好大的虾坏在了我的嘴里

扯咸淡

    前几天小李子孝敬了我四只大对虾，每只都有七八两，我还没见过这么大的对虾呢，就让老伴赶紧为我煮了。吃了以后觉得除了饱肚子，没有饱口福的感觉。我打电话把我的感受告诉了小李子，意思是说：不要觉得孝敬了我几只大虾，我就得感念他的恩情，我吃你一只大虾就相当于吃了他一个馒头，只不过比馒头多一点鲜味。小李子听说我煮着吃了，非说是好马没遇上伯乐，一匹千里马被我当拐骡子杀了。他说这么大的虾炒虾片最好吃，他家老婆炒的虾片，连盘子都被他儿媳妇舔了。我说让他再给我几只，我也炒炒，他说这是他的朋友从韩国带来的，再也不会有了。气得我直冒烟，不就是个韩国吗？多大点地方呀，改天我和习哥说说，把它买过来！

我们当地的大对虾这么大。

小李子孝敬我的韩国对虾这么大。

剥出来的虾肉都和馒头差不多。

野妞

大笑，暴殄天物啊～

野妞

我们老爷子思想跟俺一样卓尔不群，吃了别人的不但嘴不短气更不短，还生怕别银因施舍而骄矜～呸，休想送大虾装大爷，有本事再来点，爷木吃好～(^.^)

蔷薇盛开

小李子，听着像李莲英似的。{:soso_e128:}

雨灵雨灵

剥出来的虾肉都和馒头差不多。
________________________________
老爷子，你家馒头做太小了啊{:soso_e113:}

扯咸淡

蔷薇盛开 发表于 2014-3-31 10:26
小李子，听着像李莲英似的。

李莲英的虾，吃了避孕。

扯咸淡

雨灵雨灵 发表于 2014-3-31 12:13
剥出来的虾肉都和馒头差不多。
________________________________
老爷子，你家馒头做太小了啊{:soso_e11 ...

大的一顿吃不了。

野妞

扯咸淡 发表于 2014-3-31 14:10
大的一顿吃不了。

纯炒虾片，辅菜是？

碧天

吼吼！头回知道大对虾就这么煮了吃，你也太拽了哈！
我家小辈送我的两盒大对虾，我可不敢象你这么弄。
我把大对虾从背上剪开，抽去黑线肠子。选用上好的猪肉糜、蒜蓉、姜末、香葱，用橄榄油把对虾煎至七成熟出锅，再用煎虾的红油炒香前面肉糜等四种配料，然后放入对虾在锅中，在虾上面铺上炒熟的肉糜香料，加入黄酒、白糖、一点点精盐和酱油，稍微再煮一下，然后每只大虾盛一碟，肉糜盖在虾上面。每个吃的人都赞不绝口！爱吃辣味的可以在肉糜上放少许辣椒油。
我是根据在饭店吃的大对虾的味道来做的，结果做得比饭店里的对虾好吃多了！嗯！癞蛤蟆吸气——自我膨胀下。{:soso_e113:}

扯咸淡

野妞 发表于 2014-3-31 15:52
纯炒虾片，辅菜是？

白灵菇、春笋、青椒、白菜帮都行

扯咸淡

碧天 发表于 2014-3-31 15:56
吼吼！头回知道大对虾就这么煮了吃，你也太拽了哈！
我家小辈送我的两盒大对虾，我可不敢象你这么弄。
我 ...

很值得膨胀！我们家吃虾，就以下几种吃法：1、盐水虾，就是煮虾；2、炸虾；3、炒虾仁；4、虾丸；5、虾饺。还有油焖大虾什么的都是在饭店吃的。

晴儿

碧天 发表于 2014-3-31 15:56
吼吼！头回知道大对虾就这么煮了吃，你也太拽了哈！
我家小辈送我的两盒大对虾，我可不敢象你这么弄。
我 ...

毕姥爷介个膨胀着不知道给气了扯淡爷没
反正晴儿麻溜面壁去。。。。。。。。。。。。。

晴儿

扯咸淡 发表于 2014-3-31 16:25
很值得膨胀！我们家吃虾，就以下几种吃法：1、盐水虾，就是煮虾；2、炸虾；3、炒虾仁；4、虾丸；5、虾饺 ...

我就三种
煮虾
虾炒蛋
姜葱蒜炒虾
再次麻溜面壁。。。。。。。。。。。。。

晴儿

碧天 发表于 2014-3-31 15:56
吼吼！头回知道大对虾就这么煮了吃，你也太拽了哈！
我家小辈送我的两盒大对虾，我可不敢象你这么弄。
我 ...

毕姥爷，您能弄份菜菜参加我们情感的活动不，太让晴儿口水膨胀出脚面了。。。。。。。{:soso_e102:}

野妞

碧天 发表于 2014-3-31 15:56
吼吼！头回知道大对虾就这么煮了吃，你也太拽了哈！
我家小辈送我的两盒大对虾，我可不敢象你这么弄。
我 ...

