许多年前,还是小时候,在农村说到茶,其实指的是白开水,喝茶,就是指喝白开水,没有茶,再说,平原地带的农村,哪来的茶?
对茶的印象,不是喝真正的茶之后,而是听相声。有一个相声,谁说的记不起来了,但内容记的住,就是说检查,有这样一段大意:领导叫我做检查,下面我就来说说检(碱)和查(茶),碱是碱,茶是茶,茶不是碱,碱也不是茶,碱呢,是一种重要的化工原料,可以脱脂,可以发面,可以中和酸度,而茶呢,是一种重要的饮料,有红茶绿茶白茶黑茶,有茶砖有茶饼有茶坨,如果用碱来沏茶喝,当然就不是味喽!
三十岁之前,对茶是不感兴趣的,那时候要喝,就是喝广东三水产的健力宝,后来就是晶晶亮透心凉的雪碧,芬达,喝可口可乐和百事可乐,当然,也有国产的非常可乐。也喝咖啡,中午上班熬人,就不停的喝,袋装的,麦斯威尔喝和雀巢,晚上读书,还要有咖啡和伴侣,似乎嗅一嗅咖啡的粉渣,那大抵是也能凸显几分文艺的气息。
待年岁再长,也喝茶了,是身体的需要,也大约是一种必然。那时的喝茶,是东一榔头西一棒锤,见啥茶喝啥茶,一句话,只要有茶,不喝白开水就是,关于茶,就知道龙井好,不太关心和关注的。
有一段时间血脂高,外甥女带来不少坨茶,喝的很舒服,这种茶,看上去不是太养眼,但喝起来很爽口,这时候,才知道普洱茶及茶有生熟之分。
后来,就注意茶的品质了,知道除了龙井,还有许多不同类型的好茶,有个亲戚卖茶,说铁观音不错,喝了,果然很好。
有好几年单位组织外出旅游,只要是有山的地方,都产茶。于是云南的普洱茶,皖南的太平猴魁、祁门红茶、黄山毛尖,武夷山的大红袍、金骏眉,庐山的云雾茶,等等,反正到了有山的地方,就会关注产什么样的好茶。
那些个喝茶的人,各有各的群分,总裁喝茶,是喝个身份对等,是喝商机,喝人脉;小资喝茶,是喝个格调,喝品味,工薪阶层喝茶,是杯里有茶就行,退休老大爷喝茶,是半杯茶叶半杯水,一泡喝一天,只添水不换茶,三论车夫喝茶,茶杯赛茶瓶,茶叶赛树叶。
茶有千年古树,人有百年情怀,不是茶找上了你,是你粘上了茶。
茶,从古到今,历经演绎,已不仅仅就是茶了,它是一种文化,一种理念,一种悟道,一首神曲,它,能让不安的心,安了,能让安了的心,在茶的世界,永恒!
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