云川 发表于 2025-2-7 16:55
一般情况下,沥了米汤的饭升糖指数可能会比较高。
米饭中含有丰富的碳水化合物、蛋白质等营养成分,在人 ...
- 工作原理有科学依据:米饭中的淀粉分为支链淀粉和直链淀粉,支链淀粉易被水浸润、易被人体消化吸收,对血糖影响较大。低糖电饭煲一般通过特殊设计,如采用带有漏孔隔层的双层锅胆,在煮饭过程中,当大米煮到半熟时,一部分支链淀粉溶到米汤中,米汤从漏孔隔层沥掉,从而减少米饭中的糖分。
- 有一定的实验数据支持:广东省消委会对20款不同品牌低糖电饭煲的比较试验结果显示,其中18款样品在低糖挡位蒸出的米饭与普通米饭相比,还原糖含量出现了不同程度的减少。
- 满足特定人群需求:对于糖尿病患者、有减肥需求或需要严格控制糖分摄入的人群来说,能在一定程度上帮助他们减少糖分摄入,更好地管理饮食和健康。 |