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本帖最后由 昊哥 于 2013-9-2 13:51 编辑
不信你试试,喝粥,让你头发黑
我爱喝粥,什么粥都爱喝,所以就长得胖,一直也没瘦过,这种胖是一种健康美的标志,让俺想起一首歌来诠释“红萝卜的胳膊,白萝卜的腿,花蕊蕊的脸蛋,红嘟嘟的嘴”。小时候爸爸鼓励哥姐两个瘦猴子要多喝粥时,总是指着我随口说:“看玲,多能喝,长得多胖爱死隔壁几家人了都,这就是米汤狗胖嘟嘟,好吃狗不长肉”,哈哈,短短的两句和我这个胖墩的实例,道出了一个养生食补的理“喝粥,养人啊”。
父亲特别勤劳,除了种蔬菜瓜果外,还种黑、白芝麻,绿豆、红豆、豇心豆,花生。俺母亲家陕南人,每年老家的亲戚会寄一大麻袋黑桃、黄花木耳,百合薏仁,蘑菇天麻等等山货来。那时吃黑桃很费劲的,聪明点的用门夹,笨一点的用小铁锤,孩子们没几个爱吃,当然我例外,我是想着心思要吃黑桃,生的吃后总会有点苦涩烦人,于是就用盐连壳一块炒熟吃,炒熟后的黑桃也好掰开,黑桃仁香脆无涩味,这便是我口袋里解馋嘴的零食了。
母亲也对这些吃不完的特产发愁,于是想了一招,做红糖包子,那时我们家兄弟姐妹五个对面食都还偏爱。所谓红糖包子,重在馅,这馅就是用黑桃仁,花生仁,薏仁,黑芝麻一起炒熟,碾碎和红糖搅和而成。吃起来容易做起来难,糖心馅还是要点程序,每每都是我帮母亲一起做。那时的街坊邻居真能感觉到是个其乐融融的大家族,每每谁家有做好吃的新品种都会每家送一点品尝,第一锅黑桃仁糖包子,分给了每家;第二锅是我们家享用滴,真好吃,孩子们一抢而光。
父亲从糖心包子馅中激发一个灵感,把这些杂食变主食,于是和我商量说“玲啦,爸爸明天给你做红糖粥喝,要不”。我第一反应:“好哇,把黑桃仁,薏仁,花生,黑芝麻,对了还有百合和豇心豆都放进去熬,再加点红糖,肯定好喝”。怎么做才能保证这些材料和糯米同步熬稠?父亲把最难煮烂的豇心豆提前半小时用热水浸泡后,把其它准备好的杂食待锅里的水开后一起下入,主料糯米半斤,其它杂食配量:黑桃、豇心豆的量仅次于糯米,其次花生,再其次黑芝麻、薏仁、百合各一把;煮粥的基本要领:大火煮开10分钟,小火熬粥至粘稠,提锅离炉加红糖,焖半小时至五小时,粥的营养保鲜食用的最佳时,食用,这养生之道要记住哦。
我的学生时代每天早晚喝粥的习惯,助偶有一头乌黑的长发,至今没长白头发哦{:soso_e142:}
喝粥的好习惯至今没变,身体倍棒,吃嘛嘛香,头发乌黑长。。。。。{:soso_e179:}
下片:7月19日大青海拍摄
2013-08-04
玲珑剔透
于西安
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