“玲珑杯”活动美食评比---添加中

重庆爱儿

不爱和尚 发表于 2014-8-5 23:02
以后不分别了，我就直接给过总分

不爱大师，给俺打个满分。{:soso_e113:}

不爱和尚

011清炒南瓜藤 ，悠然见南山
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=467649&fromuid=93072

悠然味

两三株姓南的南瓜移居到南山的菜园子里来了

每日清晨，瓜邻给陶渊明送去一把

沾了云露的南瓜藤

一盘清炒的南瓜藤尖,

嫩如初心,翠如鸟鸣.鲜如野风

味如田园。

锄禾归来的陶渊明

小酒喝到微醉,想去拜访一下瓜邻

就闲剪了双手

徐步走上陶然自得的南山

简评：

　　　　清炒南瓜藤，这个菜我近几年蛮喜欢吃的。湖南的做法是只要南瓜藤尖，不要南瓜本身。此菜火候是关键。

　　　　诗歌取“南瓜”之南，直接化用陶渊明开门见南山的意境，小显悠闲。

得分：王维先生是评委，俺就不评分了。{:soso_e129:}

不爱和尚

012我的栗栗，我的肉肉------暧昧与激情
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=467766&fromuid=93072

即使黑夜黯淡你的光彩

却减不掉我对你的痴恋

即使烈火褪去你的容颜

也无法阻挡我与你相依相伴

我颤抖着双手剥去你的外衣

希望你能原谅我的粗鲁
原来看似不起眼的装束下面
你的胴体竟是那么地光鲜圆润

你欲语还休的暧昧让我无法自持

我抛开所有的伪装将自己粉身碎骨

忍受油与火的煎熬

淬炼成欲火焚身的英雄本色

我无法抵挡这样的诱惑

于是，将我的肉体和你相溶在一起

但愿我的一片炽烈的激情

也能勾起你的食欲

简评：

　　　　板栗烧肉，家常菜，很好。

　　　　如果抛开图片，只看这首诗，我觉得就像白开水般寡淡无味。

得分：5.5

不爱和尚

013 花团锦簇
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=467839&fromuid=93072
（楼主一人就做了四个菜，咱省略一个吧{:soso_e113:}）

014 醋溜土豆丝
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=467842&fromuid=93072
马铃薯满腹惆怅
曾经的岁月挂肚牵肠
思考良久
不知哪里才是
最终的方向

问身下木讷的砧板
却没得到
任何回响

是谁
切断了参不透的 迷惘
是谁
看到我的眼泪 流淌
是谁
将我的梦想 阻挡

丝丝酸楚的身上
只有葱花大蒜
为我的精彩 鼓掌


简评：
　　　　醋溜土豆丝，看似简单，但真正要做出味道却并不容易。都说越简单越难做哩。
　　　　诗歌我就不评了。
得分：5

不爱和尚

015  水穿白肉
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=467900&fromuid=93072

爱你到永远

让我的红颜收藏在你的怀抱，

让我的爱恋存放在你的的心田。

让我的青春绽放在你的春季，

让我的收获灿烂在你的秋天。

让我的笑容温暖你的冬季，

让我的热情点燃你的夏天。

让我你的味道伴随你的旅程，

让我的身形紧追你的脚步。

你是我今生永远的追求，

你是我今世难舍的爱恋。

爱你一万年，

恋你到永远。

让我在你的怀抱就此睡去，

不再醒来。

简评：

　　　　看作者的写法，这个菜名可能有误，也许应该叫“水氽白肉”。说实话，这菜制作过程我仔细看了一下，对我这种重口味的人来说，味道可能太淡了。

　　　　诗歌略掉算了。

评分：6

不爱和尚

016  巧做广味叉烧
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=468063&fromuid=93072


简评：
　　楼主这个做叉烧的办法不错，简单易学，咱有时间试验一下。先谢过了{:soso_e160:}


得分：6.5

临街卖酒

大师辛苦了，奉{:soso_e160:}

不爱和尚

017醉焖龙虾
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=468132&fromuid=93072

