世界这么大，遇见你的声音

笑流沙

32元买了一个猪肘子，焯水后放姜片上电炖锅煨汤，定时3小时。

两小时后放入切好的土豆,冬瓜,西红柿块。

时间到，放入葱花、胡椒粉、鸡精。

汤色清亮，少油，微酸美味，嘿嘿。



记得第一次做饭不到8岁，在妈妈单位医院。我家住二楼，木制楼梯，上去四户人家。两两相对，中间很大空间，大家都在那里放煤炉，吃食堂，偶尔做饭。


做饭用的是那种中间有炊篦的铝锅（也叫钢精锅），这个锅比一般的锅高、深。

可能是年龄比较小，沥米汤的时候，整个一锅全倾倒在地板上，万幸的是没烫着人。

那时候切的萝卜没个形状，也不知炒熟了没，我妈无一例外的鼓励说：好吃。

一只羊

沙兄这贴子顶一下，看在干嘛

翰林探花

世界很大，人海茫茫，能遇见你的声音为之倾心，何尝不是一种幸运。与沙兄共鸣此情。

王小丫

晨风午阳 发表于 2023-8-15 21:50
猪肘子熬汤时间不能长，太长就显得肥了。

晨午一看就是厨神，经验蛮多

王小丫

依水闲云 发表于 2023-8-15 20:57
能成为家里的厨神就知足了，幸好家人都不会太打击我，不是实在难以下咽，总会夸我几句勤劳的

我四年前也跟云一样，疫情期间学会做面食，失败乃成功之母，坚持加油

笑流沙

天干物燥 发表于 2023-8-16 11:13
打嘴架也是一种治疗手段

看你跟谁打，跟我打，百分百有疗效

笑流沙

天干物燥 发表于 2023-8-16 11:13
打嘴架也是一种治疗手段

我去听你唱歌

天干物燥

笑流沙 发表于 2023-8-15 20:52
老年痴呆了，在六杂打架呢，不过主贴写得确实可以

打嘴架也是一种治疗手段

笑流沙

晨风午阳 发表于 2023-8-15 21:50
猪肘子熬汤时间不能长，太长就显得肥了。

看来也是大厨

肘子熬煮的时间要掌握好

晨风午阳

猪肘子熬汤时间不能长，太长就显得肥了。

笑流沙

依水闲云 发表于 2023-8-15 21:14
家常菜还是有人做的好吃的，但是北方人对饮食，往往不够精致。特别是工作很忙的人，往往随意拼凑一个菜就 ...

一方水土养一方人，北方人吃得简单，一个个长得人高马大，南方人想尽心思迟，
一个个长得跟hou似的

依水闲云

笑流沙 发表于 2023-8-15 21:15
很简单，有一点要说明，汤的配菜要么是土豆，要么是冬瓜，切一个西红柿放里头

好的，这两道菜，我都复制下来了，上一道得到大家的表扬了呢，下周试试这道菜，希望不给老师丢脸

笑流沙

依水闲云 发表于 2023-8-15 21:11
这个菜也简单呀，大概我也能做

很简单，有一点要说明，汤的配菜要么是土豆，要么是冬瓜，切一个西红柿放里头

依水闲云

笑流沙 发表于 2023-8-15 21:12
主要是有点打击面过大

家常菜还是有人做的好吃的，但是北方人对饮食，往往不够精致。特别是工作很忙的人，往往随意拼凑一个菜就算一餐了

笑流沙

依水闲云 发表于 2023-8-15 20:59
老师的话怎么会有错呢，谁觉得有问题，可以自我批评五分钟了

主要是有点打击面过大


现在北京的私房菜不是一般两般的人吃得起的

依水闲云

这个菜也简单呀，大概我也能做

笑流沙

隐香 发表于 2023-8-15 20:56
猪肘我只会放黄豆炖。

我们这里也有这个做法

依水闲云

笑流沙 发表于 2023-8-15 20:56
我这是欠揍的节奏

老师的话怎么会有错呢，谁觉得有问题，可以自我批评五分钟了

依水闲云

笑流沙 发表于 2023-8-15 20:55
北方人成不了厨神

能成为家里的厨神就知足了，幸好家人都不会太打击我，不是实在难以下咽，总会夸我几句勤劳的

养生丸

笑流沙 发表于 2023-8-15 20:49
做饭不是啥好事儿，能不做就不做，吃现成的

附议附议！

隐香

猪肘我只会放黄豆炖。

笑流沙

笑流沙 发表于 2023-8-15 20:55
北方人成不了厨神

我这是欠揍的节奏

养生丸

妖精七七 发表于 2023-8-15 18:42
打你哦，心里已经吐槽我好多遍了吧

没有的事儿

依水闲云

养生丸 发表于 2023-8-15 20:54
木问题，保证能露一手

给丸子回帖，必须快乐的换电脑版

笑流沙

依水闲云 发表于 2023-8-15 20:52
我也想天天进步呢，一不小心变成家里的厨神，多有成就感……想想就开心

北方人成不了厨神

养生丸

依水闲云 发表于 2023-8-15 20:49
好，因为你做的菜做法简单又好吃，适合我这手艺不佳者去学习，而且成功系数比较大，还可以在家人面前露一 ...

木问题，保证能露一手

笑流沙

王小丫 发表于 2023-8-15 20:48
@@天干物燥 是不是也在娱乐晒个片片

老年痴呆了，在六杂打架呢，不过主贴写得确实可以

依水闲云

笑流沙 发表于 2023-8-15 20:49
做饭不是啥好事儿，能不做就不做，吃现成的

我也想天天进步呢，一不小心变成家里的厨神，多有成就感……想想就开心

依水闲云

笑流沙 发表于 2023-8-15 20:47
小云来了，今天金盾好像也没见呢

金盾最近在各版面流窜着玩呢，我这两天没时间，上来的少了些，过几天就有空了。

依水闲云

养生丸 发表于 2023-8-15 20:45
好滴，回头好好整理一下，单独发一个帖子。

好，因为你做的菜做法简单又好吃，适合我这手艺不佳者去学习，而且成功系数比较大，还可以在家人面前露一手