本帖最后由 云舟孤帆 于 2024-8-15 17:01 编辑
以前吃过锅巴肉，有肉有鱿鱼卷有锅巴，先把锅巴炸酥，鱿鱼烫卷端上桌现场浇汁，发出呲溜呲溜的响声，问服务员这叫什么菜，人家说这叫锅巴肉，也叫天下第一菜，尝尝味道不错从此便记住了这一道菜，叫做锅巴肉。
第一次吃锅包肉是去北京出差，在一家东北的菜馆，点菜时要了锅巴肉。可是上菜时发现菜中没有鱿鱼也没有锅巴不说，更没有现场浇汁时呲溜的响声。喊来服务员人家说这就是锅包肉呀，原来我普通话不好吐字不清，锅巴肉人家听成了锅包肉，索性吃吧。一品尝酸甜可口味道美极了，赞不绝口不说还加了一份。
以前只知道东北的饺子好吃，那是因为在东北上学时没钱。后来还知道东北的酸菜炖五花肉也好吃，现在终于知道了东北的锅包肉更好吃。
有了家有了孩子就学着做饭，那时候做饭只是把生的做熟，至于味道吗？天知道。好在媳妇总是夸，夸得我真以为我成了大厨飘飘冉冉。于是想到了锅包肉。
记得第一次吃锅包肉用的肉是里脊肉，就以为锅包肉需要的食材必须是里脊，做出的锅包肉连我也不知道是锅包肉还是糖醋里脊，反正软绵绵的只是可以吃。油田那鬼地方除了川菜还是川菜，也有锅包肉，但是做出来的也就是糖醋里脊。好不容易有了一家东北菜馆，但是人家只卖饺子。
后来换了工作，经常出差有幸品尝了各式各样的锅包肉，发现锅包肉用五花肉也可以做，有点肥的味道更好，而且还可以加入黄桃，雪梨，别具一格。
那次的小镇大庆有幸见识狐三妹的年夜饭，一下子惊呆了。这是你做出来的吗？再看狐三妹又是唱歌又是弹琴，那水平绝对的一流，这样完美的女子真是惊艳了我的双眼，这莫非就是传说中的狐仙吗？当时就发出感叹：那个男人找到这样完美的女人一定是上辈子拯救过地球。
活动结束才知道狐三妹就是丁小糖。丁小糖原来去娱乐版见过，没有看过她的帖子，也没听过她的歌，只是觉得这个头像好玩。一只手伸出来，是采摘树上的桃子还是去揪挂在墙上的大蒜？心里只是暗暗地说了一句：傻女子！没想到这小糖就是狐三妹，我的天再回过来看小糖的头像，忽然觉得这张头像是那样的完美，就连伸手都动作也是那样的优雅！于是我成了小糖的忠实粉丝，只是雁子把小糖的粉丝说成了糖球，当时不明白其意思，就发挥想象：球是圆的，放在地上滚来滚去，这该不是让我滚蛋吧？于是战战兢兢的问雁子，雁子告诉我糖球就是糖粉呀！嗨，这调皮的雁子，看哥不一巴掌呼死你，你把大哥吓得话都不敢说。
看小糖做私家菜，忽然想起小糖东北人，一定会做锅包肉吧。只是那段时间天然，锅包肉要油炸。
今天上来发现有人@我，点开一看是小糖的锅包肉做好了，谢谢小糖，谢谢狐三妹，正好儿子打电话说这个周末回家住几天，我在电话里就告诉儿子，回来吧，爸爸给你做锅包肉。儿子那头说该不是糖醋里脊吧？我说不是，是正宗的东北锅包肉！
我这人笨，为了做一盘正宗的锅包肉，现在就开始背小糖的锅包肉做法，等做成功了，我一定发帖亮出来。也让朋友夸夸我。如果不发帖，那一定是做坏了。嗨…… |
雷达卡
发表于 2024-8-15 16:56
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发表于 2024-8-20 11:52
