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北斗六星网 六星时事 六星杂谈 也聊聊海及海鲜
楼主: 梧桐花开
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也聊聊海及海鲜 [复制链接]

31
发表于 2020-11-25 21:48 |只看该作者
梧桐花开 发表于 2020-11-25 21:05
耶律兄应该吃过安康鱼吧,就是那种丑八怪的鱼,好似没骨头的癞蛤蟆。这是安康鱼的鱼肝做的,可与鹅肝媲美 ...

嗯,鮟鱇。

那时,我买了一个极大的鮟鱇,晒干了挂在屋里,把他们馋的,总想偷我这鱼。

这鱼熬鱼冻好。

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32
发表于 2020-11-25 21:51 |只看该作者
窗口就能看见海,真好。这才是:有一所房子,面朝大海春暖花开。

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33
发表于 2020-11-25 22:08 |只看该作者
下面海胆。

我们其实很近,同处黄、渤海地区,海产的品种也都一样。

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34
发表于 2020-11-25 22:30 |只看该作者
梧桐花开 发表于 2020-11-25 21:41
看到某人发的图片鸡脚不剪指甲,赶紧退出来了,受不了啊


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35
发表于 2020-11-25 22:31 |只看该作者
我都不想点破你的得瑟!

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36
发表于 2020-11-25 22:37 |只看该作者
六指为挠痒 发表于 2020-11-25 22:31
我都不想点破你的得瑟!

哈哈哈,有门儿,有架要打,快来看热闹~

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37
发表于 2020-11-25 22:40 |只看该作者
耶律折腾 发表于 2020-11-25 22:37
哈哈哈,有门儿,有架要打,快来看热闹~

她在埋汰我!

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38
发表于 2020-11-25 22:46 |只看该作者

可能女的对这个真有恐惧罢,六指兄别在意。


我也从来不给鸡脚弄指甲。咋的吧?

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39
发表于 2020-11-25 22:47 |只看该作者
耶律折腾 发表于 2020-11-25 22:46
可能女的对这个真有恐惧罢,六指兄别在意。

悄悄告诉你
她有强迫症
你姓耶律才告诉你的
一般人我都不告诉的

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40
发表于 2020-11-25 22:50 |只看该作者
六指为挠痒 发表于 2020-11-25 22:47
悄悄告诉你
她有强迫症
你姓耶律才告诉你的

女的在食品卫生方面很容易有强迫症。

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41
发表于 2020-11-25 22:55 |只看该作者
耶律折腾 发表于 2020-11-25 22:50
女的在食品卫生方面很容易有强迫症。

耶律大人
您不了解女人!

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42
发表于 2020-11-25 23:05 |只看该作者
六指为挠痒 发表于 2020-11-25 22:55
耶律大人
您不了解女人!

可能罢,我也就是劝劝六指兄。

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43
发表于 2020-11-25 23:08 |只看该作者
耶律折腾 发表于 2020-11-25 23:05
可能罢,我也就是劝劝六指兄。

哈哈哈哈!笑出声了。
大人真是大量,



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44
发表于 2020-11-25 23:09 |只看该作者
六指为挠痒 发表于 2020-11-25 23:08
哈哈哈哈!
大人真是大量,

哪有,都是兄弟,晚安吧。

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45
发表于 2020-11-26 18:46 |只看该作者
李熙 发表于 2020-11-25 21:51
窗口就能看见海,真好。这才是:有一所房子,面朝大海春暖花开。

推门也可见海,可能我属于特别安静的人,所以更愿意面对大海。

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46
发表于 2020-11-26 18:48 |只看该作者
耶律折腾 发表于 2020-11-25 21:48
嗯,鮟鱇。

那时,我买了一个极大的鮟鱇,晒干了挂在屋里,把他们馋的,总想偷我这鱼。


我从来没买过安康鱼,感觉搞不定它。是一整只煮鱼冻?

