砸杏核

紫色的流苏

　　不知你们吃完杏子后，喜不喜欢吃杏仁?

　　我是很喜欢的。现在这个季节杏子好吃，杏仁也鲜嫩可口，当然，必须是甜杏仁。

　　杏子有苦杏仁和甜杏仁，每次吃完杏子我都喜欢砸开尝一尝，吃到甜杏仁便如中奖了一般开心。

　　前日，好友送来一兜红梅杏，收集了不少杏核。

　　晚间饭后，拿了榔头开始砸杏核，轻了砸不开，重了砸个稀巴烂。

　　素性提了杏核下楼找块砖地，蹲那儿慢慢砸。砸来砸去，有三分之二都砸烂了。楼上阿姨下楼遛弯，瞧见我砸杏核，说方式不对，她将杏核放在砖地的缝隙处，手指轻轻捏住杏核一端，用榔头敲击杏核上部，力道不用太大，杏核就裂开了，取出的杏仁个个都是完整的。

　　不消一会儿，杏核全部砸完，杏仁有一小盘之多。

　　拨去褐色苦衣，洁白脆嫩的甜杏仁非常好吃。

　　哈哈，我的最爱。

东山酒绿

吃完杏肉，还要砸开吃杏仁，感觉太过于物尽其用了。

雁过无声

杏仁是药材，白色入肺。据说抗战期间有一名战士得肺痨，就每天吃杏仁，后来被抓敌人发现他的肺部伤口都愈合了。

云川

云川 发表于 2024-7-1 12:08
ba de heng

我们是这么叫甜杏仁的

这个叫法可能跟巴旦木有关系

云川

ba de heng

我们是这么叫甜杏仁的

西装暴徒

小时候常常吃，苦的很难吃

蒙衣客

紫色的流苏 发表于 2024-6-30 16:07
杏仁是好东西营养价值高

百度了一下，确实

云舟孤帆

还是我老家的杏子甜，好几年没回老家了。
老家有大批的杏园，听老家人讲，杏子没人摘，任凭杏子成熟后自然跌落，然后这个时候就有人去检杏核。一捡好几袋

云舟孤帆

今年一个杏子也没吃，觉得这里的杏子没那么甜，

云舟孤帆

砸了那么多杏仁，你吃了多少杏子呀，一筐？

琴君

清补凉里也有杏仁，分南、北杏仁，有甜、苦之区别

琴君

我们这里杏仁也可以煲汤。

琴君

哈哈哈，佩服流苏，很有耐性

茶香墨闲

快乐下午 发表于 2024-6-30 15:59
还有这么多门道啊？

我们一般都是按杏子大小来辨别，大的杏子，一般就是叫做 锥杏 ，这个的杏仁可以吃 ...

对于吃货来说，能吃的决不能浪费

茶香墨闲

紫色的流苏 发表于 2024-6-30 16:01
中间哪有纹

可惜我们这里杏子还没上市，没法验证一下了

紫色的流苏

快乐下午 发表于 2024-6-30 15:58
这么多杏核啊~~·

剥去褐衣后，很香，你要是烘焙也一下，就更香了   :)

哈哈，没烘焙过，肯定香

紫色的流苏

蒙衣客 发表于 2024-6-29 09:20
听说有状什么什么之功效

杏仁是好东西营养价值高

紫色的流苏

雁字回时月满楼 发表于 2024-6-29 08:43
我们这个季节，吃瓜类比较多。杨梅刚刚过季。

杨梅这里有卖的，但很少吃

紫色的流苏

雁字回时月满楼 发表于 2024-6-29 08:43
南方人表示，杏子很少吃到，砸杏仁更是闻所未闻。

砸杏仁有技巧，要不然砸个稀巴烂

紫色的流苏

东北虎 发表于 2024-6-29 07:41
麻烦一些。

想吃新鲜的就不能怕麻烦

紫色的流苏

炉渣渣 发表于 2024-6-28 22:27
不敢当，以前百姓都知道，乱用不得，，我今年也买了几次，我们这边叫沙杏，熟透了用手轻轻一掰就分成两 ...

就喜欢吃这样的杏，手一掰就开了，方便

紫色的流苏

茶香墨闲 发表于 2024-6-28 21:28
算上中间那道纹了吗？

中间哪有纹

紫色的流苏

茶香墨闲 发表于 2024-6-28 21:27
竟然有这事

就是的呀

快乐下午

茶香墨闲 发表于 2024-6-28 10:47
分辨杏仁甜与苦有个小窍门，三道纹的杏仁是甜的，两道纹的杏仁是苦的

还有这么多门道啊？

我们一般都是按杏子大小来辨别，大的杏子，一般就是叫做 锥杏 ，这个的杏仁可以吃

快乐下午

紫色的流苏 发表于 2024-6-28 09:59

这么多杏核啊~~·

剥去褐衣后，很香，你要是烘焙也一下，就更香了   :)

蒙衣客

听说有状什么什么之功效

沈眉珊

雁字回时月满楼 发表于 2024-6-29 08:43
我们这个季节，吃瓜类比较多。杨梅刚刚过季。

瓜类的湿气比较重

沈眉珊

东北虎 发表于 2024-6-28 16:01
想砸点东西找不到地方。地砖恐砸裂了，地板恐砸出坑。台面岩板的怕敲裂了。窗台板结实，又怕弄出刮痕。无从 ...

确实是实情。
用药捣子也不行，怕捣碎了

沈眉珊

炉渣渣 发表于 2024-6-28 13:59
杏真是独特的水果，杏黄色被皇家视为禁脔，小民擅用可能灭门，，果核又洁白如玉，造型非常美

小五这思维真是开阔

雁字回时月满楼

我们这个季节，吃瓜类比较多。杨梅刚刚过季。