离离，请跟我来-----我的栗栗、我的肉肉

风月有情

梦飘零 发表于 2013-2-10 21:17
不是，他是公认的大厨，是感觉今天说话方式有点不像他，呵呵。

新年新气象{:soso_e182:}

离离

风月有情 发表于 2013-2-10 21:17
关于爆栗子，我跟几个吃货研究了好几种方法：有铁锅炒，有高压锅爆，有电饼铛爆，具体的手法和火候也各有 ...

用几档火？时间？前期处理否？

离离

风月有情 发表于 2013-2-10 21:18
嗯嗯，我从前光照着肉比划了，现在正学习如何合理膳食，科学烹饪，做出精彩，吃出健康

向专业角度进军了。。

风月有情

离离 发表于 2013-2-10 21:11
它应有一个诗意的名字，就叫留取丹心照汉青吧。

{:soso_e179:}细琢磨了一下：栗子呈心型，猪同竹。不错

风月有情

离离 发表于 2013-2-10 21:21
用几档火？时间？前期处理否？

我得想想{:soso_e132:}
好像温度是220°左右，时间约半个小时到四十分钟，中间可以翻下个，前期用水浸泡个把小时。

离离

梦飘零 发表于 2013-2-10 21:17
不是，他是公认的大厨，是感觉今天说话方式有点不像他，呵呵。

他今说话是柳永，那以前说话是韩愈？

风月有情

离离 发表于 2013-2-10 21:23
向专业角度进军了。。

只是抱着专业的态度和娱乐的精神

风月有情

离离 发表于 2013-2-10 21:28
他今说话是柳永，那以前说话是韩愈？

今天是东坡（肘子），有点肥腻{:soso_e113:}

离离

风月有情 发表于 2013-2-10 21:27
我得想想
好像温度是220°左右，时间约半个小时到四十分钟，中间可以翻下个，前期用水浸泡 ...

好，改天试试。谢谢。

离离

风月有情 发表于 2013-2-10 21:28
只是抱着专业的态度和娱乐的精神

快乐厨房。。

风月有情

离离 发表于 2013-2-10 21:34
好，改天试试。谢谢。

不客气{:soso_e163:}
这些参数只是参考，主要还是自己试试。对了，需注意一点，熟了后马上出锅，别在烤箱里时间太长，否则栗子肉会又干又硬。

风月有情

离离 发表于 2013-2-10 21:35
快乐厨房。。

{:soso_e100:}

风月有情

先下了，离离晚安，飘零晚安{:soso_e139:}

离离

风月有情 发表于 2013-2-10 21:30
今天是东坡（肘子），有点肥腻

难怪，以后注意啊。

离离

风月有情 发表于 2013-2-10 21:39
不客气
这些参数只是参考，主要还是自己试试。对了，需注意一点，熟了后马上出锅，别在烤箱 ...

嗯，谨记，谢谢。好梦。

洛阳忘忧草

莉莉和肉肉 偶饿了

梦飘零

风月有情 发表于 2013-2-10 21:19
偶是说，咱们都更成熟了

再熟就透了，哈哈。

梦飘零

风月有情 发表于 2013-2-10 21:40
先下了，离离晚安，飘零晚安

风月，早安。

风月有情

洛阳忘忧草 发表于 2013-2-10 22:24
莉莉和肉肉 偶饿了

表客气，随便吃哈

风月有情

梦飘零 发表于 2013-2-11 08:36
风月，早安。

晚上好{:soso_e163:}

很高兴我没有

这个栗子剥的真光鲜，我也做过红烧肘子肉里面放栗子，真香啊，不过我剥的栗子卖相不大好，用的是开水闷了五分钟

很高兴我没有

炖肉里放些栗子真是香，我也是网上现学现做，虽然不算成功，但味道真心不错

很高兴我没有

很少做吃的，等有时间做了也拍PP出来

空谷的回音

栗子肉煲汤很粉很香，老的还很沙很香。要选外壳黑得很油光亮的。

我想好了悲剧

哈哈，这么巧妙的香艳

欣赏超然

酸S{:soso_e120:}

欣赏超然

这道菜，如此说来，真是才{:soso_e179:}

风月有情

暮雪 发表于 2013-2-19 14:53
题目酸倒牙了，改改吧

啊，那暮姐姐给起个名字呗

暮雪

风月有情 发表于 2013-2-19 14:55
啊，那暮姐姐给起个名字呗

偶的丫头{:soso_e120:}

风月有情

暮雪 发表于 2013-2-19 14:53
题目酸倒牙了，改改吧

我想了个，姐姐给审审，《情人节的暧昧与激情》，如何？