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47
发表于 2020-11-26 18:53 |只看该作者

岂敢,我就是比较爱说实话,留在上面一是格外费事清洗,看着也不舒服,再是也容易戳着,剪指甲不过分分钟的事。其实我不吃鸡脚的,只是建议。

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48
发表于 2020-11-26 18:58 |只看该作者
六指为挠痒 发表于 2020-11-25 22:31
我都不想点破你的得瑟!

看一下28楼是什么?猜不猜得中

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49
发表于 2020-11-26 19:08 |只看该作者

这么模糊的
我怎么看得清
你也没告诉我
我怎么知道?

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50
发表于 2020-11-26 19:24 |只看该作者
六指为挠痒 发表于 2020-11-26 19:08
这么模糊的
我怎么看得清
你也没告诉我

以为以你的功力看一眼就能辨别呢

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51
发表于 2020-11-26 19:32 |只看该作者
梧桐花开 发表于 2020-11-26 19:24
以为以你的功力看一眼就能辨别呢

又埋汰我!
和我杠上了是吧?

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52
发表于 2020-11-26 19:36 |只看该作者
梧桐花开 发表于 2020-11-26 19:24
以为以你的功力看一眼就能辨别呢

好吧好吧,
我来猜一下:
有莼菜,墨鱼,瑶柱
水,盐,胡椒,味精,糖,玉米淀粉

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53
发表于 2020-11-26 20:15 |只看该作者
六指为挠痒 发表于 2020-11-26 19:36
好吧好吧,
我来猜一下:
有莼菜,墨鱼,瑶柱

猜对了一部分,莼菜海胆疙瘩汤,我们胶东的一种面食做法。我做汤从来不用味精的,这个唯一的调料就是盐。汤底是的确用干贝熬的,但你看应该看不出来,你看到的那应该是葱白。

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54
发表于 2020-11-26 20:33 |只看该作者
本帖最后由 六指为挠痒 于 2020-11-26 20:36 编辑
梧桐花开 发表于 2020-11-26 20:15
猜对了一部分,莼菜海胆疙瘩汤,我们胶东的一种面食做法。我做汤从来不用味精的,这个唯一的调料就是盐。 ...


我看应该是海胆的
只是这样做太奢靡了
不敢猜
但你确实是真敢做!
你能用到瑶柱做头底已经很奢华了

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55
发表于 2020-11-26 20:50 |只看该作者

这种养殖的牡蛎个头很大,吃三只,就差不多饱了。现在有一种三倍体牡蛎,应该是不能生育的那种,所以全部力量用在长个了,很大,但是口感一般。

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56
发表于 2020-11-26 20:53 |只看该作者



这是野生的牡蛎,耶律兄说的那种可以下酒的生牡蛎,很鲜。喜欢用它包饺子,加一点黄瓜,味道很好。不过大部分当地人是用韭菜搭配的。

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57
发表于 2020-11-26 20:55 |只看该作者


短腿的八带鱼。做汤很鲜,加一点小白菜加几片姜。不讨厌韭菜的可以加韭菜,我对韭菜全无好感,很少用韭菜。

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58
发表于 2020-11-26 20:57 |只看该作者



无论长腿巴捎还是短腿巴捎,腿儿都可以爆炒,但我这个是凉拌的,不需要油。
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59
发表于 2020-11-26 20:57 |只看该作者
梧桐花开 发表于 2020-11-26 18:48
我从来没买过安康鱼,感觉搞不定它。是一整只煮鱼冻?

渔家把鱼皮扒掉内脏清除,晒成半干,然后切成小块,放作料熬煮,然后放凉,就成鱼冻。

河豚他们也这么做。


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60
发表于 2020-11-26 21:03 |只看该作者
耶律折腾 发表于 2020-11-26 20:57
渔家把鱼皮扒掉内脏清除,晒成半干,然后切成小块,放作料熬煮,然后放凉,就成鱼冻。

河豚他们也这么 ...

我们这里有卖河豚鱼干的。活的河豚鱼没敢买,放血需要技术,沾上一滴就挂了。日料店据说可以上河豚鱼肝,没敢吃。

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