柿子黄了，是不是快熟了呢？
柿子是秋天标志。老辈人说，柿心开了，柿子就熟了。
柿子的成熟不以黄红来区分，而是以是否开心来划分。开心：顾名思义，就是心开了。柿子心有个像花蕊一样的芯，成熟时蜕化收缩，称为柿子开心了。柿子开心了也就熟透了。
柿子有黄色与红色之分，比如茂琨柿子成熟了也是黄色的。而火晶柿子红得像火，晶莹透亮，故称为火晶。寡干柿子有黄色与红色之分，黄色的脆甜，红色的滲甜。但最甜的却是暖柿子。暖柿子脱涩是用温水泡一夜就行，故称为暖柿子。暖柿子太甜，甜得不能多吃，我每次最多吃两个。
我最喜欢吃的是茂琨柿子，甜且水分很大，吃几个解渴不伤胃。
火晶柿子也甜，晚熟，耐放，可以放到来年春天。
我想，柿子黄了，心可能就快开了，快熟了。心别急，过不了几天，就可以吃了。
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雷达卡
发表于 2025-9-24 18:48
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发表于 2025-9-24 19:44
