新疆民族风味饼馕的品种不少 2010.7.6.星期二

青云直上

    新疆的馕不是单一品种的，也有不同口味和不同原料不同形状的。
    一般的就是面发后，加点盐烤制出来，形状是30厘米左右外边沿一圈厚里面薄的饼。
还有的就是加油的，加奶的，加糖的，这是口感不一样，当然营养价值也不会一样了。在外形上也有小的、厚的，花状的。在馕饼的面上有加黑芝麻的，有加白芝麻的，也有加花生的。
    维吾尔族人也都学会了做广告，也都会宣传自己的馕，有的还送货上门，特别是民族人家中有红白事时，好多远远近近的亲友邻居都要去，杀头牛，大家支一口一米多口径的大锅在院子中，在那里炖肉，而主食就是馕，他们就在某个馕店定量要许多的馕。
    我在街上看到几个打馕的地方，他们各有各的品种，各有各的经营之道。看看照片上的他们，多么快乐，尽管这每日有摄氏35度的高温，他们仍然守在馕坑前辛勤劳动着。
    看看赛买提江的店广告和他的馕的品种，看他笑得多么灿烂。


再看看阿不都的广告和他的馕坑。


这是老板阿不都，够年轻吧


还有一个不知名小店的甜馕以及他们制作馕用的工具。


这就是甜馕

蜀道人生

就这馕就这样百花齐放啊？开眼界啦！

相当昭峰

能看到但吃不到，有点遗憾。

蜀道人生

能看到但吃不到，有点遗憾。
相当昭峰 发表于 2010-7-6 10:47

好久去新疆吃正宗的馕。

快乐留言板

吃着新疆的烤肉和馕，享受晚上篝火晚会的新疆舞，那才叫尽兴额...

快乐留言板

吃着新疆的烤肉和馕，享受晚上篝火晚会的新疆舞，那才叫尽兴额...

青云直上

就这馕就这样百花齐放啊？开眼界啦！
蜀道人生 发表于 2010-7-6 10:32

也可能还有我没有发现的品种呢，看到了再给你们照下来吧。谢谢鼓励哈。

青云直上

能看到但吃不到，有点遗憾。
相当昭峰 发表于 2010-7-6 10:47

实际上有些民族人也到关内大城市去打馕，但如果不是用新疆的面粉，特别是没用冬小麦面粉，味道都不一样的。

青云直上

吃着新疆的烤肉和馕，享受晚上篝火晚会的新疆舞，那才叫尽兴额...
快乐留言板 发表于 2010-7-6 13:03

是呀，有一种馕叫做肉包馕，它有些白，但很少吃到这样的馕，有机会去尝尝。

青云直上

好久去新疆吃正宗的馕。
蜀道人生 发表于 2010-7-6 11:01

我在成都时买了一次馕，那个维吾尔族小伙说，那面粉是从新疆整个车匹拉过去的，说是没有新疆的面粉，用当地的打出来的馕味道不好。

青鸟依依

看著很好吃的样子

阿伲

很想吃，青云下次来成都一定记得带几个给我们尝尝啊。;P

阿伲

要不我退休以后，干脆去姐姐那学几招，回成都开个馕店算了。:lol

烟云

要不我退休以后，干脆去姐姐那学几招，回成都开个馕店算了。:lol
阿伲 发表于 2010-7-7 00:54

伲姐成天想着做生意啦~~~;P

烟云

还不如过段时间咱们去找青云姐姐玩，顺便看下新疆帅哥~~~:lol

青云直上

很想吃，青云下次来成都一定记得带几个给我们尝尝啊。;P
阿伲 发表于 2010-7-7 00:53

一定一定，每次去成都都是坐飞机，当然会是当天的馕当天就能吃到的了。

青云直上

要不我退休以后，干脆去姐姐那学几招，回成都开个馕店算了。:lol
阿伲 发表于 2010-7-7 00:54

学习方便，就是我说的那馕如果不是新疆的面粉，可能味道就有些不一样了。

阿伲

伲姐成天想着做生意啦~~~;P
烟云 发表于 2010-7-7 12:26

呵呵，开玩笑呢，我卖这东西恐怕没人买吧。:lol

阿伲

还不如过段时间咱们去找青云姐姐玩，顺便看下新疆帅哥~~~:lol
烟云 发表于 2010-7-7 12:28

嗯好主意！那地方遍地帅哥吧，咋看都养眼。:lol
新疆曾经是我最最想去的地方。因为我一直认为，维吾尔风情其实跟印巴文化差不多。呵呵。:hug: {:1_89:}

青云直上

还不如过段时间咱们去找青云姐姐玩，顺便看下新疆帅哥~~~:lol
烟云 发表于 2010-7-7 12:28

欢迎来三，小地方，不大，但民心还是淳朴的。

青云直上

嗯好主意！那地方遍地帅哥吧，咋看都养眼。:lol
新疆曾经是我最最想去的地方。因为我一直认为，维吾尔风情其实跟印巴文化差不多。呵呵。:hug: {:1_89:}
阿伲 发表于 2010-7-7 13:23

阿伲说的不错，他们都是伊斯兰教文化，所以，生活习俗和饮食生活习惯有很多想象之处的。

青云直上

嗯好主意！那地方遍地帅哥吧，咋看都养眼。:lol
新疆曾经是我最最想去的地方。因为我一直认为，维吾尔风情其实跟印巴文化差不多。呵呵。:hug: {:1_89:}
阿伲 发表于 2010-7-7 13:23

不过印度和巴基斯坦中，也有一些印度教徒，习俗不太一样的。

青云直上

伲姐成天想着做生意啦~~~;P
烟云 发表于 2010-7-7 12:26

君子爱财，取之有道，有什么不可以的呀。