自己动手做馒头包子饺子的你们：

我真很好

和面时放猪大油吗？

西北

不放。

我真很好

西北 发表于 2024-11-22 02:13
不放。

下次试试，一定会有惊喜

我真很好

就是把面全部和成团时，放一勺猪大油，再好好揉

刘庄主

我真很好 发表于 2024-11-22 02:40
就是把面全部和成团时，放一勺猪大油，再好好揉

面点这么做。烘出来酥。

我真很好

刘庄主 发表于 2024-11-22 06:27
面点这么做。烘出来酥。

看我朋友店里，所有面食的面皮里都放猪大油和面

刘庄主

我真很好 发表于 2024-11-22 06:35
看我朋友店里，所有面食的面皮里都放猪大油和面

但是馒头和饺子皮儿没听说过放的。

我真很好

刘庄主 发表于 2024-11-22 06:38
但是馒头和饺子皮儿没听说过放的。

都放，我现在学的也都放，饺子没有特殊感觉，包子馒头的确实不一样，比不放要口感好

所以那天我说，俺家冰箱里常年有猪大油

刘庄主

我真很好 发表于 2024-11-22 06:49
都放，我现在学的也都放，饺子没有特殊感觉，包子馒头的确实不一样，比不放要口感好

所以那天我说，俺 ...

哦，哦。

我真很好

刘庄主 发表于 2024-11-22 07:08
哦，哦。

这里用N人行必有我师适合不？

炉渣渣

我真很好 发表于 2024-11-22 06:49
都放，我现在学的也都放，饺子没有特殊感觉，包子馒头的确实不一样，比不放要口感好

所以那天我说，俺 ...

都一样，前天才买了三斤多猪边油，店家帮我切好，拿回家自己熬油，冰箱里常放一盒猪油，用时方便

知音

做饺子皮放大油的话，那也捏不住呀（想象的，没试过），一煮不是都开口了？

金豆豆

不动手。但，晓得这个技巧。