美食追踪之螃蟹

蓝色的郁金香

           现下还是吃螃蟹的季节，我们就直奔螃蟹主题。

这个菜是我最喜欢的，凉拌茼蒿尖。健康食品

来个特写

大漠孤烟斜

螃蟹王八都好吃呀！{:soso_e102:}

虾壳有梦

土豪啊。这也太上档次了撒

昊哥

喝点小酒更美了！{:soso_e113:}

空谷的回音

筒篙有些人不爱那味道，我以前不吃，现在吃点。

昊哥

公爵要来了，肯定抢吃乌龟头了！{:soso_e120:}

空谷的回音

那龟太上档次了都，你大资本家{:soso_e128:}

空谷的回音

螃蟹现在的人把它捧很高，我在桌面有螃蟹的时候，
不是很爱，吃个把 就太想下筷了，可能我命贱，不会享受。

空谷的回音

藕汤很清亮，红藕哦，漂亮。

益阳乐平

很精致的菜品！

益阳乐平

这也都是我喜欢吃的菜哦。

益阳乐平

不过，我就是不喜欢吃蟹黄，怪事哦{:soso_e113:}

益阳乐平

所以蟹的菜品中，我最喜欢清蒸公花蟹、椒盐皇帝蟹这二种。

竹林荷风

那凉拌茼蒿尖不错，还真没有这样吃过茼蒿，怎么做的，说说

蓝色的郁金香

荷静雅 发表于 2013-12-18 22:22
那凉拌茼蒿尖不错，还真没有这样吃过茼蒿，怎么做的，说说

洗干净，熟水里串一下{:soso_e128:}再放你要的作料，糖醋等。

蓝色的郁金香

益阳乐平 发表于 2013-12-18 21:26
所以蟹的菜品中，我最喜欢清蒸公花蟹、椒盐皇帝蟹这二种。

花蟹不是大闸蟹，我这个是大闸蟹{:soso_e128:}

益阳乐平

蓝色的郁金香 发表于 2013-12-19 09:43
花蟹不是大闸蟹，我这个是大闸蟹

是啊，我是说我最喜欢吃花蟹，大闸蟹一般般。

蓝色的郁金香

益阳乐平 发表于 2013-12-19 09:50
是啊，我是说我最喜欢吃花蟹，大闸蟹一般般。

{:soso_e122:}{:soso_e123:}大闸蟹可比花蟹值钱啊{:soso_e128:}

蓝色的郁金香

空谷的回音 发表于 2013-12-18 20:53
藕汤很清亮，红藕哦，漂亮。

补的

蓝色的郁金香

大漠孤烟斜 发表于 2013-12-18 20:36
螃蟹王八都好吃呀！

眼睛解馋也好{:soso_e128:}

蓝色的郁金香

空谷的回音 发表于 2013-12-18 20:52
螃蟹现在的人把它捧很高，我在桌面有螃蟹的时候，
不是很爱，吃个把 就太想下筷了，可能我命贱，不会享受。 ...

上海人最喜欢吃螃蟹{:soso_e128:}

蓝色的郁金香

空谷的回音 发表于 2013-12-18 20:48
那龟太上档次了都，你大资本家

偶尔奢侈一下{:soso_e128:}冬令进补，春天。。。。

益阳乐平

蓝色的郁金香 发表于 2013-12-19 09:56
大闸蟹可比螃蟹值钱啊

不吃贵的，只吃俺喜欢的。{:soso_e120:}

夜夜秋雨孤灯下

大连这边的螃蟹,已经空了.

没得吃了.

碧天

昊哥 发表于 2013-12-18 20:48
公爵要来了，肯定抢吃乌龟头了！

哦！亲耐的老朋友！这不是乌龟，是甲鱼，就是王八。乌龟上海饭店一般不做的，因为上海人平常不吃乌龟的。 {:soso_e113:}

碧天

  兰香又到饭店去大快朵颐哪，这小日子过的真滋润！这甲鱼做的很有品味。这两个雌蟹很肥，在饭店吃价格不菲啊！
  我外孙女过周岁生日时，在饭店请客八桌，每人一只阳澄湖大闸蟹，148元一只蟹，打折后128元一只。哈哈！被饭店狠宰了一刀。
  

碧天

蓝色的郁金香 发表于 2013-12-19 09:59
上海人最喜欢吃螃蟹

   我手头还有阳澄湖大闸蟹的提货票，最近老有亲戚送蟹来，所以没去拿，这票放到明年秋天也有效。
   太湖蟹也不错，半斤的雄蟹也就40多块钱一个，不贵。

大中

和网友聚会，这些菜最好！

碧天

   浦东上南路凌兆路批发市场门口，很多外地人摆地摊卖大闸蟹，都是池塘养殖的螃蟹，虽然肥，但品质差。每只从5元到20的都有，大的也有4两重。那种蟹翻过来看肚脐上都是黑斑，熟蟹剥开壳那腮条都是灰色的，不干净，所以我不吃这种蟹。
   好的大闸蟹背青、肚白、脚毛黄，剥开大壳腮条是白色的很干净。这样的大闸蟹吃着膏和黄很香。多花点钱值！{:soso_e120:}

昊哥

碧天 发表于 2013-12-19 22:04
浦东上南路凌兆路批发市场门口，很多外地人摆地摊卖大闸蟹，都是池塘养殖的螃蟹，虽然肥，但品质差。每只 ...

你可以买回来用清水给他们清洗，把脏东西吐出来就好了。