有请紫儿

云舟孤帆

                                      紫儿牌的肉夹馍
        下岗没事做，在乡下租块地种，无奈咱们是北方人，不会种水稻养鸭子养鱼，只有种麦子养猪。嘘，你别可怜我，本来咱们就是农民么，这点活不在话下。


瞧瞧，这块地不错吧，俺的耕地俺的牛，犁地耙地俺是一把手，当然，也多亏了俺做牛郎时候养的牛。

牛是俺养的，用着心痛，自己来拉耧种麦子，牛歇息我干活，有人情味吧？

看俺的麦子长得不错吧？一份付出当然就有一份收获，没错。

麦子成熟了，风一吹，一片麦浪，没见过麦浪吧？到俺家麦田来欣赏，免费。

麦子收割，俺可没钱请收割机，就自己用镰刀割，收得干净，颗粒归仓。

俺也不用脱粒机，就用棍子敲，看看旁边的麦粒，体累心不累。

石磨子，毛驴，没见过吧？石磨子磨的面粉香，这个你们不知道吧？

看看俺的面粉，没有增白剂，纯天然，绿色环保。

你看了俺种庄稼，还没有见过俺是怎么养猪的，看不看？

哦，要看，那就看吧！

这是俺养的小猪，是不是很可爱？

俺的小猪一天天长大，看着让人开心，我还忘了告诉你，俺的小猪从来不吃猪饲料，只吃野外的青草，

不吃素肉精也苗条。你仔细看，白皙的面孔，个个都是双眼皮。

猪长大了，挑一只宰掉，这场景你别看，有点残忍。

看看这五花肉，不肥不廋，做红烧肉最好。


         有了雪白的面粉，又有了新鲜精细的五花肉，我就来做一道紫儿牌的肉夹馍！

材料：五花肉350克、姜片2片、卤水汁和水适量比例约为1:10 老面350克、高筋面粉350克、盐2克、白糖30克、水150克

老面发酵肉夹馍的做法

    1.五花肉洗净切件，五花肉飞水

    2.把五花肉、姜片、卤水汁和清水一起放在锅里大火煮沸后转小火卤1.5-2小时

    3.在卤肉的同时，把材料B放在面包机里用橡皮刀混合

    4.用面包机“和面”程序揉面20分钟，把揉好的面团滚圆松弛5分钟

5.把面团分割成6等份，将每份面团搓揉成光滑细致，压出多余气泡，把搓揉整形后的面团放在室温下松弛15分钟

    6.把每个小面团擀成圆形，放在室温下发酵约15分钟

    7.把发酵后的面团放在平底锅里两边烙成金黄色，烙熟即可，烙熟的馍从中间横切为二，加入卤好的卤肉

有图为证，不信你看看！{:soso_e144:}

哎呦我的妈呀，为做一个肉夹馍又是种地又是养猪的，累死我了！

树叶

沙发。。。。。

神经

吃的大胆吃的放心。

紫儿

大哥，紫儿来啦~~~~
                  

紫儿

大哥，你下岗种地了啊？

紫儿

太高兴了啊，以后紫儿就用你种粮食和养的猪做肉夹馍。{:soso_e192:}

紫儿

紫儿 发表于 2013-9-9 18:29
太高兴了啊，以后紫儿就用你种粮食和养的猪做肉夹馍。

大哥，咱们联营，紫儿牌肉夹馍一定能创出名牌，走向世界。{:soso_e185:}

紫儿

哎呦我的妈呀，为做一个肉夹馍又是种地又是养猪的，累死我了！
大哥，以后你就种地样猪就行，肉夹馍我来做。{:soso_e128:}

云舟孤帆

树叶 发表于 2013-9-9 18:04
沙发。。。。。

欢迎树叶，不知道你是哪位{:soso_e113:}

诗意天涯

我的，天哪！
这贴得顶了加精了，虽然有网上的图（也不知是不是所有图的真假）但编这么一套下来，这乡土味浓得，馋人的劲{:soso_e179:}

罗兰

云舟想改行了，支持！{:soso_e185:}

罗兰

紫儿 发表于 2013-9-9 18:36
哎呦我的妈呀，为做一个肉夹馍又是种地又是养猪的，累死我了！
大哥，以后你就种地样猪就行，肉夹馍我来做 ...

分工不错，支持！{:soso_e128:}

罗兰

到时候给咱也分点那个什么。。。

罗兰 发表于 2013-9-9 20:28
到时候给咱也分点那个什么。。。

肉就行，馍给别人吧

树叶

树叶 发表于 2013-9-9 18:04
沙发。。。。。

沙发被你抢咧

云舟孤帆

神经 发表于 2013-9-9 18:09
吃的大胆吃的放心。

是呀是呀，面粉没加增白剂，猪肉没加素肉精{:soso_e113:}

云舟孤帆

紫儿 发表于 2013-9-9 18:27
大哥，紫儿来啦~~~~

紫儿来啦，欢迎欢迎。先喝茶{:soso_e160:}

云舟孤帆

紫儿 发表于 2013-9-9 18:28
大哥，你下岗种地了啊？

是呀，下岗俺就去种地，捎带养猪养毛驴{:soso_e113:}

云舟孤帆

紫儿 发表于 2013-9-9 18:29
太高兴了啊，以后紫儿就用你种粮食和养的猪做肉夹馍。

好好，我们开个食品店！{:soso_e113:}

一叶舟

俺家哥就是厉害咧

紫色的流苏

紫色家族的都有份是不是？

云舟孤帆

紫儿 发表于 2013-9-9 18:33
大哥，咱们联营，紫儿牌肉夹馍一定能创出名牌，走向世界。

这主意好{:soso_e179:}

云舟孤帆

诗意天涯 发表于 2013-9-9 19:04
我的，天哪！
这贴得顶了加精了，虽然有网上的图（也不知是不是所有图的真假）但编这么一套下来，这乡土味 ...

天涯来了，先吃一个肉夹馍，猪是我养的，麦子是我种的，肉夹馍是紫儿做的，我们两个欢迎你。{:soso_e113:}

云舟孤帆

罗兰 发表于 2013-9-9 20:24
云舟想改行了，支持！

已经该行了{:soso_e113:}

云舟孤帆

罗兰 发表于 2013-9-9 20:26
分工不错，支持！

你也来参加吧，你做店小二{:soso_e113:}

云舟孤帆

树叶 发表于 2013-9-9 20:46
沙发被你抢咧

两片树叶还打架？嘻嘻{:soso_e113:}

云舟孤帆

一叶舟 发表于 2013-9-9 22:43
俺家哥就是厉害咧

小妹来了，欢迎欢迎！{:soso_e163:}

一叶舟

云舟孤帆 发表于 2013-9-9 23:10
小妹来了，欢迎欢迎！

晚上好，你还没有休息哪{:soso_e112:}

云舟孤帆

紫色的流苏 发表于 2013-9-9 22:58
紫色家族的都有份是不是？

哎呦，也是紫家小妹妹，来个肉夹馍！{:soso_e113:}

云舟孤帆

一叶舟 发表于 2013-9-9 23:12
晚上好，你还没有休息哪

刚从外面溜达回来！{:soso_e113:}