袁子旦，过来一下

六月的天空

   今早，俺拿着刀子切老牛的一块肉来整整，俺家没酒，俺家冰箱里有七喜，有雪碧，看你瞧不瞧得上？


柳二嘛！准讥讽说我是还停留在口味上，他夸他自个比我高一层次，在乎的是营养上，什么白盐，白水，白灼的，适合他老人家。


  对了，弄多一个虾米，俺是放在竹篮上，隔水在锅里蒸煮，绝不要直接将虾放在水里煮熟。为什么呢？虾的野味鲜味都流失在水里了。


俺家小哥不喜欢一边吃饭，一边扒虾壳，干脆俺就试试这么弄，就算柳二有火眼金星也看不出我买的虾是死虾还是活蹦活跳的虾。


吃完饭来一盘青豆，白灼的。柳二，这个你准喜欢，来吧！够营养的，尝多几个，不客气。

风花

不要诱惑偶了

金豆豆

我喜欢那盘毛豆。。。

金豆豆

那盆大杂烩，我也喜欢的。另:你第一句话错了个字。。。

六月的天空

金豆豆 发表于 2015-9-27 20:07
那盆大杂烩，我也喜欢的。另:你第一句话错了个字。。。

改了，不叫大杂烩，叫‘水煮牛肉’

六月的天空

风花 发表于 2015-9-27 19:41
不要诱惑偶了

俺的确有几分姿色还，小许露肩

六月的天空

金豆豆 发表于 2015-9-27 19:53
我喜欢那盘毛豆。。。

毛豆比不上金豆

金豆豆

六月的天空 发表于 2015-9-27 20:18
改了，不叫大杂烩，叫‘水煮牛肉’

呃呃呃。知道了。大杂烩也好，水煮牛肉也好，反正我喜欢这道菜倒是真的，看着就有胃口。.。。

金豆豆

六月的天空 发表于 2015-9-27 20:20
毛豆比不上金豆

谢谢。我平时也爱煮毛豆吃。感觉带皮煮的，别有一番风味。比剥壳的豆子好吃。

再折长亭柳

除了毛豆、青菜外，其它都是糟蹋食材。

六月的天空

再折长亭柳 发表于 2015-9-27 20:41
除了毛豆、青菜外，其它都是糟蹋食材。

俺有的是，糟蹋得起

金豆豆

再折长亭柳 发表于 2015-9-27 20:41
除了毛豆、青菜外，其它都是糟蹋食材。

理由呢？怎么叫糟蹋食材，说来听听呗。。。

云舟孤帆

这老头子挺好玩的！还会做菜，了不起！那个女人找你，有福气

再折长亭柳

金豆豆 发表于 2015-9-27 20:55
理由呢？怎么叫糟蹋食材，说来听听呗。。。

且不说菜品的色相，单就搭配来讲就不对。酸菜、辣椒是夺味的调料，一般用来压那些食材里的怪味的，而虾子是吃鲜味的，怎么能蒸熟了又放了辣椒等来炒呢？酸菜配牛肉，如果不是肥牛，则没有土豆或胡萝卜搭配的好。

马大哈

再折长亭柳 发表于 2015-9-27 21:58
且不说菜品的色相，单就搭配来讲就不对。酸菜、辣椒是夺味的调料，一般用来压那些食材里的怪味 ...

人家没放辣椒炒虾好不好:-(人家是鱼胶粒煎香后烩虾，虾没经炒过。啥眼神啊你？

再折长亭柳

马大哈 发表于 2015-9-27 22:07
人家没放辣椒炒虾好不好:-(人家是鱼胶粒煎香后烩虾，虾没经炒过。啥眼神啊你？

那也放了酸菜！

六月的天空

再折长亭柳 发表于 2015-9-27 22:17
那也放了酸菜！

酸菜也是后来的大胆尝试，之前我用牛肉配萝卜，配竹笋，配土豆都已经上过六星，原来配酸菜也好野味，不信你试试

六月的天空

云舟孤帆 发表于 2015-9-27 21:38
这老头子挺好玩的！还会做菜，了不起！那个女人找你，有福气

偶没福气

再折长亭柳

六月的天空 发表于 2015-9-27 22:23
酸菜也是后来的大胆尝试，之前我用牛肉配萝卜，配竹笋，配土豆都已经上过六星，原来配酸菜也好野味，不信 ...

我一般都是配洋葱。

六月的天空

再折长亭柳 发表于 2015-9-27 22:39
我一般都是配洋葱。

只有想不出，没有做不出 多点尝试，多点风味

六月的天空

六月的天空

六月的天空

六月的天空

六月的天空

六月的天空

再折长亭柳

色相不太好看

六月的天空

再折长亭柳 发表于 2015-9-27 23:04
色相不太好看

这个可以

袁子旦

哈哈~！没想到六大爷还做得一手好菜！下饭下酒都灰常赞！摄影技术也是灰常赞！

袁子旦

申请到六大爷家搭伙！