我是来吃调料的

知音

楼下有一家U鼎冒菜，是我中午工作餐的首选。
小小的店面，通风系统良好，不会有油烟味儿。
他家的冒菜不算正宗，清水煮菜而已，而我去那是为了吃调料的。
他家的调料也没有什么特别，无非是麻酱不那么稀、蒜蓉是油炸的、香菜小葱切成末新鲜翠绿，再放几颗油炸的黄豆、一小勺辣椒油。
选一个背靠着墙的沙发座，调一碗调料，坐那看手机，等着上那一碗水煮的冒菜，妥妥的仪式感。

菜上来了，我一般都点田园风味的：几匹白菜、两块玉米、三五片青笋、土豆片，外加一些金针菇、豆腐丝、宽粉等。
我一般是不吃主食的，夹起一匹白菜放在调料碗里，蘸上浓浓的麻酱，心里想这，为啥爱吃这个呢？好好吃哦。

我是潜水的

以前的我都不知道冒菜是麻辣烫的别称。

我是来打酱油的

价格几何

知音

我是潜水的 发表于 2021-5-19 13:06
以前的我都不知道冒菜是麻辣烫的别称。

理论上跟麻辣烫不是一个事儿，但是做着做着就一样了。

知音

我是来打酱油的 发表于 2021-5-19 13:09
价格几何

&17.5

我是来打酱油的

现在凉拌菜也挺火

花中的花

这碟子里是小黄豆？

跳梁老丑

看上去没有你描述的那么诱人啊。

知音

跳梁老丑 发表于 2021-5-19 17:24
看上去没有你描述的那么诱人啊。

哈哈，哈哈，芝麻酱在里面呢

梧桐花开

看了这个帖子，晚上做了一个花甲粉，加了一大勺辣酱

知音

梧桐花开 发表于 2021-5-19 19:35
看了这个帖子，晚上做了一个花甲粉，加了一大勺辣酱

哈哈

合理冒泡

冒菜好歹，但我觉得出了重庆和四川都改良得没孩子样了