本帖最后由 云川 于 2025-1-3 09:49 编辑
这一袋芋头片，不是拿来做芋头烧肉，而是用来涮火锅。鉴于这几天我不吃火锅，芋头就剩下半袋。
早起做饭，不想吃馒头了，就蒸鸡蛋，蒸荔浦芋头，蒸豆腐，烫青菜，煮小米粥。
荔浦芋头不噎人，单论噎人，她比不过蛋黄，所以用来代替馒头倒也对得起胃。
细心的同志已经看出来，没有肉，是的，特殊时期，故作素食主义者。可蛋白质也已足够，两个鸡蛋，特别提醒，和金老师被逼着吃的不同，这是主动蒸好，主动剥壳，主动吃的。如果还不够，还有替补。
替补就是豆腐，酸水豆腐，名字怪怪的，问过超市工作人员，其实就是卤水豆腐的另类叫法。简单的食材到我家简单的吃法，这是我对豆腐的第一印象。
小时候，至于多小，首先必须记事，太小了对豆腐完全失去了印象。当秋日的暖阳驱散秋风的萧瑟，邻村卖豆腐的大爷便开始了他的表演。一声悠长的“打豆腐嘞～”，接着便是“豆腐热哩～”，同样悠长，清亮，悦耳，足以传遍整个村子。如果他能活到现在，一定会在全民K歌施展一下唱歌，或者在抖音录制视频，他没赶上这百花齐放的时代，但也避免见识令人瞠目结舌的奇葩，他终究是幸福的。更幸福的是孩子们，热豆腐用刀切片放入碗中，浇上辣椒油，小朋友们，尽管吃哈吃哈地享用吧。
我早上吃的豆腐不需要吃哈，虽然我也很想念家乡的热豆腐，也喜欢吃附近店里的四川豆花，可清淡饮食已经将我占据，我又能如何推却？
刚才信以为真在问荔浦芋头，那就再扯两句。荔浦芋头好词与否，在于个人感受，如果在实体店里买，尽管挑选个头大，两头圆的，不要选尖尖的。荔浦芋头夹肉片，有个高雅的名字，我忘记了，请自行百度。好吃，但不要超过三片，虽然肥而不腻，虽然软糯香甜，虽然满口流油，虽然此刻吃不到，还是不建议多吃。
够了吧，准备去上班，发现个问题，头发成了爆炸头。昨晚洗澡后吹风机吹得过于干燥，你们等着，我拍个照片，如果发不上来，就算我没拍。
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雷达卡
发表于 2025-1-3 08:50
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湖北恩施，芋头梗风吹半干后，横切细丝，做腌菜吃。
发表于 2025-1-13 16:05
