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面食 [复制链接]

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主楼
发表于 2025-7-10 08:15 |只看该作者 |倒序浏览 |
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本帖最后由 闲散之人 于 2025-7-10 08:39 编辑

      北方人的饮食习惯,基本的主食要么米饭,要么面食。我家里的面食,基本以面条为主,近几年吃的比较多的就是挂面,而且几个品牌相对固定,一个是山药宽面,吃起来口感不错,主要是他说里面是有山药的,山药这东西不错。当然,这里面有没有山药,含量是多少,姑且算他有吧。








    我们都喜欢吃面条,而且老闲做面条也是颇有心得的,各种面条的做法,口味我的朋友们都隔三岔五的来蹭。

    另外的一种挂面就是金河田的卷面,基本以细的为主。

    主食的大米,都是黑龙江的,有是所谓五常的,也有别的什么,东北黑土地的大米不用怀疑,口感很好的。

    之前夫人还会自己蒸个馒头包子什么的,或许是岁数大了人也不乐意张罗了,所以,每周也肯定会去小区外面的市场买一点面食。之前买的馒头,花卷什么的,还有含糖的面食,现在我基本都不买了,买油饼,买几合面的饼子什么的,买有个原则,直观上白到不真实的绝不买,而一些黄到你觉得不托底的也绝不买。就凭着眼睛的直观来判断。大馒头蓬松雪白,那玩意儿里面有啥谁知道?

    买的油饼,都是站在现场看着他们摊的,觉得无论是卫生还是原料大约都可以。

    这么说吧,有的时候睁只眼 闭只眼也不是不可以。

    这边有一家买粗粮细作的,感觉面食弄得挺好,所以,买的人不少。起码外观上看,不像里面丧良心得添了什么不该添的东西。

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沙发
发表于 2025-7-10 08:25 |只看该作者
发面的用膨松剂是基本

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板凳
发表于 2025-7-10 08:31 |只看该作者
那啥,想吃山药就单买山药吃比较确实~

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地板
发表于 2025-7-10 08:45 |只看该作者
南方大米北方面——

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5
发表于 2025-7-10 08:47 |只看该作者
碳水吃多了,容易升糖,不吃也不行。

      我的早餐不去外面吃,尽管出门就是一溜早餐店。在家吃:两个水煮蛋、一瓶牛奶,一小盘酱牛肉或卤猪耳、盐水鸡鸭啥的,一杯鲜榨果汁(苹果、香蕉、橙橘、西芹、胡萝卜、西红柿等),几片生菜叶,一片抹榛子酱的面包。油炸的东西不吃。

     你是没有吃过南方的油面吧?用油盐和面,切条后挂在半空,坠上重物,自然拉伸,又细又劲道。

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6
发表于 2025-7-10 08:49 |只看该作者
我真很好 发表于 2025-7-10 08:31
那啥,想吃山药就单买山药吃比较确实~

他不认识山药,经常去买山药结果买回来一兜子红薯。

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7
发表于 2025-7-10 09:08 |只看该作者
这个,我真买过。
吃过一次,后面全扔了。。。

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8
发表于 2025-7-10 11:18 |只看该作者
我对面食的感觉是可以吃,不能多吃——吃多要泛酸烧胃的。。。

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9
发表于 2025-7-10 12:09 来自手机 |只看该作者
河南人以面食为主食,真心不好吃。
还是湘菜过瘾。

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