【红袖杂谈金秋包点争霸赛】食光最深处 暖暖照着我

夏小尘

            在食光最深处 暖暖照着我                                                

     

 浅*尘 

 

成就了我的那首歌

跟成就了你的 一样生动

打伞趟过大雨的时候

许过愿早晚有晴空

背着翻山越岭那个梦

拽住命运衣袖在路口等我

叫看轻我的人 一一晓得

相信我 懂得我

你说翻越那座天空 

会有谁在等着我

梦是会开花的云朵

每当阳光窗口滚落 

像是你的小酒窝

在食光的最深处 

暖暖照着我 

幸好走过 到不同时空

去见更好的我

夏小尘

   目之所及，小伙伴们大多在精工制作高端大气的中式包子，我来晚了，只能凑数加个操作更为简单，老少皆宜，超级适合爱美人群的新中式——全麦芋泥紫薯欧包。但愿这款面点就跟它的名字一般，低调、奢华、有内涵

    众所周知，欧包追求食材简洁、原汁原味，少油、少糖、低脂、低热。

    而此时，为体现我泱泱大中华文化自信的浑然天成，我果断摒弃烤箱，坚持使用家中老式蒸锅与传统技法，食材精选我们大东北土黑土地出品的野生芋头和被天涯兄吃到有些嫌弃的山东半岛济紫壹号......

    话不多说，关注健康，关注生活，健康品质人生必将留下蛛丝马迹......
    那么 现在共同开启属于大家的“幸福食光”吧~

食材清单：

紫 薯          适量

芋 头          适量

中筋面粉       200克

全麦粉         100克

红心火龙果     半个

酵 母           4克

步骤要点：  

*半颗火龙果果肉、中筋面粉，全麦粉充分混合，再加入酵母揉成火龙果全麦面团，醒发20-30分钟。

*将芋头、紫薯仔细洗净，去皮切块，放入锅中蒸熟后捣压成香甜紫薯芋泥。

*将醒发好的面团用力揉压排气，手工揉成均匀的长条，切成小剂子，逐个揉成圆形，包入馅料后搓成小圆球。

*蒸锅倒入50度左右的温水，将包好的欧包放入蒸锅中二次发酵10分钟后换冷水上锅，大火蒸15分钟左右，

别急，关火后焖5分钟再出锅。

夏小尘

夏小尘

夏小尘

夏小尘

不谦虚地说，虽然为了上传不得不使用滤镜P图，但是实物之美依然超出镜头表现

有点惋惜破坏它的圆满，也还是忍不住吃光，因为你会发现每一口都是健康品质，松软甜糯，回味无穷~

夏小尘

如果觉得还说的过去，我再附赠一个水果千层蛋糕

步骤要点：

1.将橙汁（最好是鲜榨橙汁）混入蛋液，加入牛奶打散，搅拌均匀。

2.鲜橙蛋液中加入低筋面粉，为了确保细腻，面粉记得过筛哦~~

3.充分搅拌，直到完全成为没有颗粒的均匀面糊。（为省时省力，小熊电动搅拌机可以披挂上阵）

4.平底锅开小火，舀一勺面糊摇匀，平铺，煎成小薄饼。（注：因为食材全程无油、务必要等锅体完全烧热，再倒下面糊 这样薄饼不易粘锅）

5.山药去皮切块放入蒸锅，蒸20-30分钟。充分晾凉后，放入纱布或大号保鲜袋中捣成山药泥。

6.一张薄饼，一勺山药泥  细细抹平，同样方法做若干个。

7.草莓、猕猴桃（自己喜欢的水果都可以尝试）洗净，切成均匀小丁。

8.做出各色水果涂层

9.水果千层小蛋糕诞生了

10.咬一口试试吧，唇齿之间都是大自然的质朴清新

夏小尘

夏小尘

夏小尘

夏小尘

没有砂糖、没有奶油、减脂塑身，无需烤箱，幸福就是这么简单

夏小尘

不过，没有糖和奶的面食口感对于女士还是有些许遗憾的，我再推荐一个最简单的——香橙蒸蛋

没啥步骤，只记要点

橙子去掉头部三分之一

刀叉勺子挖出果肉备用（我都是悄悄吃掉的）

一个鸡蛋打入碗中，加入适量牛奶、砂糖，

充分搅拌均匀，将混合液过筛，

筛后蛋液倒入橙壳里面，盖上保鲜膜，牙签在膜上扎几个小孔，

备品放入蒸锅 小火蒸10分钟。

夏小尘

   

      橙蛋蒸熟以后，果皮里面的营养物质会均匀释放至蛋羹内部，能很好地发挥止咳化痰效果，是热咳极好的绿色无公害药膳，同时，消食养胃，清热去火~~~

    您要不要为家人试试

夏小尘

最后，贴一盏昨天午休带病制作的灯，

肯定比不得生病前做的那一盏工艺精致。

没关系，自己看着心情小愉悦，且应了题目那句——

“在食光的最深处 暖暖照着我”

天使在人间

亲爱的，，，我好想抱抱你！

天使在人间

唱的跟浅浅的一样好听。。。

天使在人间

身体好些了么？我不该这么喊你出来比赛的，5555555

天使在人间

这个歌，难道是你跟浅浅合唱的吗？？？

天使在人间

夏小尘 发表于 2024-9-3 19:48
最后，贴一盏昨天午休带病制作的灯，
肯定比不得生病前做的那一盏工艺精致。
没关系，自己看着心情 ...

这，这是埋的彩蛋吗？？？

天使在人间

来的早，不如来的巧。我再在地上打个滚。。。

天使在人间

大娱乐，不但做面点，还附送，高山流水，附送好听的歌，附送珍珠奶茶。。。

好吧，我先撤了！

爱你。

婉兮

好看好看~！

婉兮

咱们的小尘才女来了。

吾二悟

精致啊。

哥一洗车就下雨

这才是图文并茂，有菜谱有步骤，建议柏拉图包子派掌门进来学习

婉兮

哥一洗车就下雨 发表于 2024-9-3 20:25
这才是图文并茂，有菜谱有步骤，建议柏拉图包子派掌门进来学习

这 是六星才女呐。全能型。

天使在人间

婉兮 发表于 2024-9-3 20:27
这 是六星才女呐。全能型。

+轻轻，+羊姐姐 +小楼

除了老牙，我们嫌弃不算。

天使在人间

羊姐姐， 要不你也去贴里埋首歌吧？

小楼去贴里埋配音，埋英文歌，，，

南沙贝

五彩缤纷，看着就好吃

一只羊

夏小尘 发表于 2024-9-3 19:48
不过，没有糖和奶的面食口感对于女士还是有些许遗憾的，我再推荐一个最简单的——香橙蒸蛋

没啥步骤，只 ...

鲜橙蒸蛋我也做过，既美味还健康