最开始猪大油只做这个~~~ [复制链接]

我真很好

主楼

发表于 2024-11-22 07:00 |只看该作者 |正序浏览 |

本帖最后由我真很好于 2024-11-22 07:09 编辑

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金豆豆

6楼

发表于 2024-11-22 11:10 |只看该作者

知音发表于 2024-11-22 10:00
我爱吃……

你可真会做吃的，名如其人----你真很好

我也爱吃。就是不爱做。所以经常溜达蛋糕房~~~~

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金豆豆

5楼

发表于 2024-11-22 11:09 |只看该作者

我真很好发表于 2024-11-22 07:13
网上有说做桃酥必须放叫臭粉的东东才会酥，我这个不放也照样酥，只要密封好，吃到最后都是酥的~

不晓得臭粉。这就，百度归来：

主要成分为碳酸氢铵，化学膨大剂的其中一种，用在需膨松较大的西饼之中。面包蛋糕中几乎不用。加热时才产生气体，产物是氨气。由于氨气在水中的溶解度较大，(1体积的水能溶解700体积的氨气)如果碳酸氢铵用在水蒸产品里的话。会使成品有股氨臭味，所以，一般用在油炸品中，这样氨气在高温下易于挥发。也有许多人叫它阿摩尼亚。

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