大年初四晒个东北菜

知音

厨艺杠杠的！

闹热

初四了，正是吃这个的时候。白菜刮肠子效果绝佳

梧桐花开

好吃的样子，我们这边还加粉条。

知音

梧桐花开 发表于 2023-1-25 14:14
好吃的样子，我们这边还加粉条。

我们也放粉条，只是我没有事先把粉条泡好，所以就没放。

知音

闹热 发表于 2023-1-25 14:10
初四了，正是吃这个的时候。白菜刮肠子效果绝佳

刮羊油

闹热

知音 发表于 2023-1-25 14:40
刮羊油

一般能吃到初三不上火的，那都不是一般的吃货

刘庄主

除了器皿小了，别的挑不出毛病。

再折长亭柳

冻豆腐。

金豆豆

我肿么听说 ，北方人大年初四这一天全家在一起吃折罗。所谓折罗，就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩，打扫年货；清扫室内，把垃圾收集堆到一处，这也是中国民俗中说的“扔穷”。

知音

再折长亭柳 发表于 2023-1-25 15:20
冻豆腐。

炖冻豆腐

知音

刘庄主 发表于 2023-1-25 15:19
除了器皿小了，别的挑不出毛病。

要炖一大锅才能找到感觉

知音

金豆豆 发表于 2023-1-25 15:36
我肿么听说 ，北方人大年初四这一天全家在一起吃折罗。所谓折罗，就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩， ...

那是以前，农村居多，一到春节做好多大鱼大肉，吃不了剩来剩去，然后就好几天不用做菜，吃折罗。现在好像也都不那样了。

在我家找剩菜很难，我已经被警察训练的做饭做菜都不过量了，顿顿光盘。(o^^o)

刘庄主

金豆豆 发表于 2023-1-25 15:36
我肿么听说 ，北方人大年初四这一天全家在一起吃折罗。所谓折罗，就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩， ...

我都没听说过。
在不富裕的时候，没冰箱，没收纳盒儿啥的，有没有剩？有，那就必然占着盘子碗，而盘子碗也不是多富余，所以剩的东西很快就打扫了，那时候的肚子是橡皮肚子，多吃一碗没问题的！

再折长亭柳

知音 发表于 2023-1-25 15:37
炖冻豆腐

是的，全料应该有酸白菜、红薯粉条和猪血、冻豆腐。

知音

再折长亭柳 发表于 2023-1-25 15:47
是的，全料应该有酸白菜、红薯粉条和猪血、冻豆腐。

啊，还要猪血呀！

再折长亭柳

知音 发表于 2023-1-25 15:49
啊，还要猪血呀！

不仅色彩丰富，更有一点荤素搭配呀。

金豆豆

刘庄主 发表于 2023-1-25 15:42
我都没听说过。
在不富裕的时候，没冰箱，没收纳盒儿啥的，有没有剩？有，那就必然占着盘子碗，而盘子碗 ...

我家从前在乡下的时候，做面臊子都能整一小缸子，吃几天吃不完那种——说是风俗，搞不懂。

金豆豆

知音 发表于 2023-1-25 15:41
那是以前，农村居多，一到春节做好多大鱼大肉，吃不了剩来剩去，然后就好几天不用做菜，吃折罗。现在好 ...

我们家也差不多这样，尽量光盘。我老母亲在，规矩多了些，要求除夕那天多煮什么，大年初一不能动刀什么，所以，剩菜就吃到了今天~~

再折长亭柳

金豆豆 发表于 2023-1-25 16:01
我们家也差不多这样，尽量光盘。我老母亲在，规矩多了些，要求除夕那天多煮什么，大年初一不能动刀什么， ...

昨天下午，去给老妈送水果，不料，姑娘女婿也去了，送的螃蟹、坚果什么的。我去厨房把她留的餐厅打包回来的东西都扔了。她喜欢打包，回来又没吃，我劝她：吃剩菜万一得病，看病的钱比吃剩菜节约的钱多得多！每次她都点头，但每次都还是要打包。

    唉！老人对过去艰苦的生活经历记忆太深。

爱丽丝

你是怕别人来你家吃饭吗

爱丽丝

梧桐花开 发表于 2023-1-25 14:14
好吃的样子，我们这边还加粉条。

真觉得好吃？
谁要是招待我上这盘菜我立马走人

花钱没买着

做的一般

信以为真

再折长亭柳 发表于 2023-1-25 15:47
是的，全料应该有酸白菜、红薯粉条和猪血、冻豆腐。

我爸就爱吃猪血豆腐
我不爱吃

小炸毛

厨艺杠杠的！


———


采访一下，这几个字是怎么好意思打出来的呢？

遇见未来

这个好好吃的样子。

知音

爱丽丝 发表于 2023-1-25 17:14
真觉得好吃？
谁要是招待我上这盘菜我立马走人

招待客人肯定不能吃这个

就是突然想这么吃了，觉得有趣儿就晒晒让你们看看东北菜。

知音

小炸毛 发表于 2023-1-25 19:59
厨艺杠杠的！

你以为这个菜不需要厨艺呀？火候掌握的正好，白菜熟而不烂、汤不多不少，好难掌握的呢。

知音

信以为真 发表于 2023-1-25 19:10
我爸就爱吃猪血豆腐
我不爱吃

猪血灌成血肠我爱吃，血豆腐我就不敢吃。鸭血什么的做成毛血旺我才敢吃，否则老觉得可能会有腥味。

知音

遇见未来 发表于 2023-1-25 20:05
这个好好吃的样子。

这是一道看起来不起眼吃起来很舒适的家常菜

知音

好吧，中午吃的确实是太素了，晚上出去吃了几个串找补找补，凑上一鼠标。