本帖最后由 紫儿 于 2013-10-3 10:54 编辑
主料:鸡腿1个 草菇4个 蓝莓10个 辅料:红椒1/4个 菠菜10克 红葱头10克 黄椒1/2个调料:食盐1克 橄榄油适量 白酒醋2勺 胡椒粉少许 香芹3克 蜂蜜1小勺
鸡肉醋汁果蔬沙拉的做法 1.将所有食材洗净切好,鸡腿完整的脱骨 2.为了保持鸡肉的鲜嫩多汁,用刀背将鸡肉内部剁成细碎的泥状,但和皮不要分离,这样做出来就是鸡排的样子 3.撒入黑胡椒,抹上海盐 4.锅中倒入橄榄油加热到5成热度 5.将鸡排带皮的一面先放入油中,煎2分钟 6.再翻面煎2分钟,中途放入草菇 7.将草菇鸡排炸好,鸡排切成小粒 8.将两勺白葡萄酒醋(可用柠檬汁代替),两勺橄榄油,香芹碎末,一小勺蜂蜜调匀 9.淋入已经摆盘的沙拉上,拌均匀 10.最后放入草菇,鸡肉,摆盘即可
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