【水烟的菜5】回锅肉

水烟

云山曾见

这菜真有诱惑力，清清淡淡也适合我的口味。这厨艺，不得了！

水烟

云山曾见 发表于 2018-7-25 10:37
这菜真有诱惑力，清清淡淡也适合我的口味。这厨艺，不得了！

肉是不是有点少啊？

水烟

云山曾见 发表于 2018-7-25 10:37
这菜真有诱惑力，清清淡淡也适合我的口味。这厨艺，不得了！

回锅肉不放辣椒，放郫县豆瓣。炒的时候还要放一点白糖。

云山曾见

水烟 发表于 2018-7-25 10:38
肉是不是有点少啊？

是有点，我没敢说

云山曾见

水烟 发表于 2018-7-25 10:39
回锅肉不放辣椒，放郫县豆瓣。炒的时候还要放一点白糖。

好的，我也学着。

水烟

云山曾见 发表于 2018-7-25 10:40
是有点，我没敢说

怕人家说你那么能吃么？哈哈哈。

云山曾见

水烟 发表于 2018-7-25 10:41
怕人家说你那么能吃么？哈哈哈。

是啊，然后人家会想到我很胖

水烟

云山曾见 发表于 2018-7-25 10:41
好的，我也学着。

锅里放一点油，把煮熟的三线肉放进去慢慢爆一些，爆出多余的脂肪。煮肉的时候里面可以放一点点香叶，猪皮用筷子可以穿进的时候捞起。

水烟

云山曾见 发表于 2018-7-25 10:42
是啊，然后人家会想到我很胖

喜欢吃的不一定胖。

水烟

云山曾见 发表于 2018-7-25 10:42
是啊，然后人家会想到我很胖

喜欢吃的不一定胖。

水烟

云山曾见 发表于 2018-7-25 10:42
是啊，然后人家会想到我很胖

川菜的经典菜就有回锅肉。

云山曾见

水烟 发表于 2018-7-25 10:43
锅里放一点油，把煮熟的三线肉放进去慢慢爆一些，爆出多余的脂肪。煮肉的时候里面可以放一点点香叶，猪皮 ...

好的，我记着，香叶是什么？

水烟

云山曾见 发表于 2018-7-25 10:45
好的，我记着，香叶是什么？

菜市场或者超市里面有香料卖。

水烟

云山曾见 发表于 2018-7-25 10:45
好的，我记着，香叶是什么？

菜市场或者超市里面有香料卖。

云山曾见

水烟 发表于 2018-7-25 10:45
川菜的经典菜就有回锅肉。

我们这里的人也比较喜欢吃这道菜。

云山曾见

水烟 发表于 2018-7-25 10:45
菜市场或者超市里面有香料卖。

好像以前买过的。

水烟

云山曾见 发表于 2018-7-25 10:47
我们这里的人也比较喜欢吃这道菜。

我们这里和你们那里口味差不多吧？回锅肉里面可以放馒头片在里面，上次在湖北就吃过。

水烟

云山曾见 发表于 2018-7-25 10:47
我们这里的人也比较喜欢吃这道菜。

我们这里和你们那里口味差不多吧？回锅肉里面可以放馒头片在里面，上次在湖北就吃过。

水烟

云山曾见 发表于 2018-7-25 10:49
好像以前买过的。

树叶样子，不过有种香味。

云山曾见

水烟 发表于 2018-7-25 10:49
我们这里和你们那里口味差不多吧？回锅肉里面可以放馒头片在里面，上次在湖北就吃过。

是的，我们这里主要吃川菜，其次是湘菜。

云山曾见

水烟 发表于 2018-7-25 10:50
树叶样子，不过有种香味。

是的，青青的，干叶片。

水烟

云山曾见 发表于 2018-7-25 10:50
是的，我们这里主要吃川菜，其次是湘菜。

里面要放甜酱吗？有些菜。

云山曾见

水烟 发表于 2018-7-25 10:52
里面要放甜酱吗？有些菜。

我不太清楚，好像不放，豆酱是必须有的

小兵风雨

水烟 发表于 2018-7-25 10:38
肉是不是有点少啊？

肉不是有一点，而是太少了，俺就喜欢吃肉

水烟

小兵风雨 发表于 2018-7-25 12:24
肉不是有一点，而是太少了，俺就喜欢吃肉

哈哈哈。

水烟

江南一叶 发表于 2018-7-25 12:30
是的，肉太少了，老板娘不舍得。

我有错，我悔过，我改正。看江南好可伶的样子。

水烟

江南一叶 发表于 2018-7-25 12:33
木事，多放点肉就好，也不是大错。

好，我听话，我不吝啬的。

井冈

尽是馋人的图，我得赶过来，蹭饭！！

水烟

井冈 发表于 2018-7-25 15:13
尽是馋人的图，我得赶过来，蹭饭！！

欧耶，那井老师一定会吃得饱饱的