简评：
　　建议作者把这个菜名改为“醉焖小龙虾”－－乍一看，醉焖龙虾，我口水不由一涌。。。随即想到，焖龙虾，这得要多大一个锅啊。。。咱吃过的龙虾，最重的有6斤多，二尺来长。。。{:soso_e113:}
　　小龙虾的做法很多，楼主有个重要工序可能忘记了：一定要将小龙虾虾尾背部纵向剪开，这样虾肉才会入味。


得分：5.5

不爱和尚

018红油肚丝
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=468122&fromuid=93072


简评：
　　楼主这个菜式的做法语焉不详，尤其是如何将肚丝做得轻松易嚼，酥而不烂这个过程写的不清。咱做的肚丝要么嚼不动，要么炖成汤了{:soso_e113:}
　　这个诗歌咱还是不评算了－－不知从哪评起啊。。。。。。
得分：5

不爱和尚

019蒸螃蟹
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=468164&fromuid=93072
七律－螃蟹

得天独厚事轻狂，凸壳金干利鰲枪。
足较神龙余二跪，身堪老树奈重霜。
横行泽岸成凶客，傲走湖滩称霸王。
庶几认栽渔户手，鼎烹碎治慰饥肠。

简评：
　　　　做法简单，味道却不简单，好。
　　　　这首七律写的有思想，赞一个（颔联“身堪老树奈重霜”之句，似有意隔。或可改为“耐重霜”）。
得分：6

不爱和尚

020原生态丰胸美食----木瓜
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=468179&fromuid=93072

简评：
　　我承认，我一看到，甚至听到木瓜一词，心中就不由的一荡。。。。
　　这个菜，我认真看了，然后教几位相识的美女也都认真学习了。楼主，如果效果不明显，你最好不要告诉我你住在哪里{:soso_e116:}
得分：6

不爱和尚

重庆爱儿 发表于 2014-8-6 15:31
不爱大师，给俺打个满分。

{:soso_e128:}

不爱和尚

临街卖酒 发表于 2014-8-6 21:46
大师辛苦了，奉

多谢{:soso_e163:}

重庆爱儿

不爱和尚 发表于 2014-8-6 22:28
020原生态丰胸美食----木瓜
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=468179&fromuid=93072
...

哈哈，不爱大师，你干嘛要对木瓜感兴趣啊？{:soso_e120:}

一抹微笑

不爱和尚 发表于 2014-8-6 21:54
017醉焖龙虾
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=468132&fromuid=93072

评委辛苦了 先上茶{:soso_e160:}

呵呵 真是孤陋寡闻了，这六斤重的龙虾俺还真没见过
想吃虾子了，去得最多的地方就是；九子香辣蟹

这一道菜是上个月去武汉出差，跟别人学的，所有步骤都是别人说，我抄下来的，好像没有你说的那道工序。
这应该算是湖北的做法吧。
说实话，味道比湖南的好吃多了 。

诗夊哥

不爱和尚 发表于 2014-8-6 22:30
多谢

     和尚辛苦了！功劳、苦劳、疲劳都有，赶紧选一碗解暑汤喝。{:soso_e163:}{:soso_e179:}

不爱和尚

028  家常茄汁豆腐
http://www.bdlxbbs.com/forum.php ... 69334&fromuid=93072

简评：
　　豆腐是个好食物，但在家里能做出的花样其实不多。楼主这道菜，做法写得很详细，品相也还不错，赞一个。
　　诗歌显得太平了。口语化的写作看上去不难，但要写出味道却不简单。诗人得在看似平静的叙述中，隐秘传达出某些不平静的情感，方为上品。


菜3分  诗歌  1分  图片 1.5分   印象1分   
得分：6.5


029《腊肉洋芋饭》
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=469600&fromuid=93072


简评：
　　爱儿做的这道饭菜，步骤写的真详细，对应的图片也很到位。类似的砂锅饭咱吃过，香死人。
　　小诗写得有弹性，尤其最后一节，虽然用的是俗话，但恰到好处地应了这道菜的精髓－－－－各有各的味道，但最终的味道只有当事人知道。


