本帖最后由 花中的花 于 2023-2-15 10:25 编辑
番茄炒蛋,是每个人基本都会做的家常菜。
现在的番茄,有些又不甜,又不酸。我又想念新疆的番茄了。以天为被,以地为舞台,最有精神的太阳,每天,把阳光照耀在它的身上,结出了与众不同的,非常健康的番茄。
可惜,我远在千里之外,买的番茄,也许是暖棚里面生产出来的,一辈子也没照耀过一次阳光。有一句话,有吃的,总比没吃的强,尤其在冬天,能吃上绿叶蔬菜,能吃上番茄,就要常常感恩了。
十几年前的新疆的冬天,冬天依靠地窖里面的大白菜和土豆。也能吃上番茄炒蛋,但是不是新鲜的。邻居在秋天的时候,就开始忙碌了,番茄去皮,去籽,装在盐水瓶里,然后上锅蒸, 消毒,做几十瓶,就可以吃一个冬天了。她会送我家几瓶,也是冬天极其好的美味了。
现在的我们,物质条件已经很丰富了,冬天,能吃上各种丰富的蔬菜了。一盘番茄炒蛋,营养也是很OK的,番茄补充维生素C,鸡蛋为人体提供蛋白质,妥妥的一份好菜。颜色也是富丽堂皇,红的,黄的,在冬天,看上去暖暖的感觉。吃到嘴里,酸酸的,甜甜的,胃口立刻被番茄炒蛋打开了。
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