南洲饮用水菌落总数超国标达1880倍

青尘

26日广州市食安办公布的抽检结果中，众多市民选用的南洲饮用水上了黑榜：菌落总数超国家标准高达1880倍!南洲水厂是广州百年供水史上投资最大、投入集中建设、工期最短、技术含量最高的工程，其出厂的“7.3弱碱性”水因为“酸碱值接近人体体液，饮用健康”的理念，受到很多市民的推崇。抽检结果出来后，令不少市民愕然不已。　　生产过程可能出现污染
　　在广州市食安办公布的结果中，生产日期为2013年3月10日、18.9升/桶的南洲饮用水的菌落总数为94000cfu/mL，远超过规定的50cfu/mL。
　　菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。根据国家标准，天然纯净水中菌落总数限制为20cfu/ml，饮用天然山泉水菌落总数限值为50cfu/ml。
　　究竟菌落超标会对人体产生什么影响?记者就此事咨询了广东省系统食品质量安全专家组首席专家、华南农业大学食品学院教授陈永泉。他介绍，微生物不一定全部都是有害的，也有一些是有益的。不过，菌落总数作为安全指标的一种，说明生产过程中可能出现了污染。
　　回应：设备检修导致水超标
　　26日晚，广州市自来水公司相关负责人回复羊城晚报记者称，今年3月，在质监部门的见证下，南洲桶装水生产车间将菌落总数超标的产品全部销毁，从未流入市场。“销毁现场录制有视频，消费者可以放心。”
　　据介绍，按照南洲桶装水的生产流程，产品必须自检合格方能上市销售。“3月9日至11日，南洲桶装水生产线进行设备检修，并对检修后设备调试期间生产的饮用桶装水进行自检。其中，菌落总数指标需48小时才能有结果。期间，质监部门也抽中该时间段某批次产品进行检验。在等待质监部门检验结果的过程中自检结果表现为菌落超标，因此并未将该时间段生产的产品推出市场销售。此后，质监部门的检验结果显示与南洲桶装水生产车间自检结果一致。随即，南洲桶装水生产车间已在质监部门的见证下依法将该批次产品全部封存销毁，并完善了确保产品质量的相关措施。”
　　该负责人透露，此后质监部门也多次抽检南洲饮用桶装水，每批次产品均质量合格。