菜2.5分   诗歌 1.5分  图片  1.5分   印象点击率1.5   
得分：7

030 《黄金包玉翠》
http://www.bdlxbbs.com/forum.php ... 69395&fromuid=93072


简评：
　　虾壳兄这道菜，咱也会做。湖南地区还有一种类似做法是香葱煎蛋，或者韭菜煎蛋。这个菜要做好，有三个关键。一是辣椒与蛋清的配比，太浓了或者太稀了都不合适。二是用的油要多一点，这样才不粘锅。三当然是火候了，要做到辣椒熟了而鸡蛋没糊，还是需要一点功力的。
　　诗歌就算了，好像也不是楼主的强项，呵呵。


菜2.5分   诗歌 1分   图片2分   印象1分  
得分：6.5


031 《苦瓜菠萝炒鱿鱼》
http://www.bdlxbbs.com/forum.php ... 69779&fromuid=93072

简评：
　　南南这道菜看上去就令人食欲大开。或者，作者是两广人？我喜欢粤菜仅次于湘菜。做法写的很详尽，相信用这个做指导，能做出色香味俱全的一道美食来。
　　诗歌前两节还算比较认真的，后面散了。总体来说，还算写顺了，虽然有不少太熟悉的俗语了。

菜3分  诗歌  1分   图片 1.5分   印象 点击率1,5分
得分：7


032 《五谷杂粮汤》
http://www.bdlxbbs.com/forum.php ... 69922&fromuid=93072

简评：
　　这个菜做法简单（主要是炖），但味道我相信绝对饱满。五谷杂粮把排骨与猪肚的油吸收了，感觉应该也不会太油腻。营养当然是非常丰富了。
　　诗歌简直就是为这个菜配的广告词，呵呵。最后一句，最好不要。


菜2.5分  诗歌 1分   图片 2分   印象点击率1,5分
得分：7



033《蝴蝶过河》
http://www.bdlxbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=470066&fromuid=93072

蝴蝶过河

我是否爱上了，这些蝴蝶
春草池边绿，桃花逐水流
看上去春意盎然，也昏昏欲睡
不如，捉几只蝴蝶，下酒
传闻它们，飞不过沧海

更飞不过，迢迢银河
既然，宿命如此

那就早死，早投胎

我这样的人，饿的厉害
草根，灰尘，断壁残垣全啃过
别跟我讲道理
饿死事大，失节事小
我的心被人啃得千疮百孔

(翅膀上星星点点)

谁他妈的，又表示过

一丝歉意

简评：
　　这道菜我相信清香是下了功夫的，做法复杂。无论是从配料，还是到刀功火候，都很讲究。我有幸在清香家吃过这道菜，味道至今不忘{:soso_e124:}

　　这首诗是本次活动到目前为止最好的一首诗。
　　第一节，首两句应菜式平淡而出，然后以春困自然引出，“看上去春意盎然，也昏昏欲睡”。接下来则是焚琴煮鹤石破天惊之语：捉几只蝴蝶－－下酒，大胆啊！这一节紧扣菜式而叙，借用蝴蝶飞不过沧海之俚语，写出了一种最后的绝望之感。
　　第二节，作者开始食味而思其它了。为什么竟要吃蝴蝶？因为我们饿！诗写到这里，蝴蝶已经不是蝴蝶了，它指代了一切美好而不应该亵渎的东西。但是明知其不可为而偏为之，这中间的酸楚，早已溢出文字之外。尤其“饿死事大，失节事小”一句，简练写出了对生活的无奈。但肉体的饿还是次要的，雪上加霜的是，个体的情感世界也是千疮百孔。我相信这几句，饱含了作者对生活的失望之情。
　　联系主题，蝴蝶过河本就是不可能实现的梦想，悲切感油然而生。作者在这么短的篇幅里，写出了如此丰富的情感，确实是佳作。