宝哥哥想，宝姐姐那雪白的酥膀子若是长在林妹妹身上，或得一摸。。。
野妞叹，碧姥爷这手艺若是疯老爷子抄袭了，或得本妞一品尔。。。
馋啊，
你说这朱门酒肉臭得，有对虾清蒸，蘸点调料吃吃就得了吧，还得多种肉糜配它。。我老人家气愤得，替天下贫苦人民一哭道，多早宰尔~

晴儿

扯淡爷，经常看您捯饬那些美食，您能弄份菜菜参加我们情感的活动不？晴儿深呼吸口气弱弱地说。。。。。{:soso_e124:}

紫晶儿

碧天 发表于 2014-3-31 15:56
吼吼！头回知道大对虾就这么煮了吃，你也太拽了哈！
我家小辈送我的两盒大对虾，我可不敢象你这么弄。
我 ...

还是我们碧姥爷会吃，老爷子，学着点吧(^_^)

碧天

扯咸淡 发表于 2014-3-31 16:25
很值得膨胀！我们家吃虾，就以下几种吃法：1、盐水虾，就是煮虾；2、炸虾；3、炒虾仁；4、虾丸；5、虾饺 ...

普通的虾一般不外乎都是这样做，而你那是7、8两重特大型对虾了，这是比较昂贵的品种，所以要精致地烹饪，使其美味发挥到极至才好。

碧天

晴儿 发表于 2014-3-31 18:01
毕姥爷，您能弄份菜菜参加我们情感的活动不，太让晴儿口水膨胀出脚面了。。。。。。。

晴儿的邀请我记住了，问题是目前我老是在外面乱跑，没安心去做几道菜肴，并且拍摄下来。如果可能，我会带着照片和制作方法来情感版效力的。

碧天

野妞 发表于 2014-3-31 18:05
宝哥哥想，宝姐姐那雪白的酥膀子若是长在林妹妹身上，或得一摸。。。
野妞叹，碧姥爷这手艺若是疯老爷子 ...

多早宰尔~
---------------
这句话啥意思？我理解有二：（咋总是二？）
一，早晚杀了你。
二，什么时候狠宰你一顿大餐。
这一，无论如何不能同意！咱这老命打算活到一百岁捏。
关于二，只要你马花到上海，或者在别处相逢，请你吃一顿丰盛的大餐绝对没问题！

野妞

碧天 发表于 2014-3-31 21:39
多早宰尔~
---------------
这句话啥意思？我理解有二：（咋总是二？）

二啦二啦\(^o^)/

碧天

紫晶儿 发表于 2014-3-31 18:34
还是我们碧姥爷会吃，老爷子，学着点吧(^_^)

咱是吃货是真的，让人家学咱就有点心虚。{:soso_e120:}

碧天

左手之方向 发表于 2014-3-31 19:58
对虾不仅仅是一种称呼，是有来历的，两只虾如果是一斤就叫对虾，两只不够一斤的就不叫对虾只能称其为虾，有 ...

你说的这种虾没见过，我的经验是所有硬壳类水中鲜美动物，都不能久煮，也不能煎得时间长，否则肉就老了不好吃。虾也是这样，基本上一熟就赶紧出锅，即使只有7、8成熟也没关系，这样鲜嫩爽口。一煮硬了就白瞎了。
谢谢你的支持1

碧天

野妞 发表于 2014-3-31 21:41
二啦二啦\(^o^)/

哈哈！原来你也喜欢二！{:soso_e120:}

扯咸淡

晴儿 发表于 2014-3-31 17:59
我就三种
煮虾
虾炒蛋

还可以生吃，但必须是鲜活的，有一句话叫“生吃螃蟹活吃虾”。

扯咸淡

晴儿 发表于 2014-3-31 18:07
扯淡爷，经常看您捯饬那些美食，您能弄份菜菜参加我们情感的活动不？晴儿深呼吸口气弱弱地说。。。。。{:so ...

我捯饬的都是土菜，比较野蛮，怕把情感的朋友吓着，只要晴儿不怕，改天带过去试试。

扯咸淡

左手之方向 发表于 2014-3-31 19:58
对虾不仅仅是一种称呼，是有来历的，两只虾如果是一斤就叫对虾，两只不够一斤的就不叫对虾只能称其为虾，有 ...

虾的品种太多了，有龙虾、对虾、草虾、绒虾、狗虾、乌虾等等，它们的模样长得个不相同，再小的龙虾一看也是龙虾，再大的对虾也不像龙虾。

扯咸淡

碧天 发表于 2014-3-31 21:18
普通的虾一般不外乎都是这样做，而你那是7、8两重特大型对虾了，这是比较昂贵的品种，所以要精致地烹饪， ...

要不人家饭店怎么花高薪聘厨子呢，象我这种手艺有手的就会。

扯咸淡

紫晶儿 发表于 2014-3-31 18:34
还是我们碧姥爷会吃，老爷子，学着点吧(^_^)

没听说吃也是一种文化吗？不学怎么会有文化？

扯咸淡

野妞 发表于 2014-3-31 21:41
二啦二啦\(^o^)/

谁二啦？不吃他才二呢，到上海去吃他，一定要带着我！