摊鸡蛋皮儿

虾壳有梦

云盖山 发表于 2014-2-9 21:43
面粉糊糊摊出来的叫煎饼，鸡蛋糊糊摊出来的就叫鸡蛋煎饼。

和我们这里的叫法不一样

南南

鸡蛋属于荤菜还是素菜呢{:soso_e132:}

虾壳有梦

南南 发表于 2014-2-9 22:20
鸡蛋属于荤菜还是素菜呢

虾壳哥哥家的素馅里就放鸡蛋皮儿，至于是荤还是素，不做刻意追究

牛芒

直接在锅里炒碎了也可以吧?

虾壳有梦

牛芒 发表于 2014-2-10 00:40
直接在锅里炒碎了也可以吧?

嘿嘿，当然啦。虾壳这不是想显摆一下嘛。平时都是直接在锅里炒碎，就是到年关了才这样秀一下

此岸

虾壳有梦 发表于 2014-2-9 20:47
没用过，因为没见过

省时省力不贵，蛋糕蛋挞蛋皮。

虾壳有梦

此岸 发表于 2014-2-10 17:05
省时省力不贵，蛋糕蛋挞蛋皮。

谢谢，找机会去淘一个

昊哥

我们这里有个凉菜，就是粉丝、鸡蛋丝、海米拌的凉菜，鸡蛋也是先摊成皮，再切丝。

虾壳有梦

昊哥 发表于 2014-2-11 07:01
我们这里有个凉菜，就是粉丝、鸡蛋丝、海米拌的凉菜，鸡蛋也是先摊成皮，再切丝。

我们这也有这样的做法

逍遥风

太费事了，真接把蛋打到素馅中去搅拌不就行了？{:soso_e113:}

虾壳有梦

逍遥侠 发表于 2014-2-11 21:42
太费事了，真接把蛋打到素馅中去搅拌不就行了？

也是一种做法