菜2.9分  诗歌  3分   图片 1.8分   印象点击率1.8分
评分：9.5

南南

楼主佳评，辛苦喽^_^

剔透玲珑

象专业点评师哦{:soso_e112:}

空谷的回音

不爱和尚 发表于 2014-8-6 22:30

通知：评分规则：菜品3分，诗歌3分，图片2分，印象1分，回帖率高  1分（三千点击以上），然后计算总得分。满分为十分。

评委打分要按标准和评语给分，只打分，没评语不纳入评分累计范畴，在下星期22号 星期五晚上12点止，结束点评。特告知！

辛苦大家了。{:soso_e160:}{:soso_e163:}

不爱和尚

“玲珑杯”活动 034《羞答答的玫瑰静悄悄的开》作者 南沙贝

简评：
　　前几道工序，我怎么觉得像做南瓜饼的节奏？都说菜式要色香味俱全，我得说，南沙贝这道菜做出来真的非常漂亮。味道可能有点甜腻。
得分：6


“玲珑杯”活动 035《野菜肉包子》作者  南沙贝

简评：
　　马齿苋做包子馅，咱还真第一次听，这个食材加热后有点酸不？这包子馅够丰富，作者花了不少心思。尤其色泽非常漂亮，21道褶子那可是手艺的体现，赞。
　　诗歌带有凑的性质，不过也无妨，吃这么精美的食物时谁还会记得写啥诗啊。。。。。。
得分：6.5

“玲珑杯”活动 036《美味三丝面》作者  重庆爱儿


简评：
　　这好像是作者分享的第三道菜了。面食是很多人的最爱，爱儿这个面下得中规中矩，刀工还欠些火候。
　　作为一个写手，这诗写得可是很一般，要是平常讨论，我会给你不及格的*-*
得分：6

”玲珑杯“活动 037《共生 》作者  隐香


简评：
　　海带拌黄瓜，却被隐香做得这么嗨，很好。美中不足的是，色泽暗了点，品相显得不那么美。
　　诗歌写得还不错，尤其“漫道大千皆有味，识得此意是何人”一句，有点问禅的意思，喜欢。
得分：6.5

“玲珑杯”活动 038《红烧肉》作者  临街卖酒


简评：
　　年轻时，贫僧曾一餐吃过二斤红烧肉，如今想来都腻。清香此菜做法地道，惟糖色过重。
　　诗歌写得不错，有点“朱门酒肉臭，路有冻死骨”的意思。读罢令人沉思，令人心酸。
得分：7.5


“玲珑杯”活动 039洋《葱炒木耳》作者 虾壳有梦


简评：
　　洋葱炒木耳，黑白配，作者特意加进红萝卜，青辣椒，算得上光芒四色了。
　　诗歌沦为了菜式广告，遗憾。
得分：6

“玲珑杯”活动 040《清蒸草鱼》  作者  守缺 》


简评：
　　不大理解草鱼腌制后为何还要水洗？不过，其余的做法算得上很地道了。
　　诗歌本身写得还很通畅，只是把乡愁与这道菜直接替代，最好中间加上一些转折性的交代。
得分：7

“玲珑杯”活动 041  《糖醋虎皮辣椒》  作者 虾壳有梦

简评：
　　虎皮青椒，重在火候。所谓虎皮，即青椒表面炸煸时起的那些泡。火候不到，辣椒不熟，火候过了，则辣椒不脆，虎皮可能也会像个烧伤了的虎皮......
      诗歌就不评了。
得分：6

“玲珑杯”活动  042《粉蒸肉》 作者 野妞


简评：
　　这个菜也算是家常菜了，不勤快的主妇可能直接买蒸肉粉裹了，比如野妞这样。咱小时吃的，大多是自己做的粉－－几年吃上一次，我忘记了。。。。。
　　打油诗不好评。
得分：
　　6

“玲珑杯”活动  043 《农家小炒肉》  作者  野妞




简评：
　　我吃过的农家小炒肉，好像肉都是没经过氽水的，这肉才鲜甜。野妞做的这个，类似回锅肉做派了。长沙有个店子叫“谢光头”，招牌菜就叫辣椒炒肉，生意火爆，一时风头无俩。
　　话说，能不能认真写几句分行的文字啊~~~
得分：6

不爱和尚

终于齐活了{:soso_e129:}

隐香

不爱和尚 发表于 2014-8-16 00:50
终于齐活了

谢谢不爱和尚，您评完了，我可以送花了，辛苦了{:soso_e163:}{:soso_e163:}调的凉菜用白醋会好看些，那天家里的白醋木有类。

空谷的回音

评委您好，辛苦了，感谢您对“玲珑”杯活动的支持，请你选好纪念品，留你地址ID，与色妞妞联系，以便妞给你邮寄纪念品，谢谢！{:soso_e160:}{:soso_e163:}