是山东那边的做法。
   
      中午，我做的就是韭菜盒子。当然不是找色妞PK，昨天晚上就把虾和肉馅从冰箱拿出来缓了。韭菜也是昨天下午买的。事实上，如果我今天去买都进不去超市。我的48小时核酸检测报告过期了。虽然我昨天下午3点半就去排队做了。正常十几个小时就应该出来了。比如5号沈阳全员核酸检测，早上7点半做的，下午16时22分就已经出来了。没办法，非常时期，一切皆有可能。


    我的韭菜盒子原材料上肯定比色妞丰富，有虾有肉有鸡蛋。现在的上海如果凑齐全部材料也委实不容易。只是今天我做的形状好象差了一点。面案上的活一向我是不管的，户主没在家，我只能亲自动手了。一个人擀皮、包馅、一个人烙，所以有些赶。不然效果会更好的。


    做好后，把照片传给户主和女儿，祝户主母亲节快乐！她俩说让我替她们多吃几个。


   此刻，她俩也在上海那座孤鸟......

满堂花醉三千客

看着就有食欲。

远去的烟云

四手 发表于 2022-5-8 20:27
额，学习了能干，点个赞

  哈！算不上了。其实，喜欢做饭的人，都是嘴馋，无一例外！

四手

远去的烟云 发表于 2022-5-8 20:22
哈！也差不多！盒子大一些。

额，学习了能干，点个赞

远去的烟云

四手 发表于 2022-5-8 19:22
我们这里叫做煎饺

  哈！也差不多！盒子大一些。

四手

我们这里叫做煎饺

远去的烟云

水流云在 发表于 2022-5-8 19:00
两片藕或者茄子水萝卜别完全切断，把菜馅夹里面，然后再用面糊封口，这样韭菜受热时间少，韭菜味更鲜。
...

  这个没吃过。应该能好吃！

远去的烟云

莫邪 发表于 2022-5-8 18:57
赤峰饮食习惯直等于东北饮食习惯，基本不差

赤峰的对夹啊，羊汤，还有羊蝎子都相当美味。

水流云在

远去的烟云 发表于 2022-5-8 18:54
这个是第一次听说。我老家有用剪饼烙韭菜盒子的。馅不变，皮用剪饼包，也好吃。

两片藕或者茄子水萝卜别完全切断，把菜馅夹里面，然后再用面糊封口，这样韭菜受热时间少，韭菜味更鲜。
南瓜花也可以这样做，南瓜花包住韭菜馅，蘸上面糊烙，也好吃。

莫邪

远去的烟云 发表于 2022-5-8 18:55
谢谢莫邪捧场！~

赤峰饮食习惯直等于东北饮食习惯，基本不差

远去的烟云

莫邪 发表于 2022-5-8 18:44
看上去挺不赖

  谢谢莫邪捧场！~

远去的烟云

水流云在 发表于 2022-5-8 16:15
我们山东的韭菜盒子不光用面和菜馅，得先用茄片或者藕片或者水萝卜片夹住菜馅，再粘上面糊，再烙。

  这个是第一次听说。我老家有用剪饼烙韭菜盒子的。馅不变，皮用剪饼包，也好吃。

远去的烟云

水流云在 发表于 2022-5-8 16:13
户主会感激你发图片的

  没有，户主说我吃得好就行！

莫邪

看上去挺不赖

水流云在

我们山东的韭菜盒子不光用面和菜馅，得先用茄片或者藕片或者水萝卜片夹住菜馅，再粘上面糊，再烙。

水流云在

户主会感激你发图片的

远去的烟云

远去的烟云