想念吃山药面饸酪的岁月

王幼君

              想念吃山药面饸酪的岁月
                     河北/王幼君

    说起山药面饸酪，真馋得慌，真想得慌。
    儿子一拍胸脯：“这有何难，我请老爸。”
    我摇摇头：“多谢美意，老爸不去。”
   “这是为何？老爸请说。”儿子大为困惑。
   “为何？现在的饸酪不叫饸酪。吃过好几个饸酪馆里的饸酪，哪有我们小时候饸酪的味道？”我抚今怀古的说道。
   “你们小时候什么味道？”儿子忽闪着好看的眼睛问道。
   “甜、香、劲道”我如同正吃在嘴里般有滋有味儿的说道。
   “都用何原料？
   “山药干、榆树皮放一起磨成面，就这两样东西。”
   “如何做法？”
   “过去咱家就有一挺机枪样式的饸酪床，将磨成的干面用水和成湿面，王圆柱形的舱里一方，抬起杠杆一压，便挤出了圆乎乎的蚯蚓状的、一绺一绺的饸酪。”
   “哇，够原生态的”儿子好奇地唏嘘。
   “然后用干白菜打卤，舀上一勺，往盛在碗里的饸酪上一浇，拿筷子拌匀，吃吧吃吧……”我手舞足蹈，津津乐道……

欣赏超然

{:soso_e113:}

欣赏超然

想起吃了哈

欣赏超然

今非昔比

北原

这父子俩的对话真文艺

暮雪

这是啥好东西啊

王幼君

欣赏超然 发表于 2013-8-13 10:16

{:soso_e156:}别笑了，超然。{:soso_e133:}
{:soso_e156:}{:soso_e100:}

王幼君

欣赏超然 发表于 2013-8-13 10:16
想起吃了哈

{:soso_e161:}{:soso_e179:}{:soso_e100:}

王幼君

欣赏超然 发表于 2013-8-13 10:16
今非昔比

过了那个村，就回不到那个店{:soso_e199:}

王幼君

暮雪 发表于 2013-8-13 13:40
这是啥好东西啊

七十年代的农家饭，在河北保定乡下{:soso_e100:}
问好暮管{:soso_e177:}

木菁年代

呵呵，听着就好吃！

王幼君

木菁年代 发表于 2013-8-13 22:38
呵呵，听着就好吃！

哈哈，原汁原味，原生态的饸酪不到了，因为时代的快车把人们拉到了方便懒惰的年代。再也不是自己动手，丰衣足食的年月了{:soso_e100:}
问好{:soso_e163:}

木菁年代

王幼君 发表于 2013-8-14 17:40
哈哈，原汁原味，原生态的饸酪不到了，因为时代的快车把人们拉到了方便懒惰的年代。再也不是自己动手，丰 ...

是啊，那样的时光一去不复返了！

王幼君

木菁年代 发表于 2013-8-14 17:42
是啊，那样的时光一去不复返了！

{:soso_e163:}{:soso_e181:}

北方樵夫

楼主的文章勾起了我对饸酪的回忆，八十年代初回辽西老家，舅妈就给我做饸酪吃，那饸酪是用荞麦面和高粱面兑上榆树面做的，使用的工具和楼主说的大同小异，放在锅上像挺机枪。记得那时的卤子大多是酸菜的，吃着好香呀。

冰馨云

馋人啊

王幼君

北方樵夫 发表于 2013-8-15 10:09
楼主的文章勾起了我对饸酪的回忆，八十年代初回辽西老家，舅妈就给我做饸酪吃，那饸酪是用荞麦面和高粱面兑 ...

久闻樵夫大名，幸会幸会{:soso_e183:}

王幼君

冰馨云 发表于 2013-8-15 10:52
馋人啊

问好老师{:soso_e183:}
感谢共鸣怀古情愫{:soso_e163:}

北方樵夫

王幼君 发表于 2013-8-15 11:38
久闻樵夫大名，幸会幸会

什么大名呐，还望兄弟多多指点才是。

王幼君

北方樵夫 发表于 2013-8-15 14:10
什么大名呐，还望兄弟多多指点才是。

我读过兄的作品，很是喜欢，就是未敢妄加评论