【舌尖上的美味】 爱情料理---- 番茄红衫鱼

紫色的流苏

  今天教大家做一味“失恋红衫鱼烩番茄”。

　　材料：
　　失恋红衫鱼一条
　　往事只能回味番茄四只
　　流泪的洋葱一只
　　无情姜四片
　　负心蒜头一粒
　　调味料：
　　苦酒满杯
　　哭泣胡椒粉1/8茶匙
　　生不如死痉挛生抽一茶匙
　　断肠上汤1(1/8)杯
　　曾经甜蜜的砂糖一茶匙

    佳肴始创人：张小娴

　　制法：
　　先往菜市场买一条失恋红衫鱼。失恋红衫鱼非常容易辨认，这种鱼两眼翻白，口吐白沫，神情呆滞，度日如年。红衫鱼买回家后，使劲将鱼摔在砧板上数遍，确定它已失去对人世间任何事物的感觉，然后将鱼剖开，挖走早已破碎的心，用毛巾吸干鱼身上的泪水，用哭泣胡椒粉腌二十分钟备用。
　　往事只能回味番茄每个切成四份备用。
　　流泪的洋葱去衣备用。
　　将负心蒜头当作负心人，用刀背将之拍扁。无情姜两片切丝备用。
　　烧红镬加油煮沸，放入无情姜两片，把鱼放入煎成金黄色，盛起候用。原镬再烧红，爆香负心蒜头，落流泪的洋葱略炒，加入往事只能回味番茄兜匀。将红衫鱼放回镬内，蘸苦酒满杯，倒下断肠上汤及调味料，煮五分钟后上碟。

　　此味家常小菜适宜世间痴情男女享用，多吃能补充体力，再战江湖。

罗兰

沙！

罗兰

看起来不错，是流苏做的吗？

紫色的流苏

罗兰 发表于 2013-1-20 20:43
沙！

{:soso_e163:} 罗兰，晚上好：）

紫色的流苏

罗兰 发表于 2013-1-20 20:44
看起来不错，是流苏做的吗？

不是我做的，我做不了这么好。

蝶儿

紫色的流苏 发表于 2013-1-20 20:47
不是我做的，我做不了这么好。

真的很有食欲，太有才了！{:soso_e121:}关键是配料写的好有创意！{:soso_e113:}

紫色的流苏

罗兰 发表于 2013-1-20 20:44
看起来不错，是流苏做的吗？

这个菜肴做起来容易，只是吃的时候会不会泪流满面。。。

紫色的流苏

蝶儿 发表于 2013-1-20 20:54
真的很有食欲，太有才了！关键是配料写的好有创意！

嗯，一直喜欢小娴的字，放到这里跟大家再次分享 ^_^。

蝶儿

紫色的流苏 发表于 2013-1-20 20:57
这个菜肴做起来容易，只是吃的时候会不会泪流满面。。。

除非放上芥末……{:soso_e120:}

重磅企鹅

眼巴巴看吃不着，再战江湖要挨刀

舞婆娑

看着就有食欲的“番茄红衫鱼”{:soso_e102:}

漫海

口水都流出来了，内秀滴流苏姐啊～～

紫色的流苏

重磅企鹅 发表于 2013-1-21 15:03
眼巴巴看吃不着，再战江湖要挨刀

勇敢一点，都老江湖了怕什么。{:soso_e113:}

紫色的流苏

舞婆娑 发表于 2013-1-21 15:29
看着就有食欲的“番茄红衫鱼”

{:soso_e102:} 都爱吃鱼。

紫色的流苏

漫海 发表于 2013-1-21 18:49
口水都流出来了，内秀滴流苏姐啊～～

{:soso_e113:} 这不是姐的厨艺，借用，借用。下次姐给你做好吃的！

漫海

紫色的流苏 发表于 2013-1-22 20:47
这不是姐的厨艺，借用，借用。下次姐给你做好吃的！

那必须滴啊，俺可记住了哈。。

范最之

这菜色香味俱全,肯定好吃。广东有个红杉鱼名菜，叫“一夜情”。这菜与一夜情无关，是做鱼之前，要把鱼腌制后放在泥埕里一夜。埕，广东话发音谐情，一夜埕就变成一夜情了！

南南

红杉鱼是海鲜里红鱼吗{:soso_e132:}

雨梦格格

爱情料理，这名字新鲜~~~~~

雨梦格格

看着漂亮的颜色就有食欲~~~~~好吃，俺也想吃~~~~~

范最之

南南 发表于 2013-1-23 22:32
红杉鱼是海鲜里红鱼吗

红杉鱼也叫金线鱼,不大,身上有几条金色条纹。红鱼也叫大红鱼，7、8斤一只，一般腌晒成咸鱼，和红杉鱼不是一个品种。

神经

你把这失恋的小鱼吃下去，它就是绝恋的小鱼了，可怜啊{:soso_e120:}

紫色的流苏

范最之 发表于 2013-1-23 00:19
这菜色香味俱全,肯定好吃。广东有个红杉鱼名菜，叫“一夜情”。这菜与一夜情无关，是做鱼之前，要把鱼腌制后 ...

这菜名有趣！{:soso_e113:}

紫色的流苏

雨梦格格 发表于 2013-1-23 23:00
看着漂亮的颜色就有食欲~~~~~好吃，俺也想吃~~~~~

格格做的更好吃！{:soso_e163:} 格格，晚上好：）

紫色的流苏

南南 发表于 2013-1-23 22:32
红杉鱼是海鲜里红鱼吗

南南，晚上好，红杉鱼我这里更是很少见。

紫色的流苏

范最之 发表于 2013-1-24 12:32
红杉鱼也叫金线鱼,不大,身上有几条金色条纹。红鱼也叫大红鱼，7、8斤一只，一般腌晒成咸鱼，和红杉鱼不是 ...

^_^ 看来范老师经常做鱼。我还记得您的许多菜谱，个个色香味俱全。

紫色的流苏

神经 发表于 2013-1-24 12:49
你把这失恋的小鱼吃下去，它就是绝恋的小鱼了，可怜啊

呵呵，神经言之有理，舍不得吃了，可不吃浪费了，更可惜哈。{:soso_e113:}

碧天

高度赞赏所有配料的配词！不知道什么是红杉鱼，能给个图片最好！

神经

紫色的流苏 发表于 2013-1-24 21:03
呵呵，神经言之有理，舍不得吃了，可不吃浪费了，更可惜哈。

那就闭上眼，别留恋的吃了吧。{:soso_e113:}

昊哥

看着就让人可怜，倒霉的失恋鱼啊！