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楼主: 花中的花
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做蛋饺 [复制链接]

31
发表于 2017-2-5 08:27 |只看该作者
花中的花 发表于 2017-2-4 23:09
炸春卷
我觉得春卷真是中国的美食,一直以来,我都吃不厌的。

我喜欢做荠菜加肉的,很清口。你说的这种馅我得尝试一下。

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32
发表于 2017-2-5 09:17 |只看该作者
莫零 发表于 2017-2-5 08:27
我喜欢做荠菜加肉的,很清口。你说的这种馅我得尝试一下。

春卷里我个人认为大白菜春笋肉丝的最好吃
馄饨里荠菜肉末的好吃

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33
发表于 2017-2-5 15:14 |只看该作者
六指为挠痒 发表于 2017-2-4 21:26
火头很重要
不要用不锈钢勺。

那用啥勺?
可怪,哪还能用木头勺么

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34
发表于 2017-2-5 15:51 |只看该作者
为啥不能用不锈钢的勺子
估计用几次就废了
可以用旧的不锈钢勺子
这年头
家里除了不锈钢的勺子
其他勺子还没有

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35
发表于 2017-2-5 20:49 |只看该作者
野妞 发表于 2017-2-5 15:14
那用啥勺?
可怪,哪还能用木头勺么

不锈钢传热慢
容易糊
有专门的不粘铁小勺

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36
发表于 2017-2-5 20:54 |只看该作者
花中的花 发表于 2017-2-5 15:51
为啥不能用不锈钢的勺子
估计用几次就废了
可以用旧的不锈钢勺子

不锈钢的特性就是传热慢
容易糊底
为了克服这个毛病
有了复合底
现在好的锅看似不锈钢的
其实不是和做勺子那种一般材质的不锈钢
是复合材质
这样的材质不会给你做几块钱一把的勺子

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37
发表于 2017-2-5 21:34 |只看该作者
现在铁勺不好买,都是不锈钢滴好在
婆婆那里有个样子不太好看的铁勺子

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