017醉焖龙虾

一抹微笑

主料；活龙虾若干
作料；啤酒一瓶 料酒 盐 鸡精 茶叶 桂皮 腰果 辣椒
做法；1 清洗龙虾
           2 锅里放油烧至8成热然后将清洗好的龙虾放进锅里加料酒翻炒
           3 翻炒龙虾十几分钟后，加水淹没龙虾
           4 将啤酒倒入加作料 喜欢辣的可以多放点辣椒
           5盖上锅盖用大火焖半个小时左右起锅装盘即可
特点；鲜而不腻  辣而味美 正是吃龙虾的好季节


诗一首 ；
    形似穿山龙鲤家  
  须眉纤细眼如蛙
  不沾滴酒身姿醉
   换下青衫披晚霞

一抹微笑

第一步 清洗龙虾
将龙虾四脚朝天 用刷子刷干净身上的泥巴 然后用剪刀减去龙虾头部 虾子最脏的部位在头上，所以这一步最为关键 费神也费力哦。

一抹微笑

得一个一个的清洗  用了很长时间 这是洗干净的龙虾。

一抹微笑

作料 有些叫不出名 托别人买回来的

一抹微笑

第二步  锅里放油加热 放入洗好的龙虾加入料酒翻炒十几分钟

一抹微笑

第三步  加水 倒入啤酒一瓶 放入作料 然后盖上锅盖焖半个小时自由

一抹微笑

第四步 半个小时后 香气四溢  起锅装盘即可

一抹微笑

呵呵 菜是做了 诗歌有空再配哈

梅州一道

一抹微笑 发表于 2014-7-17 15:52
呵呵 菜是做了 诗歌有空再配哈

别忘了，拿瓶酒来啊，下酒菜啊

南沙贝

小河沟里的下龙虾，麻辣的我吃过

一抹微笑

梅州一道 发表于 2014-7-17 19:36
别忘了，拿瓶酒来啊，下酒菜啊

呵呵 酒肯定是不会少滴哦 只是当时有客人 不敢拍照 好像我们这里现在流行喝15年的白云边吧

一抹微笑

南沙贝 发表于 2014-7-17 20:09
小河沟里的下龙虾，麻辣的我吃过

小河里的的虾子好小的 我们这叫河虾 也挺好吃的

剔透玲珑

一看这红色就大増酒量！

剔透玲珑

作料配得对味，麻辣、姜、料酒,一个字香！

剔透玲珑

馋死一波小靠杯滴爷们！

空谷的回音

你下那么香叶会不会香而不清。

空谷的回音

好大的龙虾{:soso_e102:}

空谷的回音

温馨提示：一抹 记着再发一帖去诗歌版，我们跟诗歌版合办的，{:soso_e191:}

剔透玲珑

还说自己不会做菜，这么大的一道菜都做得这么地道，{:soso_e179:}

剔透玲珑

虾壳呢{:soso_e112:}

梅州一道

一抹微笑 发表于 2014-7-17 22:15
呵呵 酒肯定是不会少滴哦 只是当时有客人 不敢拍照 好像我们这里现在流行喝15年的白云边吧

早就喝过。{:soso_e113:}

一抹微笑

剔透玲珑 发表于 2014-7-17 22:17
一看这红色就大増酒量！

以前不爱吃  现在突然觉得好吃了

一抹微笑

剔透玲珑 发表于 2014-7-17 22:19
作料配得对味，麻辣、姜、料酒,一个字香！

别人给我配的  有些作料我见都没见过

一抹微笑

空谷的回音 发表于 2014-7-17 23:46
你下那么香叶会不会香而不清。

呵呵  我以为是茶叶呢  原来叫香叶呀  这是外地的做法  我们这一般不用这个  一般放紫苏

一抹微笑

空谷的回音 发表于 2014-7-17 23:47
好大的龙虾

呵呵  我也感觉大呢

一抹微笑

空谷的回音 发表于 2014-7-18 00:32
温馨提示：一抹 记着再发一帖去诗歌版，我们跟诗歌版合办的，

配诗歌了再去行不  哎   真是难道倒我了  咋不能用随笔散文呢

一抹微笑

剔透玲珑 发表于 2014-7-18 07:10
还说自己不会做菜，这么大的一道菜都做得这么地道，

呵呵  姐姐  这是你们湖北的做法呀  实不相瞒  为了你这活动  俺这次去武汉专门学的  味道比我们湖南好吃多了  没有我们这边的辣

一抹微笑

梅州一道 发表于 2014-7-18 07:32
早就喝过。

白云边是老品牌了  很早以前就见过  只是好像又开始走红了  反正我们这好还买不到呢

虾壳有梦

一抹微笑 发表于 2014-7-17 15:50
作料 有些叫不出名 托别人买回来的

有花椒叶，桂皮

虾壳有梦

剔透玲珑 发表于 2014-7-18 07:11
虾壳呢

虾壳正在考虑这件红外套什么时候让一抹给俺穿上了啊