晚上给你们露一手！

金铃子

冷泡一绝。

春水秋霜伊人

周哥发抛。

金豆豆

啥啊，我中午就自个儿做的凉面，很好吃的那种~~~

金铃子

金豆豆 发表于 2025-7-26 16:46
啥啊，我中午就自个儿做的凉面，很好吃的那种~~~

最简单的菜，就是用糟卤浸泡就好。

我真很好

求糟卤配方~

金铃子

我真很好 发表于 2025-7-26 17:27
求糟卤配方~

现成的。

金豆豆

金铃子 发表于 2025-7-26 17:24
最简单的菜，就是用糟卤浸泡就好。

那我喜欢“洗澡泡菜”，直接用泡菜坛子的酸水，舀出来泡半小时、一小时的，再加点其他什么佐料，就特别好吃了呢~~~

我真很好

金铃子 发表于 2025-7-26 18:18
现成的。

谢谢，我找找~

我真很好

金豆豆 发表于 2025-7-26 18:19
那我喜欢“洗澡泡菜”，直接用泡菜坛子的酸水，舀出来泡半小时、一小时的，再加点其他什么佐料，就特别好 ...

酸水是泡过其他菜的吗？

金豆豆

我真很好 发表于 2025-7-26 18:20
酸水是泡过其他菜的吗？

是哒，是哒。我们四川人，每家每户几乎都有个泡菜坛子，里面随时可以泡酸菜的——原汤，也可以临时制作，但，起码要一周（夏季。冬季会更长时间）才能弄好~~~

金铃子

我真很好 发表于 2025-7-26 18:19
谢谢，我找找~

我吃还觉着淡，弄了点青麻椒蘸着吃。

金铃子

金豆豆 发表于 2025-7-26 18:23
是哒，是哒。我们四川人，每家每户几乎都有个泡菜坛子，里面随时可以泡酸菜的——原汤，也可以临时制作， ...

差不多，各地各的绝活，这是绍兴的方法。

河海森林

金铃子 发表于 2025-7-26 18:18
现成的。

看到手了

知音

这个泡的看上去还行

知音

表扬一下这个冷盘：虾剥了皮儿、毛豆也摘了丝儿

我真很好

知音 发表于 2025-7-27 11:06
表扬一下这个冷盘：虾剥了皮儿、毛豆也摘了丝儿

小闹闹带壳吃过吗？

春水秋霜伊人

我真很好 发表于 2025-7-27 11:09
小闹闹带壳吃过吗？

重磅企鹅

咸哼了吧，这还露一手：虾吃。