今天中午做的几个菜

沈眉珊

我平时很少下厨，认识我多年的朋友都知道。

儿子放假回家了，他爸中午在单位吃食堂，给儿子做饭是我乐意的，于是，中午做了两菜一汤：沙姜焗鸡、蒜蓉蒸茄子、花生莲藕猪骨汤。味道还不错，儿子很给面子，一碟蒜蓉蒸茄子他一个人几乎全吃了，我差点就一块也吃不到。

孩子爸说，不会做菜不要紧，会做菜而不做才是可恨的。嘻嘻，奈何我就是不想做啊！

白云千载

沙发

白云千载

这都是什么菜啊？我咋没认出来？
会吃不会认。。。

井冈

沙姜焗鸡、蒜蓉蒸茄子、花生莲藕猪骨汤。听这名字就好，有名堂。

井冈

蒜蓉蒸茄子，做起来费事吧？

井冈

看起来不错不错！

沈眉珊

白云千载 发表于 2018-8-8 16:00
这都是什么菜啊？我咋没认出来？
会吃不会认。。。

第一张图左边的是蒜蓉蒸茄子，就是把茄子切成圆段，上面切十字刀口，洒上大蒜碎末，加酱油，水开后大火蒸10分钟。

第二张图右边的是沙姜焗鸡，就是把鸡块和沙姜一起，放油炒几下，加点水和盐，盖上砂锅，煮20分钟。

第三张是莲藕花生炖猪骨头汤。

沈眉珊

井冈 发表于 2018-8-8 16:01
蒜蓉蒸茄子，做起来费事吧？

也不算太费事，详细看七楼。

沈眉珊

白云千载 发表于 2018-8-8 16:00
这都是什么菜啊？我咋没认出来？
会吃不会认。。。

我给一个朋友看了，他以为那碟茄子是寿司呢。

静水蓝蝶

先瞄一眼，珊珊好手艺啊，馋我

碧天

妈妈做的菜，儿子喜欢吃，这就是最大的成功。儿子吃得香，妈妈比自己吃还开心。

碧天

沙姜？这是什么东东？

井冈

沈眉珊 发表于 2018-8-8 16:07
也不算太费事，详细看七楼。

嗯嗯，学一招。

碧天

感觉缺少个绿叶菜。

沈眉珊

碧天 发表于 2018-8-8 16:17
沙姜？这是什么东东？

沙姜是很重要的一种调味品啊，广东菜中常见的。我上图片给你看看：

沈眉珊

碧天 发表于 2018-8-8 16:18
感觉缺少个绿叶菜。

今天我出门买菜前，问孩子想吃啥，这都是他点的菜。

沈眉珊

静水蓝蝶 发表于 2018-8-8 16:09
先瞄一眼，珊珊好手艺啊，馋我

蝶儿来，我做菜给你吃。

雨淼

你好棒啊。。。我看着都好香了。。。

雨淼

那个茄子，这个搞的很艺术啊。。。羡慕。。。

沈眉珊

雨淼 发表于 2018-8-8 16:35
你好棒啊。。。我看着都好香了。。。

淼淼过奖了！其实我平时做得很少的。
这次开始也没想起拍图，儿子吃了几块茄子后，才想起拍照。

雨淼

沈眉珊 发表于 2018-8-8 16:36
淼淼过奖了！其实我平时做得很少的。
这次开始也没想起拍图，儿子吃了几块茄子后，才想起拍照。

以后也介绍一下食谱，我们跟着做。。。

戴上眼镜

沈眉珊 发表于 2018-8-8 16:25
沙姜是很重要的一种调味品啊，广东菜中常见的。我上图片给你看看：

就是姜呀

戴上眼镜

你们广东人不喜欢吃辣椒，我做鸡一般是用辣椒去煸炒，选小鸡，很下饭。我儿子和老婆特喜欢吃。

戴上眼镜

我不喜欢吃鸡，但我很喜欢吃猪肉。那个莲藕炖猪骨是我的最爱。

戴上眼镜

西安这鬼地方没有红莲，红莲藕炖排骨最香，我加入嫩的粘玉米段，一起炖味道真好。

戴上眼镜

我老婆喜欢吃鱼，上个月回家，本来要去买翘嘴白条，偏偏没有了，到发现一条大的白鲢。捞出来一秤八斤八两，由于太大没人要，价格很便宜。
买回后，我把头和尾炖了，身子做了红烧，老婆讲这是我做鱼做得最好的一次。一天光吃鱼竟然吃完了。
第二天再去买，再也没有那么大的了

小影清双

幸亏晚饭吃饱了，否则真要流口水~
珊珊厨艺不错，偶尔做一次就是美味佳肴

竹溪兰亭

都是贤妻良母

沈眉珊

戴上眼镜 发表于 2018-8-8 19:09
就是姜呀

是姜的一种，但不是我们平时煮猪脚姜的那种姜。

元素

多么幸福～眉姐可以不必经常下厨。