为什么今年中秋大闸蟹变“瘦”了？

舞婆娑

刚刚吃完！
确实比之前瘦了，蟹黄也不够丰满。

可以先等一段时间，也许国庆之后螃蟹才会稍微好吃一点。

舞婆娑

刚看了一段科普

大闸蟹可以在 5℃-30℃ 的温度范围内存活，最适宜的温度在 20℃-25℃ ，当温度高于 30℃ 时，大闸蟹会出现厌食、关节变软、运动无力、生长迟缓等症状。如果温度高于 35℃ ，它们就几乎不进食了，只消耗身体里原本的能量，也没有力气蜕壳。但对于大闸蟹这种节肢动物，在生长周期内，需要褪 5 次壳，才能达到食用的最佳体型。

舞婆娑

在自然环境中，动物会想办法躲避不良的天气以减小其对自身带来的影响，比如前往深水区域，再或者打洞藏到河底的泥中躲避高温，可我们吃的大闸蟹，几乎绝大多数都是人工养殖的，而蟹塘又多是水泥池，就很难通过转移或挖洞来“避暑”了。

舞婆娑

了解了大闸蟹的生活习性，再对比下作为大闸蟹主要产区的湖北、湖南、江苏等地今年夏天超过40℃的高温，就不难理解为什么今年它们体型“缩水”、上市时间推迟了。

简一竹

没到时候，阳澄湖大闸蟹也是十月上旬才够得着肥美。

公理力

不但很舞美，还很科学

舞婆娑

简一竹 发表于 2022-9-11 16:44
没到时候，阳澄湖大闸蟹也是十月上旬才够得着肥美。

肥美大闸蟹缺席中秋，敢情是热的。

再等等。。。

三人行

肥廋都行咱不挑，馋了

信以为真

坐飞机运来的吧？

杨逍逍

弄了几张蟹票，到现在还没吃呢。中秋假期也不得闲，忙得看啥都没劲儿。