与蒲公英的缘

青云直上

　      　与蒲公英的缘
　　
　　       文/青云直上
　　
　　记得年轻时，先生得了肝炎，医生说，要多挖些蒲公英，天天泡水喝，这样好。因为当时，还没有什么有效的药物能控制这种病。中医用了一个比喻，说，茵陈是中药的青霉素，而蒲公英，就等于是链霉素了。
　　
　　于是，在所在小城，一个叫五道桥的地方，去挖，时常去，挖得不少。那里是一个地下泉水丰富的区，还有一个叫莲花池的大湖，里面的水长年不断。周围的土地黑黑地，野草中，蒲公英不少。
　　
　　先生不断地喝着我为他采挖的蒲公英泡的水，体质也慢慢好起来。
　　
　　后来，退休后，再到天山脚下的独山子打工教学，那里由于把炼油厂的冷却水净化后，用来浇花浇树，所以，那些草地上，林带中，只要春天的阳光开始让人觉得温暖时，蒲公英就已从土中茁壮而出了。而且由于在天山边上，比20公里外的小城海拔高出有200米，所以，蒲公英的生长期也长。
　　
　　第一茬的蒲公英最好，别看长出来苗不大，但其实花蕾已孕育在叶片之中了，而且很多，根也出奇的粗。蒲公英在大楼的水泥缝中都能顽强茁壮生存的，它们的生存能力很强。我与一个东北来的老师一起，到春天时，就去挖。他们家习惯是生吃，蘸上酱吃。也用来包饺子。
　　
　　我则只吃饺子，那一年，怕过了节气后，再挖的老了，味道不好，所以，就一次挖了好多，洗净后，用开水稍稍汆一下，再用凉水拔一下，那翠绿保留下来。然后，挤干净水，一坨坨地，放在冰箱里冻上。想吃了拿出一坨来。也是一个东北被招聘到独山子教物理的老师，教我用面粉拌上蒸或者烙饼子吃，她喜欢吃这种蒲公英饼。
　　
　　带点苦味的菜，是我从小就吃的，而蒲公英的苦味更重些，但我吃着觉得苦得正好。
　　
　　春天又要来了，尽管，这几天，天空仍然在飘洒雪花，但，新疆的春天是说来就来的。又要到挖蒲公英的日子了。今年，我会再去挖吗。
　　
　　

红尘散仙

一定会去挖的，哈，大姐保重身体，最近看你来得少了。

青云直上

回复 2# 红尘散仙


    人年纪大点，病一次，得恢复好久啊。小伙好。

芳紫陌

是的，青云姐说得极对，关于这个我也曾写过一篇，找来合你呵。

青云直上

回复 4# 芳紫陌


    紫陌肯定写得比我好，等着看啊。

远去的烟云

呵呵，青云大姐，我也很喜欢吃蒲公英、还有“曲母”菜，也是苦的。蘸了鸡蛋酱味道更好。不过，从来也没吃过蒲公英做馅的包子，想象那微苦的味道，应该也不错吧！

潘霞

蒲公英，我只挖来入过药，却不曾吃过。其实一到春夏，蒲公英生得遍地都是，嗯，今年试着吃吃看。
问好青云姐！

青云直上

回复 7# 潘霞


    其实，好多野菜，包括我们常常吃的菜和食物，都有一定的药用功能，俗话说，药补不如食补。所以，什么都吃一些，应当说是不错的。

芳紫陌

回复  芳紫陌


    紫陌肯定写得比我好，等着看啊。
青云直上 发表于 2011-2-16 11:24

    大姐，过奖！周末愉快！

青云直上

回复 9# 芳紫陌


    看过你的文章，你的博客，觉得文章写得不错。

兰心儿

再去挖哟，看了紫陌的文字，就一直惦记着今年春天去挖蒲公英，这又看到你与蒲公英有这么深的缘分，俺也准备与它结缘呢。祝好！