大年初四晒个东北菜

知音

厨艺杠杠的！

廉颇姆斯

冻豆腐是不是把软豆腐放在冰箱冻成这样的？煮火锅可以

梧桐花开

爱丽丝 发表于 2023-1-25 17:14
真觉得好吃？
谁要是招待我上这盘菜我立马走人

炖白菜在北方就是家常菜，餐厅的必备菜。

王小丫

很大众口味的菜，特别喜欢吃。新春快乐，姐

鱼小溅

没整瓶啤哒？～

知音

重楼 发表于 2023-1-27 18:27
这年过的口干舌燥，吃了四棵大白菜，拌凉菜生吃

我也是吃了一棵大白菜，爽口

知音

闲散之人 发表于 2023-1-27 19:02
金老师你可以再发挥一下，我们从正月初四开始，就每一个人一个筐，一根棍，一个碗，然后你懂的。

...

地主家的折罗，给一碗吧

知音

爱丽丝 发表于 2023-1-26 12:30
辛苦赚回来的钱干嘛要吃成这样子？一点营养都没有，肥人说健康，瘦人呢？

谁说这个没有营养啊，你要是说这个才颜色不行我承认，说没营养那我可不承认。

闲散之人

金豆豆 发表于 2023-1-25 15:36
我肿么听说 ，北方人大年初四这一天全家在一起吃折罗。所谓折罗，就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩， ...

    金老师你可以再发挥一下，我们从正月初四开始，就每一个人一个筐，一根棍，一个碗，然后你懂的。

    天上没有星，月牙亮晶晶，
    正月初四开大会，诉苦把冤伸。
    年关终于过，生活没着落，
    顶风冒雪出家门，能要一个是一个



    还折罗，那是什么人家能吃起的？你问问知音

重楼

这年过的口干舌燥，吃了四棵大白菜，拌凉菜生吃

爱丽丝

上次忘记谁晒了，早餐两条番薯。
呵呵，千万身家的人饮食这么低调的啊？
见识了

爱丽丝

公理力 发表于 2023-1-26 10:39
吃这个菜应该比较健康，加上粉条更好。

辛苦赚回来的钱干嘛要吃成这样子？一点营养都没有，肥人说健康，瘦人呢？

公理力

吃这个菜应该比较健康，加上粉条更好。

光阴之逆旅

还可以，个人比较喜欢这种烧的比较烂的大白菜。

问楼主一个问题：很多大白菜的梗上有黑点，越往里剥，才清爽。黑点是什么 能吃吗 ？

更喜欢小青菜，素炒，加 香菇 切片、少量糖

30楼的羊肉串、亦我所欲也～

再折长亭柳

小炸毛 发表于 2023-1-25 20:34
家长上回嫌弃我醋溜白菜做的不正宗

一气之下，自己掌厨。然后，自己抱着一盘黑不溜秋的白菜啃了两餐

醋溜可是真厨艺！

小炸毛

知音 发表于 2023-1-25 20:31
不信你问问老大，炖菜要不要厨艺

家长上回嫌弃我醋溜白菜做的不正宗

一气之下，自己掌厨。然后，自己抱着一盘黑不溜秋的白菜啃了两餐

再也不逼逼我做菜了

炖菜要啥厨艺啊，要颜色搞点老抽，要烂一点炖久点就行，我现在炖菜也炖的得心应手了嗷

但是，我不怎么吃。我吃的全部小炒

知音

小炸毛 发表于 2023-1-25 20:27
就这，还需要厨艺？

你确定不是大过年的忽悠我？

不信你问问老大，炖菜要不要厨艺

小炸毛

知音 发表于 2023-1-25 20:22
你以为这个菜不需要厨艺呀？火候掌握的正好，白菜熟而不烂、汤不多不少，好难掌握的呢。

就这，还需要厨艺？

你确定不是大过年的忽悠我？

炖菜真不需要啥厨艺不厨艺的，南方人的炒菜讲究色香味俱全需要厨艺

知音

好吧，中午吃的确实是太素了，晚上出去吃了几个串找补找补，凑上一鼠标。

知音

遇见未来 发表于 2023-1-25 20:05
这个好好吃的样子。

这是一道看起来不起眼吃起来很舒适的家常菜

知音

信以为真 发表于 2023-1-25 19:10
我爸就爱吃猪血豆腐
我不爱吃

猪血灌成血肠我爱吃，血豆腐我就不敢吃。鸭血什么的做成毛血旺我才敢吃，否则老觉得可能会有腥味。

知音

小炸毛 发表于 2023-1-25 19:59
厨艺杠杠的！

你以为这个菜不需要厨艺呀？火候掌握的正好，白菜熟而不烂、汤不多不少，好难掌握的呢。

知音

爱丽丝 发表于 2023-1-25 17:14
真觉得好吃？
谁要是招待我上这盘菜我立马走人

招待客人肯定不能吃这个

就是突然想这么吃了，觉得有趣儿就晒晒让你们看看东北菜。

遇见未来

这个好好吃的样子。

小炸毛

厨艺杠杠的！


———


采访一下，这几个字是怎么好意思打出来的呢？

信以为真

再折长亭柳 发表于 2023-1-25 15:47
是的，全料应该有酸白菜、红薯粉条和猪血、冻豆腐。

我爸就爱吃猪血豆腐
我不爱吃

花钱没买着

做的一般

爱丽丝

梧桐花开 发表于 2023-1-25 14:14
好吃的样子，我们这边还加粉条。

真觉得好吃？
谁要是招待我上这盘菜我立马走人

爱丽丝

你是怕别人来你家吃饭吗

再折长亭柳

金豆豆 发表于 2023-1-25 16:01
我们家也差不多这样，尽量光盘。我老母亲在，规矩多了些，要求除夕那天多煮什么，大年初一不能动刀什么， ...

昨天下午，去给老妈送水果，不料，姑娘女婿也去了，送的螃蟹、坚果什么的。我去厨房把她留的餐厅打包回来的东西都扔了。她喜欢打包，回来又没吃，我劝她：吃剩菜万一得病，看病的钱比吃剩菜节约的钱多得多！每次她都点头，但每次都还是要打包。

    唉！老人对过去艰苦的生活经历记忆太深。