本帖最后由 蝶儿 于 2012-3-12 20:08 编辑
鸡蛋炒花菜 今天,我决定要烧一个菜,于是我们去买了菜回来,这次我烧的是鸡蛋炒花菜。 我把买好的花菜洗干净,洗好的花菜远看如同一朵黄花,黄中透白,我拿起菜刀,把花菜切成一小块,放在锅里,火候很重要,用大火烧五分钟,五分钟后花菜已经有点熟了,但是吃起来硬硬的,盖上锅盖等五分钟,此时的花菜已经不那么硬了,变软了许多,花菜就算完成了。 现在我要炒鸡蛋了,打蛋是需要技巧的,一开始我没有经验,太用力了,结果蛋黄四溅, 洒了一地我都变成一个大花脸,只好重新打蛋。第二次,我小心翼翼轻轻的一放,蛋黄也轻轻地洒开。现在开始打蛋了,我拿起筷子使出吃奶的劲,使劲搅拌,不一会儿,上面出现了许多的泡沫。再把蛋液倒在烧好的油里,马上锅里发出了“霹雳啪啦”的声音,我赶紧闪在老妈身旁,妈妈帮我做好后。只要把鸡蛋和花菜搅拌在一起,放上调料盐和味精,最后放点绿绿的葱花,一道美味可口的鸡蛋炒花菜就新鲜出炉了。 爸爸过来尝了一口说:“做得还真不赖,比上回有进步!”我听了别提有多得意了。理论指导实践,以后我还要多多练习,才能熟能生巧!耶!
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