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面馆里的生意经 [复制链接]

郑天良

主楼

发表于 2018-7-12 09:49 |只看该作者 |倒序浏览 |

　面馆里的生意经
　　
　　小王俩口子在一条十字路口开了一家面馆，主要经营各种面条，生意做的风生水起。特别是早上7-8点这段时间，面条根本来不及下，只好请退休在家的父母来帮忙。桌凳不够，很多顾客只能站着吃。一年多来起早摸黑，确实也吃了不少辛苦。然而每天盘点，发觉也没有挣到多少钱，那么，这问题究竟出在哪里呢？
　　
　　某天，做了一辈子面馆生意的老邻居路过小王的店，小王把他请进了店里：李师傅，你是面馆的老前辈了，今天我小王要下碗面条让你吃吃，也请你给我当个参谋，提点合理化建议。看看怎样才能提高咱面馆的GDP？李师傅想，这碗面条看来不好吃呀？
　　
　　正说着走进来一位顾客，30岁上下。小王走到顾客面前，微笑着说，请问师傅想来碗啥面条？顾客说，来一碗阳春面吧。小王又说，要不要鸡蛋？顾客说，不用了。顾客吃完，很快走了。
　　
　　这一切被李师傅看在眼里，记在心里。
　　
　　李师傅把小王叫着跟前，低声说，小王，你可以算一下，一碗阳春面2块5，满打满算顶多能挣它个1块5毛钱，还是毛利。如果能加上一个煎鸡蛋，收1块5毛钱，那么光鸡蛋除去成本就可挣到7毛钱。现在，这1块5毛钱真不算个什么钱，谁都消费得起，是吗？再说根据人体对蛋白质的需要，每人每天必需吃一个鸡蛋。所以下次对前来吃面条的顾客你可以这样说，把“要不要放鸡蛋”这句话，改成“请问，你要放一个鸡蛋还是二个鸡蛋？”最好把人体与鸡蛋的关系说一遍，我相信绝大多数的顾客，肯定会说放一个鸡蛋吧！假如你每天下500碗面条，这等于每天多挣了350元，一个月就是1万零5百，一年就是12万6千元。
　　
　　回到家小王对老婆说，李师傅这个点子确实好，可是我一时改不过来呀？再说，大多是熟面孔，我也不好意思说出口。老婆说，做生意的人只要把诚信放在第一位，脸皮厚些怕什么？这事交给我来办。
　　
　　一个月后，李师傅再次光临小王的面馆。此刻面馆生意过了高峰期。小王赶忙拿出一盒中华烟请李师傅抽，又倒上一杯上等龙井茶。李师傅感到惊讶，小王，你是不是发啦？小王说，都是你李师傅出的点子好，我面馆里的GDP翻了几番，真的太感谢你了！
　　
　　