贿赂毕姥爷，请教毕姥爷

碧天

晴儿 发表于 2014-4-26 22:11

鸦片鱼头洗干净，一劈两半，里外擦上少许细盐，下锅清蒸时洒点黄酒，放点葱花和姜丝，再把剁椒多放些在鱼头上，然后盖上锅盖清蒸20分钟起锅。
也有人清蒸好鱼头后再放剁椒的。

逍遥风

碧天 发表于 2014-4-27 11:23
鸦片鱼头洗干净，一劈两半，里外擦上少许细盐，下锅清蒸时洒点黄酒，放点葱花和姜丝，再把剁椒多放些在鱼 ...

{:soso_e179:}行家。

一抹微笑

看着都害怕  
在不知道的前提下吃  蛇肉味道还不错 {:soso_e163:}

晴儿

碧天 发表于 2014-4-27 11:23
鸦片鱼头洗干净，一劈两半，里外擦上少许细盐，下锅清蒸时洒点黄酒，放点葱花和姜丝，再把剁椒多放些在鱼 ...

好的！感谢毕姥爷，晴儿记住了！{:soso_e196:}

晴儿

一抹微笑 发表于 2014-4-28 09:42
看着都害怕  
在不知道的前提下吃  蛇肉味道还不错

可能我已经习惯了——
那蛇不是已经死翘翘了嘛！我还给摆造型拍照！{:soso_e113:}

晴儿

逍遥侠 发表于 2014-4-27 19:58
行家。

那是，肯定的
我一吃货坊主大老远跑来请教毕姥爷
那人家的境界能是一般的么？{:soso_e113:}

晴儿

虾壳有梦 发表于 2014-4-27 10:49
我们这饭店里曾经做过一蛇三吃

请教虾哥！怎么做？{:soso_e102:}

晴儿

空谷的回音 发表于 2014-4-27 09:17
我年轻也抓蛇，蛇越大越好吃，我们这要就龙虎煲，或者黄豆啥的煲汤，蛇肉捞起，撒上花生油、生抽，手撕来吃 ...

蛇肉的吃法手撕蘸生抽有吃过！
至于骨头像姐姐那样做，倒是没有试过！{:soso_e178:}

虾壳有梦

晴儿 发表于 2014-4-28 09:52
请教虾哥！怎么做？

虾壳只是偶尔在饭桌上见过一次，具体做法还真的不怎么清楚。真的不好意思啊

一抹微笑

晴儿 发表于 2014-4-28 09:48
可能我已经习惯了——
那蛇不是已经死翘翘了嘛！我还给摆造型拍照！

去年朋友送了两天活的 拿到馆子里加工 收了120元加工费

晴儿

虾壳有梦 发表于 2014-4-28 09:58
虾壳只是偶尔在饭桌上见过一次，具体做法还真的不怎么清楚。真的不好意思啊

嗯！我们也就经常熬汤喝的，原汁原味的
肉也就炒炒，不敢加工太细，怕把营养流失了，谢谢虾哥！{:soso_e178:}

晴儿

一抹微笑 发表于 2014-4-28 10:07
去年朋友送了两天活的 拿到馆子里加工 收了120元加工费

两条不是两千多啊！
我们这才一千多，价格还行
我们都是自己弄，直接熬汤，怕加工一下营养流失！
卖蛇的都很熟悉了，抓到了蛇先来我们这里
然后再到别处卖！{:soso_e178:}

虾壳有梦

晴儿 发表于 2014-4-28 10:08
嗯！我们也就经常熬汤喝的，原汁原味的
肉也就炒炒，不敢加工太细，怕把营养流失了，谢谢虾哥！{:soso_e ...

谢就不用了，那个表情嘛。哥哥乐意接受。{:soso_e112:}

空谷的回音

晴儿 五一快乐！{:soso_e178:}{:soso_e163:}

晴儿

空谷的回音 发表于 2014-4-29 19:18
晴儿 五一快乐！

也祝姐姐节日快乐！{:soso_e178:}